Чебрець має антибактеріальні та протизапальні властивості, саме тому він часто є інгредієнтом не тільки препаратів від вугрів, а й сиропів від кашлю. Дізнайтеся про користь чебрецю для здоров’я та з’ясуйте, чи можна його використовувати без обмежень.
Чебрець звичайний (Thymus vulgaris) - це рослина, яка походить із середземноморських країн. В даний час чебрець вирощують у багатьох європейських та американських країнах, а також у Польщі, де цвіте з червня по липень. Багато людей ставляться до чебрецю лише як до спеції, але в народній медицині його століттями використовують як засіб для боротьби з вірусами та бактеріями. Його часто застосовували для полегшення кашлю, особливо стомлюючого, як вологого, так і сухого кашлю.
Зміст
- Чебрець: оздоровчі властивості
- Чебрець - речовини та харчові цінності
- Чебрець при вагітності
- Чебрець: косметичне використання
- Чебрець як пряність на кухні
Чебрець: оздоровчі властивості
Дослідження підтвердили, що чебрець ефективно підтримує:
- дихальна система - чебрець має антибактеріальну та асептичну дію, тому ефективно заспокоює інфекції горла та рота. Також він має відхаркувальну та діастолічну дію - з цієї властивості готували сиропи від сухого та вологого кашлю.
- травна система - препарати на основі чебрецю застосовуються для лікування гастриту, заспокоєння роздратованого кишечника та проблем з печінкою. Це також запобігає діарею.
Ми рекомендуємо: 5 трав, які ви можете зберігати вдома та на балконі
Крім того, він має протизапальну дію, оскільки:
- заспокоює ревматичні болі (РА)
- дезінфікує зубні канали
- заспокоює запалення піхви
Чебрець - речовини та харчові цінності
Трава чебрецю містить ефірну олію в кількості до 3,5%, іноді навіть до 5,4%. Масло містить:
- 20-50% фенольних похідних - тимолу та карвакролу
- цинеол
- цимен
- α-пінен
- ліналоол
- ліналоол ацетат
- борнеол
- борнілацетат
Крім того, у складі чебрецю:
- до 10% дубильних речовин
- поліфенольні кислоти, такі як кава та хлороген
- тритерпенові сполуки (включаючи урсолову та олеанолову кислоти)
- флавоноїди (включаючи лютеолін та апігенін та їх глікозиди)
- гіркота
- сапоніни
- мінеральні солі зі значною кількістю літію
Тимол, одне з ефірних масел чебрецю, є хімічною речовиною, яка належить до терпенів. Попадаючи у велику кількість, отруйний і може пошкодити печінку, нирки, серце та центральну нервову систему, що призведе до смерті.
Найнебезпечніше - це передозування олії чебрецю, яке в основному виготовляється з тимолу. Найпоширенішими симптомами отруєння є:
- блювота
- нудота
- гастрит
- проблеми з диханням
Більш важкі симптоми спостерігалися після необережного прийому всередину олії чебрецю. Тимол ще потужніший і навіть може спричинити смертельне отруєння.
100 г чебрецю містить 101 ккал і вітаміни
- Вітамін А
- бета каротин
- вітамін В2 (рибофлавін)
- ніацин
- вітамін В6
- Фолієва кислота
- вітамін С
і мінерали
- калій 609 мг
- кальцію 405 мг
- фосфор 106 мг
- магній 160 мг
- заліза 17,4 мг
- цинк 1,8 мг
- мідь 0,6 мг
- марганець 1,7 мг
Джерело: x-news.pl/Agencja TVN
Чебрець при вагітності
Прийом чебрецю у дуже великих кількостях або вживання олії чебрецю може негативно позначитися на розвитку плода, оскільки він може стимулювати матку до скорочення під час вагітності.
Чебрець: косметичне використання
- чебрець має дезінфікуючу, протизапальну та очищаючу дію на шкіру, саме тому він є інгредієнтом багатьох косметичних засобів, призначених для догляду за жирною та схильною до вугрів шкірою;
- екстракт чебрецю корисний при лікуванні лупи та надмірного жирного волосся. У поєднанні з іншими травами, такими як розмарин, це ополіскувач для жирного волосся;
- Чебрець є інгредієнтом багатьох рослинних зубних паст, оскільки він регенерує пошкоджені ясна.
Чебрець як пряність на кухні
Чебрець характеризується гірким смаком і дуже ароматним запахом. Найчастіше використовується для заправки страв з дичини, птиці та риби. Найкраще це поєднується з:
- петрушка
- часник
- цибуля
- лавровий листок
Його не слід поєднувати з майораном.
Настій чебрецю
Столову ложку трави залийте 1,5 склянками окропу, залиште на 15 хвилин у кришці, а потім процідіть. Пийте по 1/3 склянки перед їжею, щоб стимулювати апетит, або після їжі, щоб полегшити травлення та запобігти здуття живота. Настій також можна використовувати для полоскання рота та полоскання горла під час стенокардії.
Рецепт томатного крему з чебрецем
Бібліографія:
- Ожаровський А., Яроневський В., Лікарські рослини та їх практичне застосування, Видавничий інститут профспілок, Варшава 1987
Прочитайте більше статей цього автора
