Люди, які прагнуть до досконалості і егоцентричні, особливо сприйнятливі до орторексії. Орторектик вважає, що, дотримуючись суворої дієти, він не зазнає хвороб, які мучать сучасне суспільство, і його життєві проблеми вирішаться самі.
Початок орторексії є досить безневинним, як і у всіх наркоманій. Одного разу приймається рішення: "Я більше ніколи не буду їсти нічого нездорового". Благородна мета - здорове життя. Починається з використання різних дієт і чіткого планування щоденного меню. Далі слідує поступове знищення все більшої кількості продуктів. Залишаються лише ті, які здаються незабрудненими.
І ось, крок за кроком, ви впадаєте в орторексію або одержимість здоровим харчуванням. Цей термін ввів американський лікар - Стівен Братман, який в дитинстві був алергіком. Радикальна протиалергічна дієта змушувала його дедалі більше боятися їжі. З віком він систематично вилучав із свого меню все більше і більше продуктів, які здавалися йому шкідливими або навіть токсичними. Більшу частину часу він проводив, готуючи страви. Меню він планував за один або кілька днів наперед. Він навіть працював над створенням диво-дієти, завдяки якій люди будуть уникати хвороб і довше залишатися молодими. Не вдалося. Щоб попередити інших, він не лише визначив нову хворобу, але й написав про неї книгу - «У кізлах здорової їжі».
Орторексія, або харчування під контролем
28-річна Беата кілька років була вегетаріанкою, а потім веганкою (тобто, крім м'яса та м'ясного нарізку, вона також відмовилася від молочних продуктів). З часом планування їжі стало забирати дедалі більше часу, і те, що вона вибрала в магазині, вона прискіпливо перевірила. Якщо буряк, то тільки з органічних ферм, макарони - із спельти, а чай з кропиви та хвоща пити (для поліпшення шкіри). Всі солодощі були заборонені. Кожен укус потрібно було пережовувати потрібну кількість разів, а харчова цінність їжі ретельно перевірялася. Скрізь, де вона бачила консерванти, пестициди, емульгатори тощо, що чекали її здоров’я, настав момент, коли вона не могла знайти в магазині нічого для себе, можливо, лише вівсяних висівок, паростків люцерни чи цільнозернового житнього хліба в олігоценовій воді. Вона змогла миттєво провести хімічний аналіз того, що було на пластині, і ефективно зробити висновки. Вона побачила занадто багато цукру в персиковому варенні з низьким вмістом цукру, хімічні підсилювачі, що злякалися в грахамках, і консерванти в йогурті. Салат вона прибрала через свинець, а помідори - тому, що там було повно пестицидів. Більше місяця вона їла лише тофу, оббризкуваний лляною олією. Вона вірила, що це покращить її.
Читайте також: Розлади харчування - причини, симптоми, види, лікування нервової булімії: причини та симптоми. Лікування булімії PRO-ANA, тобто ЕКСТРЕМНЕ Схуднення - покоління метеликівВплив орторексії на здоров’я
Коли все більше людей починали говорити їй, що вона перебільшує, вона пояснила, що у неї харчова алергія і що майже все їй погано. До того ж розмови з друзями неймовірно її нудили, найкраще вона почувалась у своїй компанії.
Неправильно збалансоване харчування призвело Беату до величезного дефіциту мінералів та вітамінів. Тіло почало бунтувати і перестало функціонувати як слід. З’явилися головні болі, запаморочення, проблеми з пам’яттю та концентрацією уваги. До цього додалися біль у животі, нудота, слабкість, проблеми з тиском, анемія та зміна настрою.
Через півроку такої обмежувальної дієти менструації припинились, оскільки вироблення естрогенів, відповідальних за регулярність циклів, було порушене. Нестача енергії порушує гормональний баланс всього організму. Це, в свою чергу, може призвести до депресивних станів. Якби не допомога психолога, яку Беаті довелося переконувати довгий час, це могло б закінчитися трагічно.
