Нещодавно я голодую - тиждень їв сир з висівками і пив воду. Я схудла на 4 кг, але зараз знову починаю їсти більше. Що я повинен зробити?? Я дуже хочу скинути кілька кілограмів :( Я прошу поради.
Піст і дуже гостра дієта не є методом постійного і безпечного схуднення. Вживайте їжу з низьким глікемічним індексом і низьким глікемічним навантаженням. Високий рівень інсуліну сприяє набору ваги. Високий рівень пов’язаний із споживанням певної групи вуглеводів, які швидко і суттєво підвищують тимчасовий рівень глюкози в сироватці крові, іншими словами, вони мають т.зв. високий глікемічний індекс і велике глікемічне навантаження. З іншого боку, споживання продукту з низьким глікемічним індексом і низьким глікемічним навантаженням спричиняє повільне і відносно невелике підвищення рівня цукру, а отже - невеликий сплеск інсуліну. Тому такі продукти безпечніші для фігури та здоров’я. Варто пам’ятати, що обробка харчових продуктів (термічна обробка, час термічної обробки) збільшує як глікемічний індекс, так і глікемічне навантаження. З цієї причини (крім усього іншого), варто їсти овочі та фрукти в сирому вигляді.
Для повноцінного функціонування організму рекомендується мінімум 3-разове харчування. Однак оптимальною кількістю, здається, є 4-5 прийомів їжі з 3-4-годинною перервою. Щоденне харчування має ґрунтуватися на корисних та необроблених продуктах (хоча, на жаль, знайти їх у супермаркетах все складніше). Харчування 4-5 разів на день гарантує збільшення швидкості метаболізму на кілька відсотків. Спробуйте влаштувати подібну програму харчування, бажано звернутися до дієтолога.
ЗАВТРАК - (290 ккал) йогурт із пластівцями та ківі: 2 невеликі упаковки натурального йогурту без цукру, 3 столові ложки житніх пластівців, середній ківі;
Другий сніданок - (120 ккал) сендвіч з шинкою та огірками: 2 скибочки хрусткого хліба, 2 скибочки індичої шинки, великий маринований огірок, кілька листя салату;
ОБІД - (330 ккал) крем з брокколі з грінками: 100 г філе грудей індички, 2/3 пачки замороженої брокколі, овочевий відвар, невелика цибулина, чайна ложка оливкової олії, перець, 2 скибочки цільнозернових тостів. Додайте м’ясо в приготований овочевий бульйон. Через 10 хвилин додати брокколі і варити до готовності. У смаженому вигляді смажте цибулю на оливковій олії. Вийміть зварену брокколі з бульйону і перемішайте. Потім подрібніть цибулю і нарізану кубиками індичку. Якщо вершки занадто густі, можна додати трохи овочевого бульйону. Наріжте тости кубиками і запечіть їх у духовці для тостів.
ПІВНІДНЬ - (90 ккал) фрукти: наприклад, велике яблуко;
ВЕЧЕРЯ - (190 ккал) салат з тунця: консервна банка з тунцем у власному соусі, невелика цибуля, великий помідор, великий маринований огірок, невеликий червоний перець, кілька листочків салату, чайна ложка оливкової олії, бальзамічний оцет, улюблені спеції.
Наш калькулятор GLYCEMICAL INDEX допоможе вам визначитись із меню
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
