Два роки тому мені видалили мішечок, а потім у мене з’явилася діарея і діагноз - коліт. Як би цього було недостатньо, цього року в результаті тесту на харчову непереносимість була виявлена сильна непереносимість глютену, пшениці, жита, ячменю, кукурудзи та рису, а також непереносимість молока та яєць. Мені нічого їсти, все заборонено і вага постійно падає.
Робіть генетичні тести (наприклад, Genodiet), щоб визначити, чи ви вилучаєте глютен та молоко назавжди, або як і інші продукти протягом приблизно 3-6 місяців. Поки що у вас є вибір. У вашій ситуації ви повинні складати їжу з: пшона, гречки, картоплі, нежирної риби, птиці, кролика. Ви можете їсти що завгодно з овочів, але морква найкраще підходить для вашого кишечника. Вони повинні бути відвареними і без шкірки та насіння. Ви можете збільшити калорійність їжі, додаючи жири, наприклад, масло виноградних кісточок, оливкова олія або ріпакова олія. М’ясо та рибу слід готувати, замінюючи їм м’ясні нарізки. Випікайте хліб з пшоном та іншим борошном (кокосовим, каштановим), він повинен легко засвоюватися. Використовуйте дитячі банки в екстрених випадках. Вони збагачують смак картоплі або рису, складаючи соуси до вареного м’яса, тим самим урізноманітнюючи раціон різноманітними овочами.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
