Санпін (зелений жасминовий чай) - властивості. Як заварювати санпін?

Санпін - це суміш зеленого чаю та квітів жасмину, властивості якої відомі жителям Окінави роками. Однак лише зараз він набирає величезної популярності. Санпін - це скарбниця антиоксидантів - речовин, які можуть запобігти розвитку, серед іншого, пухлини. Крім того, чай санпін - перевірений спосіб схуднення. Перевірте, які ще дії має чай санпін.

Санпін (саньпін ча) - суміш китайського зеленого чаю та квітів жасмину, властивості якої відомі жителям Окінави роками. На японському острові чай Санпін п’ють в середньому три чашки на день. Чай можна знайти в різних формах і в багатьох місцях, навіть у торговому автоматі. Окрім властивостей зеленого чаю, він також має переваги жасминового чаю.

Санпін - протиракові властивості

Проведені дослідження вказують на протиракову дію поліфенолів зеленого чаю, що може свідчити про той факт, що люди, що живуть в Азії, які часто вживають зелений чай, мають набагато меншу частоту раку, ніж у західних країнах. Поліфеноли в зеленому чаї - це такі катехіни, як епігалокатехінгалат (EGCG), епікатехін (EC), епігалокатехін (EGC), епікатехін галлат (ЕКГ). Вони є антиоксидантами, які захищають клітину від пошкоджень, заподіяних вільними радикалами, які можуть призвести до розвитку раку.

Чай Санпін має потенційні протиракові властивості завдяки своїй головній діючій речовині - епігалокатехінгалату (EGCG).

Показано, що катехіни зеленого чаю зменшують ризик, серед іншого, рак передміхурової залози та пригнічують ріст наявного раку. В одному дослідженні пацієнти, яким заплановано радикальну операцію з приводу раку простати, пили зелений чай, чорний чай або газовану воду 5 разів на день протягом 5 днів. Біодоступні чайні поліфеноли були виявлені у зразках тканин простати у пацієнтів, які пили зелений або чорний чай. Крім того, клітини раку передміхурової залози, які культивували кров’ю пацієнтів після споживання чаю, зростали і ділилися повільніше, ніж клітини, які лікували кров’ю пацієнтів до споживання чаю.

Санпін може запобігти захворюванням серця та судин

Поліфеноли в зеленому чаї можуть допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням.Багатоспрямований ефект зеленого чаю, підтверджений медичними спостереженнями, свідчить про те, що він знижує ризик ішемічної хвороби серця, запобігає гіпертонії та атеросклерозу. Зелений чай знижує артеріальний тиск головним чином за рахунок вмісту EGCG. Ця речовина побічно призводить до розширення судин, тим самим знижуючи артеріальний тиск. Крім того, EGCG пригнічує агрегацію тромбоцитів, запобігаючи підвищенню тиску, викликаному звуженням просвіту судин. Зелений чай має антиатеросклеротичні властивості завдяки зменшенню концентрації "поганого" холестерину ЛПНЩ, агрегації тромбоцитів та зниженню артеріального тиску. Зелений чай може знизити ризик інсульту, знижуючи високий кров'яний тиск, покращуючи функцію ендотелію та гальмуючи окислення ліпопротеїнів. Він також захищає від наслідків серцевого нападу.2

Читайте також: Ройбуш - властивості та застосування. Спосіб заварювання чаю ройбуш Зелений чай - цілющі властивості та виготовлення Matcha (порошок зеленого чаю) - властивості

Санпін може захистити від хвороби Альцгеймера

Поліфеноли чаю Санпін зв’язуються з токсичними компонентами (перекисом водню та бета-амілоїдом), які відіграють важливу роль у розвитку хвороби Альцгеймера. Після засвоєння організмом поліфеноли та токсини розщеплюються, перетворюючись на нешкідливу суміш сполук. Це було доведено, серед іншого Британські вчені з Університету Ньюкасла у співпраці з шотландським науково-дослідним інститутом, що базується на зернових в Данді.3 Метою дослідження було визначити, чи корисні властивості зеленого чаю, що спостерігаються після свіжого заварювання, працюють після його засвоєння організмом. Результат виявився позитивним.

- Організм засвоює зелений чай завдяки ферментам у кишечнику. Хімічні речовини, вироблені в процесі травлення, ефективніше борються із стимуляторами Альцгеймера, ніж неперетравлений зелений чай, каже д-р Ед Окелло, один із членів дослідницької групи. Два сполуки відіграють важливу роль у розвитку хвороби Альцгеймера. Перший - це перекис водню - неорганічна сполука з групи пероксидів, другий - білок, відомий як бета-амілоїд. Раніше дослідження показали, що поліфеноли зв'язуються з токсичними компонентами для захисту клітин мозку. Поглинаючись організмом, поліфеноли розпадаються, утворюючи суміш сполук, і це було предметом досліджень вчених з Ньюкасла та Данді.

Рекомендована стаття:

Дієта ОКІНАВА - це спосіб життя - вона вчить вас, як довго жити в доброму ЗДОРОВ’І

Чай Санпін в боротьбі з ожирінням

Зелений чай зменшує масу тіла та масу жирових тканин. Численні епідеміологічні дослідження спостерігали, що люди, які тривалий час регулярно вживали зелений чай, мали нижчий вміст жиру в організмі порівняно з тими, хто не вживав зелений чай. Показано, що зелений чай інгібує засвоєння жиру та глюкози, модулюючи дію травних ферментів. Крім того, він запобігає ожирінню, стимулюючи термогенез, стимулюючи симпатичну нервову систему. Хоча точні механізми дії зеленого чаю вимагають подальших досліджень, існуючі докази його сприятливого впливу повинні створити основу для визнання зеленого чаю як ефективного терапевтичного засобу, що допомагає як у профілактиці, так і в тривалому лікуванні ожиріння.

Санпін діє проти стресу

Жасмин, який є інгредієнтом чаю санпін, використовується як лікарська рослина, в основному в регіоні Південно-Східної Азії. Вважається, що аромат жасмину має антистресовий та заспокійливий ефект. Це підтверджує дослідження, опубліковане в "Molecular Nutrition & Food Research", яке показало, що зелений жасминовий чай має заспокійливі властивості, заспокоює нерви та покращує настрій.

Варто знати

Як заварювати чай санпін?

Чайну ложку сухофруктів залийте склянкою води при температурі 80 градусів Цельсія. Це повинна бути свіжа, раз кип’ячена вода. Заварювати чай не слід більше 3-4 хвилин.

Бібліографія:

1. www.ligawalkizrakiem.pl/rak-niekonwencjonalnie/przeglad-terapii/zielona-herbata

2. Turek I., Kozińska J., Drygas W., Зелений чай як захисний фактор у профілактиці та лікуванні окремих серцево-судинних захворювань, "Kardiologia Polska" 2012

3. Захисні властивості відкритого зеленого чаю, www.ncl.ac.uk/hnrc/news/news/item/protective-properties-of-green-tea-uncovered-copy

4. Stępień M., Szulińska M., Bogdański P., Pupek-Musialik D., "Роль екстракту зеленого чаю в лікуванні ожиріння", Форум метаболічних розладів 2011, т. 2, № 4

5. Сенсорна оцінка синергізму серед ароматизаторів, присутніх у концентраціях нижче їх порогу запаху в настої зеленого чаю китайського жасмину, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15580663