Овочеві соки від діабету

Я хотів би запитати пані магістра про овочеві соки для діабетиків. Я читав на порталі, що сирі овочі є найефективнішими в зниженні рівня цукру. Доцільні овочеві соки. Однак я хотів би запитати у експерта інформацію, які овочі найкраще готувати цей сік. Це для літньої дами, самотньої сусідки 87 років, яка приймає Метформакс 500 раз на день. Дружина є нотаріально опікуном цієї дами (довіреної особи). Він намагається послідовно годувати стару даму згідно з правилами, але зазвичай після їжі цукор підвищується, наприклад 158 мг / дл. Що стосується овочевих соків, то ми найбільше асоціюємо їх з: морквяним, яблучним, буряковим. Ми нічого не читали про моркву на веб-сайті. Тому ми не знаємо, чи може «бабуся» пити соки, що містять моркву. Ми просимо вас повідомити пані магістра - з чого саме, з яких овочів робити соки. Чи свіжа вона в соковижималці, чи її можна купити в магазині (наприклад, густі морквяно-яблучно-бананові соки).

При цукровому діабеті фруктових соків категорично не рекомендується вживати, тоді як фрукти та овочі слід споживати епізодично. Можливо, овочі в поєднанні з яблуком, грейпфрутом. Тоді у нас все ще низький IG.

Однак варто готувати овочеві соки. Бажано овочі з низьким ГІ. Сюди входять усі салати та капуста, шпинат, огірки, свіжа кукурудза, зелена квасоля, брокколі, цвітна капуста, сира морква, помідори, перець, зелений горошок, редиска, ріпа, спаржа та гриби.

Ідеї ​​для овочевих смузі для діабетиків

ОВОЧНИЙ СОК

• Пекінська капуста 5 листя,
• морква 3 штуки,
• огірок ½ штук,
• 2 стебла селери,
• цибуля ½ штук,
• солоний перець

СМАТНИЙ МОРКОВИЙ СОК З КЕЛЕРІЄЮ

• 2 яблука і 1 морква або 2 моркви,
• 1 гілочка селери

Покладіть все в соковижималку.

Сік моркви, цибулі та селери

• 1,5 кг моркви,
• 1 велика червона цибуля,
• 1 стебло селери

Помийте овочі, почистіть шкірку і пропустіть через соковижималку

ЧЕРВОНИЙ ОВОЧНИЙ КОКТЕЙЛ

• Середнє яблуко,
• середня морква,
• буряк ½ штук,
• лимонний сік 2 столові ложки,
• листя петрушки

Вичавіть сік у соковижималці, даючи овочі та фрукти. Додати лимонний сік. Перед подачею посипте подрібненою петрушкою і прикрасьте листом петрушки

ОВОЧНИЙ СОК З КАПУСТОЮ І КЕЛЕРІЯМИ

• 1/4 білокачанної капусти,
• 1 селера,
• 1 яблуко

Покладіть все в соковижималку.

Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.

Власник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl