Цукровий горошок - харчові властивості. Як їсти цукровий горох?

Цукровий горошок має багато властивостей і харчової цінності і є низькокалорійним. Крім того, цукровий горошок - єдиний вид гороху, який можна їсти сирим разом із стручком. Тож це може бути самостійна закуска або доповнення до обіду. Перевірте, якими дієтичними показниками є цукровий горошок і яке їх використання на кухні.

Цукровий горошок - це овоч, властивості та харчові цінності якого відомі тисячі років. Цей невеликий овоч (трохи сплющені та вигнуті стручки гороху в середньому складають 7-9 мм) містить багато вітамінів та мінералів.

Зміст:

1. Цукровий горошок - оздоровчі властивості
2. Цукровий горошок - харчові цінності (на 100 г)
3. Цукровий горошок - як їсти?
4. Цукровий горошок - використовуйте на кухні
5. Цукровий горошок - зберігання

Цукровий горошок - оздоровчі властивості

Цукровий горошок містить антиоксиданти, які гальмують процес старіння організму. Крім того, вони сприяють зміцненню імунітету і гальмують процес розвитку раку.

З іншого боку, що міститься в ньому лютеїн позитивно впливає на зір і зменшує ймовірність дегенерації жовтої плями.

Цукровий горошок є джерелом білка - головного будівельного матеріалу м’язів, який також відповідає за їх регенерацію. З цієї причини цукровий горошок слід включати в раціон людей, які займаються різними видами спорту. Це також чудовий варіант для вегетаріанців та веганів.

Солодкий сорт гороху також багатий вітамінами групи В (включаючи фолієву кислоту, особливо рекомендовану вагітним жінкам) та вітамінами А, Е та К. Цукровий горошок також містить дуже велику кількість вітаміну С, який зміцнює імунітет.

Ви можете вирощувати цукровий горошок у своєму саду або на балконі.

У цукровому горошку ви також можете знайти такі мінерали, як залізо, фосфор, цинк, магній і кальцій для зміцнення кісток і запобігання остеопорозу. Цукровий горошок є цінним овочем завдяки високому вмісту калію, який необхідний для нормальної роботи серця.

Цукровий горошок також забезпечує вуглеводи, особливо складні вуглеводи, які тривалий час підтримують рівень цукру в крові на належному рівні. Як результат, цукровий горошок є чудовим джерелом енергії для організму.

Цукровий горошок також є джерелом клітковини, яка прискорює обмін речовин і підтримує роботу травної системи. У той же час він низькокалорійний - 100 г гороху становить лише 42 ккал. З цієї причини його рекомендують людям, які схуднуть.

Його також можуть вживати люди, які страждають на діабет, оскільки глікемічний індекс цукрового горошку становить 45.

Дивіться більше фотографій Скільки білка містять соя, нут та інші бобові? 7 Добре знати

Цукровий горошок - харчові цінності (на 100 г)

Енергетична цінність - 35 ккал
Загальний білок - 2 г.
Жир - 0 г.
Вуглеводи - 6 г (включаючи прості цукри - 3 г)
Клітковина - 2 г.

Вітаміни

Вітамін С - 48,0 мг
Вітамін А - 1000 ОД

Мінерали

Кальцій - 40 мг
Залізо - 1,80 мг
Калій - 170 мг

Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Дізнайтеся більше Читайте також: Горох - харчові цінності та властивості здоров’я Зелена квасоля - властивості та харчові цінності, калорії Чи корисний BÓB? Харчові та цілющі властивості квасолі

Цукровий горошок - як їсти?

Цукровий горошок - це унікальний сорт зеленого горошку, що походить з Китаю. Він відрізняється від інших сортів гороху тим, що його єдиний можна їсти цілим, навіть сирим. Цукровому горошку бракує пергаментної прокладки в стручку. Завдяки цьому ви можете їсти не тільки зелені кульки, але і хрустку скоринку.

Цукровий горошок - використовуйте на кухні

Цукровий горошок може бути самостійною закускою, їсти його в сирому вигляді. Цукровий горошок також можна готувати на пару або у воді, напівтвердий і м’який, а також смажити.

Перед вживанням стручки слід ретельно вимити і зрізати тверді кінці. Щоб зберегти інтенсивний колір, до киплячого горошку можна додати трохи оцту або лимонної кислоти.

Цукровий горошок чудово поєднується з м’ясними та рибними стравами. Він також підходить для всіх видів овочевих сумішей, салатів, салатів, пирогів та крем-супів.

Цукровий горошок - зберігання

Цукровий горошок зберігає найбільші харчові властивості в сирому вигляді, з’їдений у день придбання. Однак термін його дії можна продовжити, правильно зберігаючи його. Щоб зменшити втрату цінних поживних речовин, тримайте горошок із цукром у холодильнику в герметичній тарі. Його також можна заморозити.

Рекомендована стаття:

Бобові: властивості, рецепти. Бобові овочі та схуднення Про автора Вероніку Румінську Випускник польської філології з редакторською та видавничою спеціалізацією у Варшавському університеті. Свої інтереси, пов’язані з роботою редактора, вона розвинула вже під час навчання в магістратурі, активно співпрацюючи з Poradnikzdrowie.pl на шляху редакції та соціальних мереж. Приватно, любитель хорошої кримінальної фантастики та верхової їзди.

Прочитайте більше статей цього автора