Привіт. 3 дні тому мені поставили діагноз гіпертиреоз, яку дієту слід використовувати?
Дієтична енергія залежить від тяжкості гіпертиреозу і повинна бути збільшена в середньому на 15-60%. Щоденний раціон харчування повинен розподілятися на 5-6 прийомів їжі. Перший сніданок повинен забезпечувати 25% енергії, другий сніданок - 10%, обід - 30%, післяобідній чай - 15%, а вечеря - 20%. Через підвищений розпад білка слід забезпечувати в середньому від 110 до 130 г білка на день. Більша частина білка (приблизно 2/3) повинна бути тваринного походження. У раціоні слід збільшити кількість таких продуктів, як: молоко, кефір, йогурт та сир, яйця, нежирне м’ясо (яловичина, телятина, курка, індички, кролик) та м’ясні нарізки (м’ясо птиці, філе, шинка). Нежирна риба, така як тріска, судак та щука, також є хорошим джерелом білка. Продукти з високим вмістом білка рекомендується вживати під час кожного прийому їжі, в раціоні необхідно обмежувати жирність .. Слід відмовитися від таких продуктів тваринного походження, як: сало, жир, бекон, бекон, субпродукти, консерви. При гіпертиреозі слід збільшити споживання вітаміну А, С і В1 та кальцію. Найкращими джерелами вітаміну С є: петрушка (177,7 мг вітаміну С / 100 г продукту), червоний перець (144 мг), брокколі (83 мг), шпинат ( 67,8 мг), лимон і апельсин (49-50 мг), полуниця (66 мг). Вітамін А у формі b-каротину міститься в гарбузі, моркві, абрикосах, персиках та брокколі. Джерелом вітаміну В1 повинні бути насамперед цільнозернові продукти, молоко та продукти з нього, риба та яйця. Що стосується термічної обробки, то найкращими варіантами є кип’ятіння у воді та приготування на пару, тушкування без смаження, запікання у фользі. Не смажте в сухарях та глибокому жирі. Небажані також продукти, що обтяжують травний тракт, що мають подразнюючу або метеоризну дію, такі як капуста, брюссельська капуста, горох, соя, боби. Також варто відмовитися від таких гострих спецій, як паприка, перець, чилі. Через підвищений попит на поживні речовини уникайте продуктів з низькою поживністю, які забезпечують порожні калорії, тобто солодощів, чіпсів, фаст-фуду.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
