Як поповнити залізо в організмі?
Найбагатші на залізо продукти: червоне м’ясо, субпродукти, насіння бобових, з яких, на жаль, залізо не легко засвоюється (таких продуктів більше, наприклад, шоколад, хліб з непросіяного борошна). Окрім заліза, слід подбати про відповідний рівень вітамінів групи В та вітаміну С, які полегшують засвоєння та засвоєння цього елемента. Також варто усунути фактори, що погіршують засвоєння заліза, тобто вживання великої кількості молочних продуктів: сиру, молочних напоїв, міцної кави або чаю та напоїв кола, особливо після м’ясної їжі. Найкращий обідній набір - це печінка (якщо у вас не занадто високий рівень холестерину), гречка, посипана петрушкою і квашеною капустою. На сніданок можна подати омлет з овочами, мікс салатів і свіжовичавленого цитрусового соку, а ввечері, наприклад, тартар.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
