Дієта після резекції шлунка - це лікувальна дієта, яка є дуже важливим елементом реконвалесценції. Правильно складена дієта після резекції шлунка дозволить швидко загоїти післяопераційні рани, а отже - швидке відновлення. Які правила дієти після гастректомії? Що можна їсти і що слід виключити з меню?
Дієта після резекції шлунка - це терапевтична дієта, призначена для полегшення шлунку, тому вона повинна бути легко засвоюваною і багатою рідиною. Правильно складений, він забезпечить швидке загоєння післяопераційних ран, а отже - швидке відновлення.
Послухайте, які правила дієти після резекції. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео
Дієта після резекції шлунка - правила
Дієта після шлунково-кишкового тракту складається з декількох етапів:
- І ЕТАП - ви можете пити рідину протягом перших 2-3 днів після лікування. Як виняток можна подавати кашку, бажано на основі рису або манної крупи
- ІІ ЕТАП - протягом наступних 11 днів пацієнту слід давати лише фрагментовану їжу, тобто змішану, розтерту або подрібнену
- ІІІ ЕТАП - у період від 2 до 4 тижнів після процедури потрібна легкозасвоювана дієта
- ЕТАП IV - через 4 тижні після операції можна переходити на низькокалорійну дієту (із зниженим вмістом жиру та цукру в раціоні)
Дієта після резекції шлунка - що можна їсти?
Основою дієти після гастректомії є корисний, нежирний білок (приблизно 1,5-2 г на кілограм маси тіла, тобто приблизно 100-120 г білка на день), бажано у вигляді нежирного м'яса, риби, яєць, знежиреного молока та його пресерви. Також повинні бути вуглеводи (лише у формі пшеничного хліба та дрібної крупи) та жири (лише ті, що легко засвоюються, наприклад, оливкова олія), але їх споживання слід обмежити.
Фрукти та овочі також є в меню, але лише ті, які очищені від шкірки та варені. Найкраще давати хворій людині подрібнену та розпиляну. З іншого боку, сирі фруктові та овочеві соки слід розбавляти водою (оскільки вони містять занадто багато клітковини). З рідин, крім води, дозволені також соки та мінеральна вода, зелений чай та неміцні фруктові чаї.
Дієта після резекції шлунка також включає виключення солодощів. Виняток становлять печиво, яке можна їсти в помірній кількості. Десерти - це також несвіже дріжджове тісто та желе, муси та желе.
Смак страв можна посилити за допомогою ніжних спецій, таких як: ваніль, кріп, кориця, петрушка, аніс, лимонний сік, кмин.
Дієта після резекції шлунка - які продукти слід виключити з меню?
1. Жири тваринного походження (сало, бекон, бекон), а також жирне м’ясо, консерви, головний сир, печінковий паштет та інше жирне м’ясо (свинина, баранина, гуска, качка, дичина) та жирна риба (включаючи вугор, лосось, сом, палтус, шпроти.
2. Жирні молочні продукти, такі як вершки.
3. Хліб житній, цільнозерновий, хрусткий, густа крупа та макарони.
4. Овочі та бобові: суха і зелена квасоля, горох та зелений горошок, капуста, брюссельська капуста, цвітна капуста, цибуля, часник.
5. Фрукти: вишня, груші, агрус, вишня, сливи, горіхи, сушені та мариновані фрукти.
6. Жовті плавлені сири.
7. Гриби.
8. Гострі спеції, такі як перець, паприка та чилі.
9. Газовані напої, нерозбавлені овочеві та овочеві та фруктові соки, підсолоджені напої.
10. Міцна кава та інші напої на основі кофеїну, алкоголь.
Дієта після резекції шлунка - як готувати їжу?
Страви слід готувати у воді, готувати на пару, запікати у фользі або пергаменті або тушкувати без смаження.
Дієта після резекції шлунка - як їсти?
Незалежно від стадії дієти, їжу слід їсти в невеликих кількостях і частіше (5 разів на день кожні 3-4 години). Їжте кожен прийом їжі повільно, ретельно пережовуючи кожен укус. Неправильне пережовування їжі може призвести до блювоти. Важливо те, що ви не повинні їсти насичено. Вам слід встати з-за столу, перш ніж відчути себе ситим.
Навпаки, рідини слід приймати за 30-60 хвилин до або після кожного прийому їжі. Не забувайте пити маленькими ковтками і не пити його під час їжі.
Читайте також: Життя ПІСЛЯ операції з видалення частини шлунка Дієта після баріатричних операцій. Що можна їсти після баріатричної операції? Дієтичні добавки після баріатричної операції Легкозасвоювана дієта: правила
