Блідість шкіри, втома, відсутність концентрації уваги - це можуть бути симптоми анемії. Правильна дієта дуже важлива для запобігання та лікування анемії. Для цього потрібні продукти, що містять речовини, завдяки яким процеси кровотворення протікають безперебійно. Що має бути на тарілці, щоб підтримувати її у хорошій формі? Дізнайтеся правила дієти, яка захищає від анемії?
Дієта при анемії: залізо
Компонент гемоглобіну, який відповідає за оксигенацію організму. Скільки ми маємо, залежить від рівня еритроцитів у крові, правильної роботи серця, гормонального балансу, імунітету. Це додає енергії, покращує мислення.
Де шукати У червоному м’ясі, печінці, бобових, брокколі та шпинаті. Залізо з рослинних продуктів менш засвоюється, але вони менш калорійні. Щоденна доза (16–19 мг для жінок, 15 мг для чоловіків) покриватиметься різноманітною дієтою.
Читайте також: Морфологія та ШОЕ - Дослідження крові. Норми та результати морфології Дефіцит заліза - причини, симптоми, дієта
Дієта при анемії: вітамін С.
Аскорбінова кислота покращує засвоєння заліза в 3-4 рази. Таким чином, він захищає від анемії (організм використовує в середньому 10% наділеного елемента).
Де шукати У цитрусових фруктах, шипшині, журавлині, петрушці, цибулі, салаті. Найкраще поєднувати овочі та фрукти на тарілці, які є багатим джерелом вітаміну С, з продуктами тваринного походження, що містять багато заліза: ковбасою з помідорами, котлетою з капустяним салатом.
Дієта при анемії: вітаміни В6 і В12
Вони потрібні для виробництва здорових еритроцитів. Якщо цих вітамінів недостатньо, отримані еритроцити занадто великі і занадто крихкі, щоб мати можливість повноцінно виконувати свою функцію - переносити кисень і поживні речовини. Потім розвивається анемія.
Де шукати У м’ясі, печінці, сирі, цільнозернових продуктах, крупі, горіхах, пластівцях для сніданку, рибі (переважно сардинах), дріжджах, авокадо, картоплі, бананах.
Дієта при анемії: молібден
Цей мікроелемент нам потрібен у слідових кількостях. Однак він відіграє дуже важливу роль в організмі. Входить до складу багатьох ферментів, що регулюють всмоктування заліза. Без нього залізо, що постачається, буде виводитися з організму.
Де шукати У цільнозернових продуктах натуральний рис, насіння бобових, молоко та його продукти, жовтий сир, яйця, шпинат, петрушка, помідори. Якщо ви уникаєте фаст-фуду та консервів, не варто їх пропускати.
Дієта при анемії: вітамін Е.
Він захищає клітинні мембрани від вільних радикалів. Якщо ми маємо його достатню кількість, процеси кровотворення протікають належним чином.
Де шукати У зародках пшениці, оліях, горіхах, мигдалі, насінні соняшнику, овочах із зеленими листками, хлібі та макаронах з непросіяного борошна, неочищеній крупі Добова норма для дорослих - 10 мг еквівалента а-токоферолу (найбільш засвоюваної форми вітаміну Е). Для порівняння: столова ложка зародків пшениці забезпечує 20 мг.
Дієта при анемії: фолієва кислота
Бере участь у поділі клітин. Дефіцит фолієвої кислоти може призвести до мегалобластної анемії - вона характеризується зміненим зображенням еритроцитів внаслідок порушення їх розвитку в кістковому мозку.
Де шукати У зелених овочах, квасолі, цільних зернах, апельсиновому соку. Деякі продукти збагачені цією кислотою, наприклад борошно. Ви можете покрити рекомендовану добову дозу, вживаючи на сніданок крупу або хліб з непросіяного борошна та додаючи овочі до їжі.
Дієта при анемії: мідь, цинк, кобальт
Вони беруть участь у формуванні еритроцитів. Дефіцит міді перешкоджає транспортуванню заліза до місць синтезу гемоглобіну, кобальт входить до складу вітаміну В12.
Де шукати Мідь - в морепродуктах, бобових, цільнозернових, горіхах, горосі, часнику, помідорах, авокадо. Цинк - у гречці, хлібі з непросіяного борошна, філе, яйцях, насінні гарбуза, капусті, сирі. Кобальт - у грибах, потрохах, цикорії, шпинаті.
щомісяця "Zdrowie"