Після майже року поведінкової та когнітивної терапії, спрямованої на виправлення харчових звичок, боротьбу з почуттям неповноцінності та вирішення проблем у сім’ї (її молодшу сестру батьки завжди вважали кращою, обдарованішою, гарнішою), нарешті вона повірила, що вона справді цінна людина . Вона перестала захоплюватися кожним з’їденим укусом. Вона зрозуміла, що ця їжа контролює все її життя.
Під час терапії час від часу в меню вводять продукт, який орторектик вважає нездоровим. Харчування та розуміння того, що це не мало суттєвого впливу на здоров’я чи зовнішній вигляд, дозволяє пацієнту усвідомити, що певні проблеми були перебільшені та демонізовані ним. Зараз Беата повільно відкривається людям, які добрі до неї. Він воліє ходити в кіно, ніж думати про те, що з'їсть наступного дня.
Причини орторексії - в психіці
Як і при анорексії та булімії, причини цієї багатоступеневої хвороби криються в психіці. Проблема виникає не за одну ніч. Люди, які дуже егоцентричні і постійно прагнуть до досконалості, особливо сприйнятливі до орторексії. Це приносить їм задоволення від усвідомлення того, що вони можуть повністю контролювати свої харчові звички. Вони нав'язують собі дієтичний режим, який з кожним днем стає більшим. Вони застосовують систему покарань та винагород. Будь-яке відхилення від правил породжує велику провину. Вони можуть покарати себе за споживання чогось «нечистого», виключивши із дозволеного на сьогодні ще один товар.
Смак страв втрачає своє значення, має значення лише їх якість. Вони вірять, що така дієта дозволить їм підтримувати фізичну форму і бути здоровими. На відміну від людей, які страждають анорексією, вони не ставлять собі за мету схуднути нав’язливо. Однак знання про здорове харчування не означає, що їх раціон різноманітний і, отже, справді виконує своє завдання - захищати здоров'я. Одержимість складом їжі призводить до того, що меню з часом включає лише кілька цінних продуктів, а отже, все менше і менше мікроелементів та вітамінів, що в свою чергу призводить до виснаження організму.
ВажливоОрторектики уникають цього:
- овочі та фрукти (через страх важких металів та пестицидів)
- зернові продукти (оскільки вони містять поліпшувачі)
- птиця та молочні продукти (вони містять антибіотики, гормони)
- холодне м'ясо (вони містять консерванти)
- продукти, що містять штучні барвники
- риба (забруднення важкими металами)
Орторексія нудить
Навіть невідомо, коли виникнуть соціальні та професійні проблеми. Контроль харчування призначений для компенсації невдач в інших сферах життя. Тут їх ніхто не може контролювати. Орторекси самі вирішують, що їм їсти. Вони збирають путівники щодо того, що їсти, а чого уникати. Щоденний графік підпорядковується суворим правилам - вони їдять заздалегідь визначені страви, з годинником у руках.
Орторексик вважає, що, дотримуючись суворої дієти, він не зазнає хвороб, які мучать сучасне суспільство. У нього відчуття, що він робить щось важливе. Він часто намагається переконати оточення у своїх методах. Нерозумілий, він розриває контакт із родиною та друзями. Він може кинути роботу, якщо це заважає його здоровому харчуванню. Він вганяє себе в хворобу, навіть у божевілля. Вживання дозволеної їжі та уникання «шкідливої» їжі стає життєвою філософією. Не підозрюючи про свій розлад або не переконавшись у правильності дієти, він безуспішно звертається за допомогою до лікарів, які займаються певним органом чи системою.
Рекомендована стаття:
Вибірковий розлад харчування: причини, симптоми та лікуванняОрторексія
Зосередження уваги на здоровому харчуванні та правильному харчуванні може призвести до орторексії - хвороби, яка знищує тіло та психіку. Орторексія небезпечна тим, що непомітно вривається в життя. Існує тонка грань між надмірно здоровим харчуванням та орторексією.
Орторексія - коли здорове харчування виснажує організмМи розробляємо наш веб-сайт, розміщуючи рекламу.
Блокуючи рекламу, ви не дозволяєте нам створювати цінний вміст.
Вимкніть AdBlock і оновіть сторінку.
щомісяця "Zdrowie"
