Овочі та фрукти необхідні для здорового харчування, але не всі вони варті їжі. Особливо, якщо ми не знаємо, де вони росли і дозрівали, і не маємо можливості це перевірити. Краще вибирати овочі та фрукти, які вирощуються органічно.
Дієтологи закликають вживати якомога більше овочів і фруктів - згідно з т.зв. У харчовій піраміді слід з’їдати щонайменше 3 порції овочів і 2 порції фруктів на день. Порція - це, наприклад, одне яблуко, один апельсин, один фрукт ківі, жменька дрібних насінних фруктів, порція (одна жменька) салатів.
Тим часом деякі лікарі вважають, що якщо ми не знаємо, з якого джерела вони походять (і це не лише ярі овочі, а всі овочі та фрукти), краще обмежити їх споживання. Ці продукти можуть бути навіть напхані хімічними речовинами, в т.ч. важкі метали. І навіть той факт, що деякі овочі або фрукти (наприклад, буряк, помідор, цибуля, часник, груша, яблуко) містять речовини, що захищають від «столу Менделєєва», може виявитись недостатнім.
Тому найкраще купувати овочі та фрукти з перевірених джерел. Але це не завжди можливо. Тож вибирайте найпотворніших, хитких, навіть таких, що мають хробака. Бо якщо хробак спокусився, це означає, що він хороший.
