Цілих 77 відсотків респонденти погоджуються із твердженням, що втрата ваги, недоїдання та виснаження організму є природним станом у випадку раку - згідно з дослідженням, проведеним у квітні цього року. SMG / KRC від імені Nutricia Medyczna. Однак це не ситуація, з якою слід змиритися кожному. Хвора людина не повинна і не повинна худнути. Кампанія "Медичне харчування - Ваші страви у боротьбі з хворобами" має на меті проінформувати про роль спеціалізованого харчування у захворюваннях, особливо онкологічних, та про медичне харчування як невід'ємну частину лікування.
Розмова про лікувальне харчування є величезною проблемою, в тому числі оскільки знання самого поняття дуже низькі - аж 66 відсотків. Поляки запитали зізналися, що вони не знають, що таке лікувальне харчування. Більше того, коли їх просили описати власними словами визначення лікувального харчування, найпоширенішими критеріями були: дієта (28%), внутрішньовенне годування (16%) та годування через зонд (13%) .² Вам потрібно поінформувати громадськість, що на першому кроці коли традиційне харчування виявляється недостатнім, слід звернути увагу на доповнення щоденного меню пацієнта готовими харчовими препаратами. Ротові дієти для прийому всередину є основною, простою та найбільш доступною формою харчування. Вони доступні за рецептом і можуть підтримувати харчування як у лікарні, так і вдома протягом усього процесу лікування.
Варто підкреслити, що у разі онкологічних захворювань особливу увагу слід приділити харчовому статусу пацієнта. По можливості шлунково-кишковий тракт слід регулярно живити, щоб нормально функціонувати. В іншому випадку він не зможе ефективно функціонувати і буде піддаватися деградації, - зазначає д-р. п. мед. Станіслав Клєк, хірург-онколог, президент Польського товариства парентерального, ентерального та метаболізму (POLSPEN).
Існує також помилкове переконання, що лікувальне харчування менш цінне, ніж гідне домашнє харчування - саме так думає кожен четвертий респондент, і що харчові продукти належать до тієї ж категорії, що і дієтичні добавки та препарати, що зміцнюють вітаміни - на це вказує 40%. предметів. Тим часом спеціалізовані дієти - це правильно збалансовані медичні препарати для хворих, перевагою яких є концентрація всіх необхідних поживних речовин і потрібна кількість енергії в малій дозі. Завдяки цьому вони здатні повністю замінити звичайну дієту або разове харчування. Однак, поки пацієнт може їсти, рекомендується використовувати їх як доповнення до традиційної дієти. Пацієнти повинні пити їх невеликими порціями між прийомами їжі.
Майже у кожного пацієнта з раком настає момент, коли навіть ретельно розроблена натуральна дієта не в змозі задовольнити підвищений попит на енергію, білки та інші поживні речовини. У цьому випадку харчові добавки є найкращим способом підвищення харчової цінності щоденного споживання їжі пацієнтом. Вони дозволяють пацієнтові, який вживає меншу кількість їжі, заповнювати дефіцит харчування з набагато меншими зусиллями. Також часто це порятунок для пацієнтів, які внаслідок захворювання мають проблеми з жуванням або ковтанням і не можуть їсти традиційні страви, - резюмує дієтолог Ева Цеборська-Шейтербауер з дієтичної клініки Food & Diet.
Специфічні харчові проблеми онкологічних хворих
Онкологічні пацієнти особливо схильні до проблем з недоїданням, оскільки переважна більшість застосовуваних методів лікування пов'язані з проблемами харчування під час та після лікування. Існує безліч побічних ефектів, таких як блювота, нудота, діарея та болі, які спричиняють втрату апетиту: металевий, дивний смак, такий, який не можна пити та їсти. Ніщо не смакує, ви абсолютно нічого не відчуваєте, навіть ковток води, у вас навіть анорексія. У такій ситуації ви відразу худнете, - згадує Агата, яка страждала на рак яєчників, - героїня документального фільму "Джа".
Іноді їсти неможливо через подразнення слизової шлунково-кишкового тракту або утруднене ковтання. Як результат, забезпечення необхідної кількості поживних речовин може бути величезною проблемою.
Більше того, у хворих на рак рівень метаболізму збільшується, що призводить до подальшої ненавмисної втрати ваги. Незапланована втрата ваги, яка не є результатом наших конкретних дій у цьому напрямку, часто є першою ознакою того, що наш організм хворий. Ось як наш організм може реагувати на рак, що розвивається в ньому. Ось чому так важливо не недооцінювати небажану втрату ваги та звертатися до лікаря - каже д-р. п. мед. Станіслав Клек і додає, що ми будемо говорити про недоїдання, коли втрата ваги за останні 3 місяці перевищує 10%. належної маси тіла даної людини.
