Дієта при хворобі Хашимото - меню рецептів

Меню в раціоні людей із хворобою Хашимото повинно включати збільшення споживання білка та зменшення споживання вуглеводів. Також важливим є висока частка жирів, що містять ненасичені жирні кислоти, особливо поліненасичені жирні кислоти з групи омега-3. Людям, хворим на Хашимото, слід також подбати про потрібну кількість йоду, цинку, селену, заліза, вітаміну В12, вітаміну D, антиоксидантів та пробіотиків. Як реалізувати ці рекомендації на практиці? Дивіться наше зразкове меню рецептів.

Меню в харчуванні людей із хворобою Хашимото має складати дієтолог індивідуально для потреб пацієнта з урахуванням його віку, енергетичних потреб, харчових уподобань та клінічного стану. Приклад меню для 39-річної жінки із вагою 63 кг та зростом 169 см із хворобою Хашимото представлений нижче.

Дієта при хворобі Хашимото - меню. День I

1-й сніданок - каша з фруктами

• ½ чашка вівсяних пластівців
• ¾ склянки чорниці
• 1 склянка 1,5% коров’ячого молока

2-й сніданок - коктейль з кокосовим молоком

• 1 банан
• 1 склянка малини
• ½ чашка кокосового молока

Обід - тріска з рисом та салатом

• 200 г тріски
• 1 чайна ложка чебрецю
• 1 зубчик часнику
• 1 чайна ложка оливкової олії
• 1 склянка вареного коричневого рису
• 1 помідор
• 1 свіжий огірок
• ½ червоний перець
• 2 скибочки цибулі
• 3 чайні ложки свіжої петрушки
• 1 столова ложка лляної олії
• 1 чайна ложка яблучного оцту

Заправте тріску сіллю, чебрецем, розтертим зубчиком часнику та оливковою олією. Загорніть рибу у фольгу і запікайте в духовці при 200 ° C близько 20 хвилин. Помідор, огірок, червоний перець і цибулю наріжте кубиками. Додати петрушку. Приготуйте салат яблучним оцтом та лляною олією. Подавайте запечену тріску і салат разом з вареним рисом.

Полуденок - йогурт з висівками і бразильськими горіхами

• 1 склянка простого йогурту
• 2 чайні ложки пшеничних висівок
• 2 бразильських горіха

Вечеря - салат з бутербродами з перегноєм

• 140 г змішаного салату
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка сушеного базиліка
• 2 скибочки житнього хліба на заквасці
• 4 чайні ложки домашнього перегною

Завдяки цій дієті ви схуднете за допомогою Хашимото!

Автор: Тайм С.А.

Ви боретеся з Хашимото чи гіпотиреозом? Скористайтеся перевагами JeszCoLubisz, інноваційної дієтичної системи Керівництва з охорони здоров’я. Насолоджуйтесь дієтою з урахуванням вашого способу життя, смакових уподобань та кулінарних навичок. Їжте здорово і смачно, одночасно підтримуючи організм у боротьбі з хворобами!

Дізнатися більше

Дієта при хворобі Хашимото - меню. День ІІ

1-й сніданок - яйця всмятку з овочами

• 2 курячих яйця всмятку
• 2 скибочки гречаного хліба
• 1 помідор
• ½ жовтий перець
• 2 чайні ложки зеленої цибулі

II сніданок - йогурт з манго, висівками та маком

• 1 манго
• ½ чашка простого йогурту
• 1 столова ложка маку
• 2 столові ложки пшеничних висівок

Обід - куряча печінка з квашеною капустою

• 150 г курячої печінки
• 1 чайна ложка пшеничного борошна
• 1 чайна ложка освітленого вершкового масла
• 1 цибулина
• 1 чайна ложка майорану
• 1 склянка вареної перлової крупи
• 1 ½ склянки квашеної капусти
• 1 чайна ложка оливкової олії

Посипте печінку борошном і обсмажте на освітленому вершковому маслі. Коли печінка обсмажиться з кожного боку, додайте нарізану цибулю і майоран. Тушкувати, накривши кришкою, близько 10 хвилин. Подрібніть квашену капусту і полийте оливковою олією. Подавайте страву з вареною перловою крупою.

