Гіпотонічні напої - властивості та застосування

Гіпотонічні напої - це напої, які містять менше електролітів і цукру, ніж рівень рідини в організмі. В результаті вони легко засвоюються організмом і швидко втамовують спрагу. Які ще властивості гіпотонічних напоїв? Яка їх користь? Які напої можна назвати гіпотонічними напоями?

Зміст

1. Гіпотонічні напої - склад
2. Гіпотонічні напої - приклади
3. Гіпотонічні напої - властивості та застосування
4. Гіпотонічні напої - чи можуть вони бути шкідливими?

Тонічність - це поняття, пов’язане зі зміною об’єму клітин тіл усіх живих організмів. В результаті контакту клітин з розчином можуть відбуватися зміни їх об’єму. Якщо розчин не впливає на розмір клітини, він ізотонічний.

Якщо клітина скорочується в розчині - гіпертонічна. Однак коли він збільшується в об’ємі, він набрякає - гіпотонічний. У контексті гіпотонічних напоїв необхідно також згадати осмоляльність або, іншими словами, осмотичний тиск.

Клітини живих організмів оточені напівпроникною мембраною, через яку транспортуються різні речовини. Напрямок цього транспорту залежить від осмотичного тиску зовні (у розчині) та всередині клітини.

• Вазопресин (антидіуретичний гормон)

Для простоти можна сказати, що осмотичний тиск пов’язаний з кількістю та концентрацією розчинених речовин у рідині. Чим менше молекул та іонів розчинено у розчині, тим нижче осмотичний тиск.

У випадку з гіпотонічними напоями їх осмотичний тиск нижче тиску всередині клітин організму, отже клітини поглинають цю рідину до тих пір, поки різниця тисків не вирівняється.

Гіпотонічні напої - склад

Основними речовинами, що впливають на осмотичний тиск гіпотонічних напоїв, є цукру та іони електролітів - натрій, калій, магній, кальцій, хлорид та фосфат.

У цих напоях їх концентрація нижча, ніж у клітинах тіла, і особливо в крові, роль якої полягає у транспортуванні рідин та розчинених у них інгредієнтів до всіх клітин організму.

Осмоляльність рідини в організмі становить 300 мОсм / кг H2O. Осмоляльність гіпотонічних напоїв становить менше 270 мОсм / кг H2O, оскільки передбачається, що в діапазоні 270-330 мОсм / кг H2O напої є ізотонічними, тобто вони не змінюють обсяг клітин організму. Чим нижче значення осмолярності напою, тим швидше він всмоктується в клітини.

Гіпотонічні напої містять від 0 до 4 г вуглеводів на 100 мл, найчастіше у формі сахарози, глюкози або фруктози, і забезпечують дуже мало електролітів. Найчастіше вони не містять калорій. Їх теплотворна здатність становить максимум 16 ккал / 100 мл.

• Доливання електролітів. Як поповнити електроліти в організмі?

Вони дуже швидко зволожують організм і втамовують спрагу. Гіпотонічні напої ефективно регулюють водний баланс, але не впливають позитивно на регуляцію електролітного балансу. Виняток становлять медичні гіпотонічні розчини, що містять достатню кількість електролітів.

• ВАЛАНС БАЛАНС: скільки потрібно пити, щоб уникнути зневоднення

Варто знати

Гіпотонічні напої - приклади

Гіпотонічні напої, які можна знайти на кухні щодня, включають:

• вода з під крану
• мінеральна вода
• мінеральна вода
• сильно розбавлені фруктові та овочеві соки
• трав'яні чаї несолодкі
• чорний чай несолодкий
• гірка кава без молока

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Види ВОДИ - мінеральна, джерельна, столова, цілюща

Медичні гіпотоніки:

• 5% розчин глюкози
• інтервенційна гіпотонічна регідратаційна рідина з осмоляльністю майже в два рази нижчою за осмоляльність плазми, що містить іони хлориду, натрію та калію, дуже швидко проникає в зневоднені клітини та поповнює внутрішньоклітинні електроліти

Гіпотонічні напої - властивості та застосування

Гіпотонічні розчини використовують для регідратації організму, поповнення води, що виділяється з сечею та потом. Вони повинні бути основними напоями, які ви вживаєте щодня, щоб втамувати спрагу.

• Який найкращий спосіб втамувати спрагу?

