Скільки овочів і фруктів можна з’їсти за один день?

Ми можемо нескінченно говорити про користь овочів та фруктів. Ми повинні їсти їх кілька разів на день, дбаючи про їх різноманітність, оскільки вони є джерелом вітамінів, мінералів та клітковини. Ви можете з’їсти деякі фрукти та овочі, але є й такі, які потрібно обмежити. Перевірте, скільки порцій овочів і фруктів потрібно з’їсти за один день.

Овочі та фрукти мають низьку калорійність, і їх швидке вживання змушує вас почуватися ситими. Клітковина, що міститься в них, захищає від запорів, а мінерали допомагають підтримувати кислотно-лужний баланс організму. Крім того, клітковина, особливо розчинна клітковина, обмежує всмоктування холестерину, запобігаючи таким чином атеросклеротичним змінам.

Також не можна не згадати про антиоксиданти та вітаміни, без яких не може обійтися наш організм.

Фрукти та овочі є джерелом вуглеводів

Овочі та фрукти є основним джерелом вуглеводів (цукрів), які - крім жиру та білка - живлять наш організм. Деякі види містять більше, ніж інші. Існують також відмінності в швидкості перетворення вуглеводів у глюкозу - простий цукор, що надходить у клітини.

Кількість і тип вуглеводів визначають теплотворну здатність даного овоча та його вплив на підвищення рівня глюкози. Овочі та фрукти, що містять багато простих, тобто легкозасвоюваних вуглеводів, спричиняють швидке підвищення рівня глюкози в крові, є більш калорійними та менш бажаними в раціоні. Надлишок глюкози в крові сприяє цивілізаційним захворюванням, наприклад, діабету, атеросклерозу або інфарктам.

Автор: Тайм С.А.

Індивідуально підібрана дієта дозволить вам схуднути, зберегти вагу або запобігти захворюванням, пов’язаним з дієтою, і в той же час харчуватися здорово і смачно. Використовуйте JeszCoLisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, що містить Посібник з охорони здоров’я, і подбайте про своє здоров’я та добробут. Насолоджуйтесь ідеально підібраним меню та постійною підтримкою дієтолога сьогодні!

Їжте 5 порцій овочів та фруктів щодня

То як використовувати користь овочів та фруктів, не викликаючи стрибків рівня глюкози в крові? Їсти їх найкраще кілька разів на день, але в контрольованих кількостях. Дієтологи рекомендують п’ять порцій, тобто близько 60 грамів на день.

Одна порція - це невелике яблуко або помідор середнього розміру, 12 грам салату, миска овочевого супу або невелика брокколі. Якщо ви їсте три рази на день, додайте до кожного близько 185 г овочів і фруктів, пам’ятаючи, що останні найкраще їсти до обіду. 15.

Їжте більше овочів і менше фруктів

Всі овочі та фрукти діляться на чотири групи. Овочі групи I та II можна їсти у більших кількостях, оскільки вони мають низький вміст вуглеводів та загалом енергію.

Вживання овочів з III та IV груп слід обмежити. В основному це стосується картоплі. Крохмаль у картоплі - це полісахарид, який швидко перетворюється в прості цукри в організмі. Людям із підвищеним рівнем цукру в крові та тим, хто вже страждає на діабет, слід пам’ятати про це, оскільки через дефіцит інсуліну буде важко спалити поставлену глюкозу.

Плід багатий легкозасвоюваними простими вуглеводами. Тому їх споживання повинно залежати від кількості з’їдених овочів з високим вмістом вуглеводів. Якщо ми обмежимо споживання продуктів, багатих вуглеводами (наприклад, картопля, зернові продукти), ми можемо замінити їх додатковою порцією фруктів з І та ІІ груп. З іншого боку, фрукти III та IV груп можна їсти в невеликій кількості.

Таблиця: вміст цукру у фруктах та овочах

щомісяця "Zdrowie"