Полуднева закуска - мус з кіноа

• ½ чашка вареної лободи
• 1 склянка мигдального молока
• 2 бразильських горіха

Вечеря - гарбузовий крем

• 2 ½ склянки тертого гарбуза
• 1 чайна ложка імбирного порошку
• 1 морква
• 1 столова ложка простого йогурту
• 1 столова ложка гарбузового насіння
• 1 скибочка житнього хліба на заквасці

Очищений гарбуз відварити з морквою до готовності. Додати імбир в порошку. Суп змішайте в однорідний крем. Подавайте з йогуртом, гарбузовим насінням та скибочкою хліба.

Дієта при хворобі Хашимото - меню. День ІІІ

1-й сніданок - омлет з овочами

• 2 курячих яйця
• 1 чайна ложка освітленого вершкового масла
• ½ кабачки
• 2 великих гриби
• ½ червоний перець
• 3 чайні ложки цибулі-цибулі
• 1 скибочка житнього хліба на заквасці

Наріжте дрібно кубиками овочі та гриби і обсмажте на невеликій сковороді до готовності на освітленому маслі. Додайте збиті курячі яйця до овочів і тушкуйте, накривши кришкою, поки яйця не стануть твердими. Нарешті, посипте омлет цибулею. Подавати зі скибочкою житнього хліба.

II сніданок - макарони та салат з моцарелою

• 2 склянки варених цільнозернових житніх або пшеничних макаронних виробів
• 2 скибочки моцарели
• 1 помідор
• пучок свіжого базиліка
• 1 чайна ложка лляної олії

Обід - лосось з картоплею та морквяним салатом

• 120 г свіжого лосося
• 1 зубчик часнику
• 3 варених картоплі
• 1 чайна ложка кропу
• 2 моркви
• 1 яблуко
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 2 чайні ложки простого йогурту

Заправте лосось сіллю і подрібненим зубчиком часнику. Загорніть рибу у фольгу і запікайте в духовці при 200 ° C близько 20 хвилин. Моркву та яблуко натерти на тертці, заправити лимонним соком та йогуртом. Подавайте запечений лосось та салат з вареною картоплею та кропом.

Полуденок - фруктово-овочевий коктейль

• ½ авокадо
• 3 жмені свіжого шпинату
• 3 жмені капусти
• 1 банан
• 1 бразильський горіх

Вечеря - бутерброди з сиром

• 2 скибочки житнього хліба на заквасці
• 50 г (2 скибочки) нежирного сиру
• 2 чайні ложки простого йогурту
• 3 чайні ложки цибулі-цибулі
• 5 редисок

Рекомендована стаття:

Дієта при хворобі Хашимото - правила, продукти, зазначені та протипоказані Про автора

Кароліна Карабін, доктор медичних наук, молекулярний біолог, лабораторний діагност, Cambridge Diagnostics Polska Біолог зі спеціалізацією з мікробіології та лабораторний діагност з більш ніж 10-річним досвідом у лабораторних роботах. Випускник Школи молекулярної медицини та член Польського товариства генетики людини, керівник наукових досліджень в лабораторії молекулярної діагностики при кафедрі гематології, онкології та внутрішніх хвороб Варшавського медичного університету. Захистила звання доктора медичних наук у галузі медичної біології на 1-му медичному факультеті Варшавського медичного університету. Автор багатьох наукових та науково-популярних праць у галузі лабораторної діагностики, молекулярної біології та харчування. Щодня, як фахівець у галузі лабораторної діагностики, він керує основним відділом Cambridge Diagnostics Polska та співпрацює з командою дієтологів у дієтичній клініці CD. Він ділиться своїми практичними знаннями з діагностики та дієтотерапії захворювань зі спеціалістами на конференціях, тренінгах, у журналах та на веб-сайтах. Її особливо цікавить вплив сучасного способу життя на молекулярні процеси в організмі.

Прочитайте більше статей цього автора