Дієта Дюкана - чи дійсно білкова дієта Дюкана справді є диво-дієтою?

Дієта Дюкана - програма Протал, створена французьким лікарем, насправді є диво-дієтою? Що зробило дієту Дукана такою популярною?

Французький лікар-інтерніст П'єр Дюкан, який спеціалізується на дієтології вже 30 років, розробив метод харчування, який, як він стверджує, без жертв і голоду повинен призвести до великої і швидкої, а головне, постійної втрати ваги. Як
Повний план харчування складається з 4 фаз.
Починається з фази шоку, т. Зв напад. Він полягає у споживанні лише білка. Можна їсти лише нежирне м’ясо, рибу та нежирні молочні продукти. Цей етап триває 5 днів, і протягом цього часу забороняється їсти все, що не входить до списку Дюкана.
Після фази нападу пора чергувати. Він заснований на вживанні продуктів фази 1 і одній порції деяких фруктів або овочів на день. Ця фаза триває тиждень на кожен втрачений кілограм, тому, якщо ви втратите 5 кг, вам доведеться підтримувати цю фазу протягом 5 тижнів.
Потім настає фаза 3 - нарощування ваги. Тут, крім білка, ви можете їсти 2 скибочки хліба та одну порцію сиру та овочів на день. Цей етап займає ще 10 днів на кожен втрачений фунт, тож якщо вам вдасться схуднути на 15 кг, вам доведеться задовольнятися цими продуктами протягом 150 днів. Монотонність порушить 2 ситні страви на тиждень, під час яких ви зможете їсти все, що захочете.
Останній етап дієти - це фаза постійної стабілізації для запобігання ефекту йо-йо. Він полягає в тому, що один день на тиждень (протягом усього життя!) Їжте лише продукти з високим вмістом білка.
На перших 3 етапах дієти алкоголь заборонений (містить вуглеводи). Однак немає необхідності розраховувати кількість споживаних продуктів - ви їсте скільки завгодно.

Також читайте: Калькулятор ІМТ - формула правильного ІМТ

Популярна дієта Дюкана

Здається, саме через відсутність кількісних обмежень ця дієта стала настільки популярною. Зазвичай схуднення асоціювалося з нудним підрахунком кожної калорії, мініатюрними стравами та постійним почуттям голоду. З Дюканом ви не тільки не голодуєте, але й кілограми зникають запаморочливим темпом.

Знаменитості та звичайні люди, які мріють схуднути, сідають на білкову дієту. У Польщі це настільки популярно, що Дюкан щойно видав кулінарну книгу, призначену спеціально для нас! Люди на білковій дієті діляться своїми успіхами на інтернет-форумах. "Дами, я хотів похизуватися, я планував схуднути на 6 кг, а за місяць скинув 10!" - пише щаслива Ева на форумі. Він додає фотографії як доказ. Різниця видно неозброєним оком, але як організм реагує на все це?

Мода - це не те, що враховує схуднення

Складність розмови про дієту Дюкана полягає в тому, що наукових спостережень не існує років - вона відносно нова. Мої сумніви пов’язані з тим, що споживання білка вдвічі перевищує рекомендовану як безпечну. Люди, які його застосовували, відновлюють вагу перед дієтою, причому дуже швидко.
Хоча всі дієти, засновані лише на одній поживній речовині (наприклад, білок, жир), є найбільш небезпечними і водночас дуже популярними, варто пам’ятати, що наш організм не пристосований до цього.

Дієта Дюкана порушує баланс інгредієнтів в організмі

Людський організм складається з вуглеводів, жирів, білків і води. Всі ці інгредієнти відіграють дуже важливу роль в організмі. Основне завдання вуглеводів і жирів - забезпечити організм енергією. Без цього він не може нормально функціонувати. Білки - це будівельні блоки всіх тканин організму. Завдяки їм організм може сам регенерувати. Проблема полягає в тому, що для того, щоб людина могла нормально «функціонувати», між цими компонентами повинен бути баланс. Коли ви постачаєте своє тіло лише білком, він відключається від джерела енергії. Він починає витягувати його із запасів, що зберігаються в жировій тканині. Ось чому схуднення відбувається так швидко.

Переваги білкової дієти

Незважаючи на те, що дієта Дюкана піддається цензурі більшістю дієтологів, які не помічають її переваг, варто також згадати і про її яскравіші сторони. Це, безумовно, звертає увагу на надзвичайно важливу роль білка в організмі. Вона рекомендує їсти рибу, яка є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот. Ви також можете взяти багато корисного з цієї дієти: виключити солодощі, ввести нежирне м’ясо, овочі та фрукти (але більше, ніж рекомендує Дюкан). Люди, які харчуються білком, повинні пити багато води. Дюкан також рекомендує щоденні фізичні навантаження - фізичні вправи впливають на вашу вагу.

Несприятливий вплив білкової дієти на нирки та мозок

Ціна за експресне схуднення - це здоров’я. Така велика кількість білка сама по собі не є корисною для організму.

Першою жертвою дієти можуть стати нирки. Процес перетравлення білка вимагає виведення з організму продуктів його перетворення - токсичних для організму сполук азоту. Це велике навантаження на нирки, які не в змозі вивести таку кількість токсинів. Цей орган може захворіти.
- Білкові продукти можуть стати онкогенами, тобто факторами, що підвищують ризик розвитку раку. Є ризик, що тривале використання цієї дієти спровокує рак - попереджає доц. Козловська-Войцеховська.
Не можна також забувати про найважливіший орган, а це мозок. Йому потрібна глюкоза, щоб функціонувати (для нього це так само важливо, як і кисень), і це повинно бути йому постійно доступним. Але процес перетворення білка в глюкозу є одним з найбільш напружених процесів в організмі, саме тому мозок потребує легко виділяється глюкози з вуглеводів.

Дієта Дюкана з низьким вмістом вітамінів і мінералів

Дукан, здається, також забуває про необхідні для організму інгредієнти, присутні в овочах і фруктах. - Одної порції на день недостатньо! Слід пам’ятати, що навіть якщо дефіцит вітамінів і мінералів доповнюється добавками, це теж не природно, - наголошує доц. Козловська-Войцеховська. Якщо ви все-таки плануєте перейти на цю дієту, добавки є обов’язковою умовою.