Салат: смак та користь салату для здоров’я

Дивіться ще фотографії салату 9

Не шкодуємо салату. Люди, які їдять багато зелених листових овочів, рідше хворіють, худі і мають гарний колір обличчя. Салат корисний і дуже смачний. Їсти його можна поодинці та з добавками. Вибрати можна дуже багато, адже видів салату багато: рукола, айсберг, масло, салат з баранини, римський ...

На відміну від того, що думають деякі люди, салат має харчову цінність, і він не є незначним. Салат своїм кольором зобов’язаний хлорофілу, який має бактерицидну дію, прискорює загоєння ран, захищає від мікробів та допомагає подолати інфекції.

Салат містить лютеїн та зеаксантин, потужні антиоксиданти, що захищають від дегенерації жовтої плями. Він також забезпечує протиракові індоли, фолієву кислоту та вітаміни групи В, які зміцнюють нервову систему, зменшуючи ризик її дефектів у плода. Він також має багато:

• вітамін Е,
• вітамін С,
• калій,
• залізо,
• марганець
• магній,
• органічні кислоти.

Він низькокалорійний: 100 г салату - це всього 12 ккал. Освіжає, покращує травлення та розкислює.

Американці їдять його для здоров’я, французи за смаком, а італійці для краси. Цікаві смакові ефекти приносить змішування різних видів: руколи, морозива, вершкового масла та римського.

Салат можна їсти окремо та з наступними інгредієнтами:

• трави,
• помідор,
• огірок,
• перець,
• редька,
• каперси,
• цибуля,
• оливки,
• квасоля,
• зварені круто яйця,
• блакитний сир,
• сир,
• копчена риба,
• анчоус,
• креветки,
• смажене або копчене м'ясо,
• фрукти.

Збризніть улюблену композицію оливковою олією і лимонним соком або полийте вінегретом, йогуртом або майонезом.

Почуйте про смак та користь салату для здоров’я. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Поводьтеся з салатом обережно

Салат з органічного меленого салату - найздоровіший. Завезений або розведений під фольгою, його зазвичай штучно удобрюють. Що нам залишається? Довіртеся виробнику, що він не занадто рясно удобрював його.

• Не вибирайте салат з дуже великими, тонкими і злегка в’ялими листям - його можна перепліднювати!
• Не тримайте листя в поліетиленовому пакеті, оскільки це сприяє перетворенню нітратів у шкідливі нітрити.
• Мийте листя обережно, але короткочасно, під проточною водою (не замочуйте, бо ви змиєте вітаміни та мінерали).
• Не ріжте салат ножем, а порвіть його на дрібні шматочки пальцями, щоб він не втратив свою цінну харчову цінність. Не використовуйте ніж, коли їсте.
• Використовуйте доповнення в помірних кількостях, вони не повинні переважати у смаку салату.
• Всі інгредієнти композиції, подрібнені на невеликі шматочки, з’єднати безпосередньо перед подачею, потім полити соусом і акуратно перемішати.

Як салат підтримує схуднення?

• він низькокалорійний - його можна з’їсти багато, не боячись набору ваги,
• він містить багато клітковини, завдяки якій ми швидше почуваємося ситими і яка прискорює роботу кишечника, запобігаючи запорам,
• є природним сечогінним засобом - запобігає затримці води в організмі, має сечогінну дію,
• сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів.

щомісяця "Zdrowie"