Процесна дієта: рецепти. Рецепти, що складають меню в обробленому раціоні

Оброблена дієта дозволяє використовувати традиційні рецепти найпопулярніших консервів. Бабусині пресерви позбавлені консервантів та інших хімічних речовин, які часто можна знайти в вареннях, вареннях або пресервах. Ось рецепти, які дозволять вам скласти меню в обробленому раціоні.

Рецепти, пропоновані обробленою дієтою, натхненні традиційною польською кухнею. Ви готуєте домашні консерви за бабусиним рецептом. Завдяки цьому вони не тільки мають унікальний смак, але й мають багато користі для здоров’я, оскільки в них немає консервантів та штучних підсолоджувачів, які можна знайти в багатьох магазинах. Ось рецепти, які дозволять вам скласти меню в обробленому раціоні.

Дієта, що збереглася: рецепт червоного борщу з квашеного буряка

Рецепт квашеного буряка

Інгредієнти:

• 1 кг червоного буряка
• 3 зубчики часнику
• 1 лавровий лист
• 2 крупинки перцю
• 3 склянки мінеральної води
• 1 столова ложка солі

1. Чистий і тонко очищений буряк наріжте шматочками, потім покладіть у велику банку і притисніть вниз. Додайте зубчики часнику, лавровий лист і перець. Потім залийте їх водою, змішаною з сіллю, поки вона повністю не покриє буряк.

2. Закрийте банку і залиште при кімнатній температурі на кілька днів, поки не почнеться бродіння (зверху накопичиться піна). Потім поставте банку в підвал (або інше прохолодне приміщення) на кілька днів. Після закінчення цього часу можна відкрити банку, зібрати піну і використовувати маринований буряк для приготування борщу.

Рецепт червоного борщу з маринованого буряка

Інгредієнти:

• півбанки маринованих буряків
• півлітра води
• 1 велика морква
• 1/4 петрушки
• 1/4 цибулі-порею
• половина невеликої цибулини
• половина гілочки петрушки
• пів чайної ложки сушеного майорану
• половина зубчика часнику
• 1/2 склянки яблучного соку
• свіжомелений чорний перець
• 1/2 чайної ложки цукру
• 1/2 столової ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка солі

1. У велику каструлю налийте воду, а потім покладіть в неї очищену і подрібнену моркву, петрушку, цибулю, цибулю-порей та петрушку. Доведіть його до кипіння, а потім варіть, накривши кришкою, на повільному вогні близько 45 хвилин.

2. Вийміть овочі зі складу і додайте туди мариновані буряки та сік. Потім додайте майоран, очищений і подрібнений часник, яблучний сік, перець, цукор, оливкову олію і сіль за смаком. Все ретельно перемішайте і доведіть до кипіння на дуже повільному вогні. Варіть борщ непокритим на повільному вогні близько півгодини. Нарешті процідіть борщ через ситечко і перелийте його в інший горщик.

Процесна дієта: рецепти дієтичного омлету зі сливовим варенням

Рецепт дієтичного омлету

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 4 столові ложки молока
• 2 столові ложки вівсяних пластівців
• 2 столові ложки пшеничних висівок
• 1 столова ложка цільнозернового борошна
• сіль за смаком

Розбийте яйця і відокремте білки від жовтків. Збийте жорстку піну з яєчних білків з дрібкою солі. Потім додайте жовтки, висівки, крупи, борошно та молоко. Все акуратно перемішати. Вилийте підготовлену масу на сковороду з антипригарним покриттям і обсмажуйте з обох боків, поки омлет не стане золотистим.

Рецепт сливового варення

Інгредієнти:

• 1 кг стиглої пекучої сливи
• пару ложок води
• щіпка гвоздики (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Сливові сливи наріжте і поріжте на шматочки. Покладіть у каструлю з товстим дном і додайте 2-3 ложки води, потім додайте гвоздику (за бажанням). Смажте сливи на повільному вогні, періодично помішуючи, поки вони не отримають досить густу консистенцію (це може зайняти близько 1 години). Потім залиште сливи охолонути навіть на ніч. Смажте остиглі сливи на повільному вогні, поки сік не випарується, і ви отримаєте консистенцію густого сливового варення.

2. Перекладіть ще гаряче варення в ошпарені і висушені банки і щільно закрийте їх. Потім помістіть їх у каструлю з водою (після того, як банки поставлять, вода повинна бути трохи більше половини їх висоти). Доведіть воду в каструлі до кипіння і кип’ятіть, накривши кришкою, близько 10 хвилин. Дістати пастеризовані банки з горщика, перевернути їх догори дном і залишити охолоджуватися.