Підготовка до Різдва: як це зробити, не збожеволівши? Різдвяний путівник

Готуємось до Різдва, як правило, так: спочатку здається, що у вас ще багато часу. Раптом він починає швидко скорочуватися. За кілька днів до Святвечора у вас паніка: ви робите передріздвяну прибирання, купуєте подарунки, адже Святвечір буде у вас. І ви також повинні підготувати його самостійно. Але це не повинно бути так! Однак підготовка до Різдва може бути різною - перегляньте наш різдвяний путівник!

У випадку з деякими господинями підготовка до Різдва така, що вони стоять біля горщиків цілу ніч, а потім вони витримують лише подарунки. Втомлені люди зазвичай залишають своїх гостей за столом і лягають спати на ніч, готуючи страви. Інші, дуже зайняті господині, в останній день бігають по магазинах і купують "готівку". І вони загалом розлючені, бо нічого вони не хотіли придбати, і вони витратили набагато більше грошей, ніж планували. Усі вони завжди сходяться на думці, що наступний рік буде іншим. Що робити, щоб Різдво не стало кошмаром для дами будинку? Ознайомтесь з нашим різдвяним путівником, де ви знайдете лише три, але дуже важливі правила підготовки до Різдва.

1. Готуємось до Різдва: добре плануємо

Хороша організація необхідна, щоб не панікувати на свята. Усі, хто піклується про підготовку Різдва, це знають. Найкраще почати з виписки меню на всі дні вашого відпочинку. Потім складіть відповідний список покупок. Варто виділити продукти, які можна придбати заздалегідь (наприклад, борошно, цукор, олія, сухофрукти, солодощі), а на останній тиждень залиште лише ті, які не можна довго стояти. Завдяки списку, ви не будете бігати до магазину щоразу, коли виявиться, що ви просто щось пропустили. Потім, з календарем у руках, складіть графік заходів за тиждень до Святвечора. Запишіть, що саме ви збираєтеся робити: наприклад, приготуйте овочі для салату, поріжте цибулю на оселедець, дістаньте паштет з морозильної камери. Краще витратити більше часу на складання плану, ніж потім копатись по кухні від однієї роботи до іншої і дивуватися: що мені ще робити.

2. Підготовка до Різдва: відміряйте свої сили проти намірів

Деякі люди радять не надто амбіціонувати, готуючи страви, а купувати готові продукти замість ручних вух чи червоного борщу. Хороша ідея, якщо ви знаєте, де придбати смачні та перевірені, або можете покладатися на думку інших. Під час свят навіть люди, які щодня не знайомі з кухнею, хочуть самостійно приготувати медузу або спекти маковий пиріг.

Ще одна порада - обмежити кількість страв. Чим менше їх - тим менше часу ви витрачаєте на підготовку. Вирішити, від чого відмовитись, не так просто. Ви не готуєте вечерю напередодні Різдва лише для себе, а перш за все для своїх близьких. У кожного з нас є свої дитячі спогади та страви, які пов’язані зі святами, а вечеря напередодні Різдва - це трохи концерт бажань. Ось чому в деяких будинках повинно бути два супи або кілька видів вареників.

Щоб не стати замученим кухарем, варто недобросовісно користуватися морозильною камерою. Ви можете заморозити готові страви, які вимагають лише підігріву або «напівфабрикатів». Почніть готувати страву раніше, заморозьте - тоді просто приправте і розігрійте. Також важливо чітко вказати, що є в мішках, щоб не помилитися і винести їх у правильному порядку.

Готуємось до Різдва: покладіть їх вчасно

Деякі господині чекають до останньої хвилини, щоб приготувати свої різдвяні страви, бо лише тоді вони смачні. Тим часом деякі з них можна сміливо готувати за 2-3 дні наперед. Навіть якщо у вас немає морозильної камери або великої морозильної камери, ви можете розподілити роботу на кілька днів. Заздалегідь приготовлена ​​капуста з грибами або вареники, розігріті на спеціальній олії напередодні Різдва, навіть смачніші, ніж щойно зроблені.

Підготовка до Різдва: зразковий графік

Ось приклад розкладу, який ви можете підготувати заздалегідь, щоб зберегти нерви та суєту напередодні Різдва:

• За 4 дні до Святвечора: капуста напередодні Різдва без руси;
• За 2-3 дні до Святвечора: оселедець, маковий пиріг, фруктовий пиріг, борщові котлети;
• За 2 дні до Святвечора: вареники, вареники, червоний борщ без закваски, грибний суп;
• За 1 день до Святвечора: сушений компот, овочевий салат, риба в желе, кутя.

Напередодні Різдва вам доведеться лише смажити рибу або пекти різдвяне м’ясо. Звичайно, де це можливо, залучайте до підготовки до свята всіх домочадців. Дитина підлітка може не робити начинку для вареників, але він буде різати овочі для салату і мити посуд, а чоловік буде витрошувати рибу або прибирати квартиру. Бо Різдво для всіх - також для зайнятої дами будинку.