Великодня Паска (пиріг) - калорійність, харчові властивості

Пасха - традиційна великодня страва. Серед іншого готується пасхальне тісто з сиром, вершками, маслом та сухофруктами. Тому Пасха видається дуже калорійною, хоча вона забезпечує найменшу калорійність (ккал) з усіх пасок. Перевірте харчові цінності Пасхи.

Пасха - це солодка великодня страва з білого сиру з горіхами та родзинками у формі усіченої піраміди. Пасха приходить з півночі Росії і готується там лише раз на рік - на Великдень. У Росії Пасха має свою символіку. Молоко та яйця, які є основою Пасхи, символізують пробудження природи, тоді як цукор та сухофрукти означають багатство. Форма Пасхи також несе послання і символізує Могилу Ісуса.

У Росії існує кілька видів Пасхи. Пасха з великою кількістю добавок називається Бояр і Цар. Іноді, крім сухофруктів, до страви додають також шоколад, мармелад та цукати.

Зміст:

1. Пасха - властивості
2. Пасха - калорії, харчові цінності
3. Пасха - підготовка
4. Пасха у легкій версії

Пасха - властивості

Пасха є висококалорійною стравою - 100 г Пасхи забезпечують 245 ккал. Це енергетична цінність Пасхи, приготовленої лише на основі сиру. Ця Пасха є менш калорійною, ніж інші паски, такі як мазурек (345 ккал / 100 г) або пісочний пиріг (390 ккал / 100 г). Однак якщо до сирної маси додають також вершки, енергетична цінність Пасхи збільшується до понад 300 ккал / 100 г. На його теплотворну здатність також впливає кількість доданих горіхів та сухофруктів.

Пасха містить значну кількість жиру, переважно насичених жирних кислот та холестерину. Перші підвищують рівень холестерину в організмі, що збільшує ризик серцевих захворювань та атеросклерозу. Їх джерелом є переважно масло. Однак масло також містить вітамін Е, який є антиоксидантом.

Пасха також є джерелом поліненасичених жирних кислот, джерелом яких є яйця, що входять до Пасхи. Яйця також є джерелом вітаміну Е, вітаміну А, вітаміну В2, вітаміну В12 та фосфору. Крім того, пахви є прекрасним джерелом білка.

Пасха - дуже солодкий продукт і містить значну кількість сахарози, надмірне вживання якої збільшує ризик ожиріння, діабету 2 типу та карієсу.

Перевірте, які харчові цінності мають інші пасхальні страви:

• Великодня мазурка
• Біла ковбаса
• кислий суп
• Білий борщ

Пасха через свою високу теплотворну здатність не рекомендується людям, які сидять на дієті. Велика кількість цукру означає, що діабетики теж не повинні його вживати.

Пасха - калорії, харчові цінності (у 100 г)

Енергетична цінність - 245 ккал
Білок - 10,9 г.
Жир - 14,8 г.

- насичені жири - 8,28 г.
- мононенасичені жири - 4,13 г.
- поліненасичені жири - 1,40 г.

Вуглеводи - 17,7 г.
Клітковина - 0,8 г.
Сахароза - 10,1 г.
Холестерин - 112,5 мг

Мінерали (% рекомендованої добової норми для дорослого)

Натрій - 28,3 мг (2%)
Калій - 145,6 мг (4%)
Кальцій - 69,7 мг (7%)
Фосфор - 172,6 мг (25%)
Магній - 12,2 мг (3%)
Мідь - 0,06 мг (7%)
Залізо - 0,9 мг (9%)
Цинк - 0,8 мг (7%)

Вітаміни

Вітамін А - 143,9 мкг (16%)
Вітамін Е - 0,56 мг (6%)
Вітамін В1 - 0,04 мг (3%)
Вітамін В2 - 0,28 мг (22%)
Ніацин - 0,18 мг (1%)
Вітамін В6 - 0,11 мг (8%)
Вітамін В12 - 0,73 мкг (30%)
Вітамін D - 0,46 мкг (3%)
Вітамін С - 0,72 мг (0,3%)

Харчова цінність: власне дослідження,% від рекомендованого щоденного споживання на основі IŻŻ стандартів харчування, 2017

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Пасха - підготовка

Приготування Пасхи не є трудомістким.Його можна приготувати двома способами: холодним і гарячим.

Холодну Пасху готують, подрібнюючи мелену сирну масу вершковим маслом, цукром, вершками та жовтками.

Гаряча Пасха робиться подрібненням розтопленого вершкового масла з цукром та жовтками. Потім додають мелену сирну масу і повільно нагрівають, постійно помішуючи.

У готову масу додають сухофрукти, ваніль, зціджують на спеціальній формі або на друшляку, формують у зрізану піраміду і прикрашають апельсиновою цедрою та родзинками.

Зберігати Пасху найкраще в прохолодному місці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Класична Пасха - ніжна і оксамитова

Пасха у легкій версії

Пасху можна приготувати в дієтичному варіанті, що зробить її менш калорійною і матиме нижчий вміст цукру.

Масло можна замінити кокосовою олією або натуральним йогуртом, а цукор - кленовим сиропом, медом або натуральним підсолоджувачем.

Великодній кошик. Що в ньому має бути?

# ВсьогоАнтикоронавірус!

Подбайте про свою безпеку і перевірте це!

• Як правильно робити покупки під час пандемії
• Як не заразитися коронавірусом поза домом
• Коронавірусна інфекція без симптомів - що має вас турбувати?