Кутя - страва напередодні Різдва, яку найчастіше готують на основі пшениці, хоча деякі люди готують її і без пшениці, наприклад, на основі пшона. Кутю варто рекомендувати не лише як традиційну польську страву, а й тому, що вона містить надзвичайно корисний склад вітамінів та мінералів. Перевірте, якою харчовою цінністю є кутя і скільки в ній калорій.
Зміст
- Святвечір Кутя
- Кутя - рецепт
- Кутя - калорії, харчові цінності
Кутя - це слово українського походження. Це має два значення: по-перше, це вечеря напередодні Різдва, а по-друге - страва, приготовлена спеціально для цього торжества, з пшениці, маку та меду. Раніше ця страва була обов’язковою у східній Польщі, в сьогоднішніх Білорусі, Україні та Литві. Їли його з Різдва до новорічної ночі.
Святвечір Кутя
Кожна господиня мала свій секрет виготовлення куті. Але основою завжди були зернові злаки (українське kókkos - зерно): пшениця, перловка (як і раніше найпопулярніша в Білорусі), навіть рис. Інші інгредієнти залежали від багатства будинку.
У знатних садибах до куті додавали заморські делікатеси - мигдаль, родзинки та фініки. У біднішій версії було достатньо маку та меду або солоду, тобто ферментованих пророщуючих ячменю чи жита.
Також читайте:
- Маковий пиріг - як приготувати ідеальний маковий пиріг?
- ЧИЗЕЙК - холодний, з персиками, віденський. Скільки калорій має чізкейк?
- Фруктовий пиріг - харчові цінності, калорії
- Пряничне печиво - чи пряники здорові? Скільки калорій вони мають?
- Як зробити різдвяні пряники?
Кутя - рецепт
Джерело: youtube.com/Culture.pl
Кутя - калорії, харчові цінності
Інгредієнти Kutia містять багато цінних для здоров’я речовин. Зернові культури в основному є багатим джерелом білка, цинку, заліза, йоду, літію, марганцю, селену та вітамінів групи В.
Насіння маку має багато жиру (але корисного, який зв’язує холестерин і допомагає виводити його з організму), багато білків, кальцію і магнію, алкалоїдів, що мають заспокійливу та знеболюючу дію.
Ви можете написати книгу про користь меду для здоров’я - в т.ч. зміцнює серце, очищає печінку, вбиває бактерії.
ПЕРЕВІРИТИ РЕЦЕПТ: Як зробити кутю? Традиційний рецепт куті напередодні Різдва
ВажливоЄдиним недоліком куті є її теплотворна здатність: 100 г забезпечує мінімум 250 ккал.
щомісяця "Zdrowie"