Беручи до уваги специфіку харчування при онкологічних захворюваннях, кожен пацієнт з діагностованим раком повинен проходити просвітницьку освіту, оскільки кращий стан харчування на початку терапії може призвести до кращих ефектів та толерантності протиракового лікування. На жаль, пацієнти дуже часто помічають проблему занадто пізно, коли вони втрачають вагу та розвивають гіпотрофію, - зазначає дієтолог Івона Сайор з Інституту продуктів харчування та харчування, фахівець з питань охорони здоров’я.
Повноцінне харчування - це також лікування
Хворі на рак рідко зосереджуються на взаємозв'язку між станом харчування та його впливом на лікування. Їх увагу в основному привертають повідомлення про поодинокі продукти, які можуть «боротися» з раком. Це може бути пов’язано з недостатнім знанням про роль поживних речовин в організмі, - наголошує Івона Сайор.
Якщо ми не забезпечуємо організм достатньою кількістю вуглеводів і жирів, енергія, необхідна для функціонування, отримується при спалюванні білків. На самому початку використовуються білки з м’язів, а потім з інших органів. Отже, у процесі розвитку пухлинної хвороби виникають значні недоліки цього компонента, і їх часто потрібно доповнювати. Тим часом кожен п'ятий респондент сказав, що люди з раком повинні уникати продуктів з високим вмістом білка, оскільки білок живить рак.
Недоїдання дестабілізує важливі функції організму, такі як кровоносну систему, нервову систему та дихальну систему, і погіршує функціонування імунної системи. Наслідками є швидка втрата ваги, втрата м’язів, погіршення психомоторних показників та порушення травлення, всмоктування та перистальтики кишечника.
Іноді пацієнти, які страждають від недоїдання, взагалі не кваліфіковані для лікування. Це пов’язано з тим, що організм, якому не вистачає відповідних поживних речовин, не терпить періоду терапії та реконвалесценції, має менше сил для боротьби з хворобою - рани заживають гірше, ускладнення та інфекції частіші. У випадку з такими хворими частіше спостерігаються ускладнення після хірургічного лікування - перелічує д-р. п. мед. Станіслав Клєк.
Фахівці сходяться на думці, що лікувальне харчування має бути невід’ємною частиною терапії. Він полягає в оцінці харчового стану кожного пацієнта та потреби у всіх необхідних поживних речовинах, а також при необхідності введення йому - перорально, ентерально або парентерально - відповідної кількості енергії, білка, електролітів, вітамінів, мікроелементів та води, а також моніторинг його клінічного стану.
Варто знатиПро кампанію
Пам’ятаючи про велику потребу у підвищенні обізнаності щодо лікувального харчування, Нутріція Медична ініціювала загальнонаціональну освітню кампанію під назвою «Медичне харчування - Ваше харчування у боротьбі з хворобами», яка вперше займається таким широким обсягом ролі спеціалізованого харчування у захворюваннях, особливо онкологічних захворюваннях. Метою кампанії є показати масштаби явища, привернути увагу до харчових потреб пацієнтів та проінформувати про лікувальне харчування як невід'ємну частину лікування. Перше видання освітньої кампанії "Медичне харчування - Ваше харчування в боротьбі з хворобами" триватиме до кінця 2016 року. У цей час по всій Польщі плануються зустрічі експертів із ЗМІ. Кампанію відкрила прем'єра документального фільму відомого режисера Анети Копач. "Ja", який зараз доступний на каналі YouTube: Nutricia Medyczna. Ці заходи також включатимуть широку інформаційну кампанію у телебаченні, пресі та Інтернеті. Для цілей ініціативи також було створено веб-сайт www.posilkiwchorobie.pl, де пацієнти та їхні доглядачі знайдуть інформацію про харчування при захворюваннях.
Джерело:
1. Документальний фільм "Я" режисера Анети Копач був знятий в рамках освітньої кампанії "Медичне харчування - Ваше харчування в боротьбі з хворобами". Ви можете переглянути це на каналі YouTube https://www.youtube.com/watch?v=XrlwAV2LRVU
2. Дослідження було проведено науково-дослідним інститутом SMG / KRC на замовлення Нутріції Медечної 30 березня - 1 квітня 2016 року; репрезентативна вибірка за віком, статтю, розміром міста та регіону, n = 400; методологія: онлайн-опитування: CAWI
