Для діабетика Святвечір та Різдво - важкий випробувальний час. Стільки смачних страв. Ви хочете спробувати все, але чи можете ви? Що можна їсти діабетикам під час свят і чого слід уникати? Виявляється, Святвечір діабетика може бути досить приємним.
Дієта діабетика та Святвечір та Різдво за столом не йдуть рука об руку. Як люди, які страждають на діабет, повинні пережити Різдво, радить дієтолог Катажина Ковальче, спеціаліст з дієти для діабетиків.
Незабаром ми сядемо за столи напередодні Різдва, повні смачних страв. Потім два дні бенкету. Як люди з діабетом повинні їх переживати?
К.К .: Так, як і всі інші. Щоб порадувати око та насолодитись тим, що є на столах, і що має унікальний смак цього самого Різдва. Але ...
Читайте також: Діабет? Дієтичні добавки можуть нашкодити вам Стевії: де купити? Це безпечна альтернатива цукру? Де дати інсулін? Найкращі місця для ін’єкцій інсуліну
Точно так! Цукор буде «стрибати», набирати вагу, і вам доведеться знову болісно скидати непотрібні кілограми, щоб підтримувати потрібний рівень глікемії.
К.К .: Це може статися, але не обов’язково. І не повинно. Правильне лікування діабету, дотримання певних дієтичних правил та відповідна доза фізичних вправ забезпечують безпеку здоров’я в будь-якій ситуації. Також під час свят. Пацієнти, які отримують швидкодіючі аналоги людського інспіну, що імітують його фізіологічну секрецію, перебувають у більш зручному положенні. Ці препарати можна застосовувати безпосередньо перед, під час і навіть після їжі, вам не потрібно чекати 20 - 30 хвилин, щоб розпочати їжу, як це трапляється при звичайній інспінотерапії. Вибір методу лікування - це виключно рішення лікаря. Що стосується дієти, існують певні універсальні правила, засновані на каноні здорового харчування та збалансованому харчуванні. Коротше кажучи, вся справа в різноманітності та харчуванні в помірних кількостях. Однак кожному хворому на цукровий діабет (як I, II, так і інших типів) дається індивідуальна дієта, напр. внаслідок перебігу діабету, можливого співіснування хвороб або наявних ускладнень.
Повернемося до столу напередодні Різдва ...
К.К .: Вечеря напередодні Різдва традиційно швидка, тому саме це найкраще для діабетиків. За столом, повним гри, але - як я кажу своїм пацієнтам - контрольований. Золоте правило - потроху всього, особливо це стосується таких страв, як вареники або локшина з маком. Потрібно бути обережним з десертами, наприклад, компотом із сухофруктів з високим вмістом цукру та шоколадними смаками. Однак вам не доведеться відмовляти собі в дуже маленькій частині макового пирога. Протягом двох святкових днів деякі домогосподарства готують більше жирних страв, і тут помірність в їжі подасть усіх домочадців. Торти можуть бути з додаванням підсолоджувачів, які в цей особливий святковий сезон варто рекомендувати, щоб забезпечити рівний доступ до солодкої випічки для всіх членів сім'ї. Часто сезон відпусток продовжується до Нового року.
Це сімейна кухня, але свята бувають і в гостях. А з родиною та друзями можуть панувати традиційні солодощі та жирні страви.
К.К .: Ви повинні уважно поглянути на те, що є на столі. Виберіть ту чи іншу страву, куряче м’ясо, рибу, овочі. Ви можете дозволити собі спробувати щось заборонене, щоб відчути смак свободи, і у господині не викликати каяття, що щось не так.
У моді різдвяні поїздки. Часто це досить радикальна зміна способу життя та харчування. Це може заплутати людей з діабетом.
К.К .: Ні, якщо дотримуються правила лікування та дієти. З іншого боку, святкова поїздка - це чудова можливість займатися спортом, що є невід’ємною частиною терапевтичного процесу. У разі дієтичних гріхів, що порушують рівень цукру в крові, фізичні вправи також корисні. Люди, які проводять багато годин на гірськолижному схилі або ходять у довгі походи, повинні бути обережними і пам’ятати про свою хворобу. Я рекомендую придбати бутерброд або кубики цукру, щоб захиститися від низького вмісту цукру.
Чи є випадки після Різдва, які потребують медичного втручання через помилки в харчуванні?
К.К .: Так, і, на жаль, це не так вже й рідко. Також є госпіталізація. Це потрібно пацієнтам, у яких рівень цукру в крові після різдвяного божевілля досягає дуже високих показників, що загрожують життю. Медичні інтерв’ю також показують, що пацієнти, які хочуть, як вони кажуть, звільнитися від думки про необхідність прийому ліків, припиняють терапію. Це велика помилка, яка часто вимагає спеціальних дій від лікаря, дієтолога та пацієнта. Два-три кілограми плюс - це також часто боротьба за підтримання здорової ваги, що дуже важливо при лікуванні діабету.
Скажімо про дітей, хворих на діабет. Що для них є і може бути Святвечором та святами?
К.К .: Це повинен бути час радості та святкових смаків, як і для всіх дітей, звичайно, з основними принципами здорового харчування та з акцентом на дієтичних потребах. У сім’ях, де дитина страждає на діабет, набагато легше змінити та раціоналізувати повсякденні харчові звички. Це також перетворюється на святкове меню. У мене багато дітей серед своїх пацієнтів. Ті, хто отримує аналоги інспіну, які вводяться інспіновим насосом, який автоматично постачає організм адекватними дозами, перебувають у комфортній ситуації. Мій багаторічний досвід показує, що харчових правил діти набагато краще дотримуються, що, безсумнівно, зумовлено їх батьками, ніж дорослі пацієнти, яких у багатьох випадках важко спонукати дотримуватися дієти. Для дітей, хворих на цукровий діабет, про що також слід пам’ятати батькам та люблячим бабусям і дідусям, чарівність та радість різдвяних подарунків не обов’язково втілювати в шоколадних коробках та Діду Морозі.
