Мені 21 рік, у мене виразковий коліт. Чи можна поєднувати дієту при цій хворобі зі спортивною дієтою (нарощування м’язової маси, тренажерний зал тощо)? І чи потрібен мені гастроентеролог для створення такої дієти, чи дієтолог буде більш доцільним?
Дієта при ремісії захворювання мало чим відрізняється від дієти здорової людини. Однак є деякі елементи вибору їжі, на які варто звернути особливу увагу. Через ризик мікробних інфекцій.
Уникайте страв із сирого м’яса (наприклад, тартар), риби (суші). Страви повинні бути легкими для засвоєння, тобто не смажити їх у панірувальних сухарях, лише варити у воді або готувати на пару, запікати у фользі та смажити на грилі без жиру. У деяких випадках потрібно обмежити споживання їжі з високим вмістом клітковини, тобто цільнозерновий хліб (хліб із цільного борошна, грем), круп’яно-мелений круп (ячмінь, гречка) та овочі (корінь, кукурудза), але це стосується не всіх пацієнтів. Переносимість волокна дуже індивідуальна. Фрукти при загостренні слід їсти у вигляді соків, коктейлів, мусів, смузі. Можливо, у твердому вигляді, але без шкірки та насіння. Овочі також краще бути або в рідкій формі (соки), або варити до готовності. Ви також можете їх змішати, зробити пюре. Жир слід додавати в страви після варіння.
Слід уникати кави, міцного чаю, алкоголю, важкої для засвоєння їжі та гострого спецій. Вони дратують слизову кишечника. Будьте обережні, вживаючи здуті бобові культури (наприклад, квасоля, квасоля, горох, соя), фрукти з дрібними насінням (полуниця, малина, чорниця, агрус, смородина, суниця), горіхи та сухофрукти. Цукор також слід вживати з обережністю, оскільки він збільшує проникність кишкового епітелію, впливає на склад кишкової бактеріальної флори та сприяє розтяганню живота, переповненню вмісту кишечника, а також може посилити діарею. Ви також можете створити меню, яке не буде дратувати кишечник, але дозволить тренуватися і набувати м’язову тканину.
Для того, щоб розробити відповідну, персоналізовану дієту, вам слід відвідати дієтолога.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