Варто зазначити, що слід регулярно пити протягом дня, невеликими порціями, щоб запобігти відчуттю спраги. Це ознака того, що ваше тіло вже зневоднилося, і це негативно впливає на ваше самопочуття та концентрацію уваги.

При недостатній гідратації кров згущується, тому вона повільніше протікає по кровоносній системі і менш ефективно постачає клітини киснем і поживними речовинами. Вживання гіпотонічних напоїв повинно бути постійною частиною раціону кожного, а вода або чай повинні замінювати фруктові соки, які не слід вважати гідратаційним напоєм.

Гіпотонічні напої можна пити поодинці, не доповнюючи їх ізотонічними напоями під час рекреаційних та легких фізичних навантажень, коли немає дуже інтенсивного потовиділення, а разом з цим - втрати електролітів. Тому що потрібно пам’ятати, що гіпотонік не замінює втрачені електролітичні речовини.

Інтервенційна гіпотонічна зрошувальна рідина, що використовується в медицині, вводиться у станах гіпертонічної дегідратації, яка може бути спричинена:

• сонячний удар
• лихоманка
• сильне потовиділення
• діабетична кома
• дитяча діарея
• зменшення споживання рідини при тривалій непритомності

Регідратаційну рідину не слід вводити одночасно з серцевими глікозидами (при серцевій недостатності та фібриляції передсердь), антагоністами альдостерону (при серцевій недостатності, після інфаркту міокарда), калійзберігаючими діуретиками, аміноглікозидами (антибіотики при важких інфекціях), антихолінергічними препаратами (наприклад, при Хвороба Паркінсона), нестероїдні протизапальні препарати (знеболюючі, протизапальні та жарознижуючі засоби).

5% розчин глюкози є одночасно джерелом енергії та води. Введення великої кількості його призводить до гемодилюції, тобто стану, при якому об’єм внутрішньоклітинної та позаклітинної рідини збільшується, а концентрація натрію зменшується. Тому його можна застосовувати при гіпернатріємії (надлишку натрію в організмі) без ризику зневоднення.

Протипоказаннями до використання 5% розчину глюкози є патології центральної нервової системи, набряк мозку та ацидоз тканин, що супроводжують гіперглікемію (надлишок глюкози в плазмі).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Водні та електролітні порушення
• Ізотонічний, гіпертонічний, гіпотонічний - у чому різниця між спортивними напоями?
• Домашні ізотонічні напої: 5 ідей щодо корисних замінників штучних ізотонічних напоїв

Гіпотонічні напої - чи можуть вони бути шкідливими?

Звичайне щоденне вживання води та інших гіпотонічних рідин не викликає ніяких побічних ефектів, оскільки електроліти постачаються з їжею. Однак вживання дуже великої кількості води або інших неелектролітних рідин може призвести до гіпотонічного перезволоження, тобто отруєння водою.

Це стан, при якому в організмі занадто багато води, а в організмі занадто мало натрію, тобто гіпонатріємія. Отруєння водою відбувається дуже рідко.

Найчастіше це вражає спортсменів, які п'ють величезну кількість води лише під час дуже інтенсивних фізичних навантажень, а також людей, які важко працюють у спеку та регідрітуються лише водою. Стан перевантаження рідиною пов’язаний із втратою електролітів разом з потом і ніяким чином не поповненням їх в організмі.

Рекомендована стаття:

Енергетичні (енергетичні) напої можуть завдати шкоди вашому здоров’ю

Джерела:

1. https://www.aulamedica.es/nh/pdf/7867.pdf
2. https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/hypotonic-solution
3. https://www.machala.info/media/repository/Intensywna/34_Plynoterapia_w_oparcie%20o%20krystaloidy_Opr._Kolat_P.pdf

Про автора

Олександра Жиловська-Мазгай, дієтолог Харчовий технолог, дієтолог, педагог. Випускник біотехнології Гданьського університету технологій та харчових послуг Морського університету. Прихильник простої, здорової кухні та свідомого вибору у повсякденному харчуванні. Мої основні інтереси - це постійні зміни в харчових звичках та індивідуальне складання дієти відповідно до потреб організму. Бо не всі здорові! Я вважаю, що продовольча освіта дуже важлива як для дітей, так і для дорослих. Я зосереджую свою діяльність на поширенні знань про харчування, аналізую нові результати досліджень та роблю власні висновки. Я дотримуюсь принципу, що дієта - це спосіб життя, а не суворе дотримання їжі на аркуші паперу. У здоровому та свідомому харчуванні завжди є місце для смачних насолод.