Моїй мамі 70 років, вона має камені в жовчному міхурі та діабет. На жаль, зараз вона занадто слабка для операції. Я прошу допомоги в організації дієти, оскільки дієта для діабету виключається з дієти для пацієнта з жовчним міхуром. Заздалегідь спасибі.
Для мами дуже важливо регулярно їсти. Бажано невелике харчування, приблизно 5-6 на день. При жовчнокам’яній хворобі та цукровому діабеті необхідно обмежувати простий цукор та тваринний жир, тобто такі продукти, як: солодощі, фруктові соки, тістечка та кондитерські вироби (особливо з кремами), сало, бекон, жирне м’ясо та м’ясо, вершки вище 18%, жирні соуси, цвіль і жовті сири. З усіх товарних груп слід вибрати ті, що є нежирними, тобто нежирні молочні продукти, птиця без шкіри, риба, нежирна телятина, яловичина. Вживання смаженої їжі слід обмежити тушкованою, вареною або запеченою у фользі. Якщо ми вже додаємо невелику кількість жиру до страв, таких як оливкова олія, ріпакова олія.
Дуже важливо вживати потрібну кількість овочів, фруктів і злакових продуктів, багатих харчовими волокнами, якщо в даний момент сечокам’яна хвороба протікає безсимптомно. Тож слід їсти коричневий рис, гречану та ячну крупу, макарони з непросіяного борошна, цільнозерновий хліб. При жовчнокам’яній хворобі слід обмежити жовтки та продукти здуття, такі як бобові, цибуля-порей, цибуля, цвітна капуста та капуста.
Якщо мати після операції або стан погіршується, їй слід перейти на легкозасвоювану дієту з обмеженим вмістом не тільки жиру, але і клітковини. Тоді ми обмежуємо сирі овочі та фрукти (муси та вершки будуть кращими), а продукти з непросіяного борошна замінюємо на більш м’які, такі як грем, пшенично-житній хліб. Також слід виключити гострі спеції та продукти здуття живота. З найкращими побажаннями.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
