ЗАМОРОЖЕНІ ПРОДУКТИ: користь заморожених овочів та фруктів

Заморожені овочі та фрукти не тільки мають харчову цінність, порівнянну зі свіжими, але взимку та навесні вони можуть навіть перевищувати їх у цьому відношенні. Лікарі та дієтологи переконують людей їсти заморожені продукти, оскільки з них можна готувати справді смачні та поживні страви.

Смачна сіль на овочах, тушкованих з коріандром, помідорами та картопляними клинками? А може, коктейль із заморожених ягід або вареників зі шпинатом у соусі з блакитного сиру та сушених помідорів? Смачні страви можна готувати із заморожених овочів та фруктів. На жаль, мало хто з поляків знає про це. Згідно з дослідженнями OBOP, ми однозначно віддаємо перевагу свіжим овочам та фруктам.

Поляки не люблять заморожених продуктів

Згідно з дослідженнями OBOP, ми однозначно віддаємо перевагу свіжим овочам та фруктам. 57% нашого суспільства вважає, що страви, приготовані із заморожених овочів та фруктів, менш смачні, ніж страви зі свіжих інгредієнтів. На думку 50% поляків, також неможливо готувати різноманітні страви із заморожених овочів та фруктів. На думку кулінарних експертів та дієтологів, правда зовсім інша. Заморожені продукти не тільки мають харчову цінність, порівнянну зі свіжими овочами та фруктами, але взимку та навесні вони можуть навіть перевищувати їх у цьому відношенні. Це чудовий спосіб приготувати поживний обід для всіх, хто поспішає, тим більше, що свіжі овочі та фрукти, які є з найкращих традиційних культур, трапляються лише протягом 4 місяців на рік.

Переваги заморожених продуктів

- Заморожені овочі та фрукти мають справді високу харчову цінність, вони є хорошим джерелом вітамінів та мінералів. Найбільша їх перевага полягає в тому, що ми можемо приготувати швидке, цінне і одночасно різноманітне блюдо. Сподіваюся, поляки зрозуміють, що заморожені овочі та фрукти мають значення, порівнянне зі свіжими. Я закликаю вас їх їсти, особливо восени та навесні, коли наші страви бідніють на поживні речовини, - пояснює доктор Малгожата Козловська - Войцеховська. На її думку, досягнення технології заморожування гарантують, що продукт після розморожування має майже таку ж консистенцію, як свіжі фрукти та овочі. Вони також мають схожий смак.