Дієта Саут-Біч, або Дієта Саут-Біч, не є обмежувальною дієтою. Використовуючи його, вам не доведеться різко зменшувати калорії і занадто обмежувати себе. З цієї причини це не швидка дієта для схуднення. Дієта Саут-Біч рекомендується тим, хто хоче харчуватися здорово і не набирати вагу.
Дієта Саут-Біч, також відома як Дієта Саут-Біч, була створена кардіологом Артуром Агатстоном, коли він шукав правильний план харчування для своїх пацієнтів. Він помітив, що запропонована ним дієта не тільки регулює рівень холестерину та інсуліну, але й зменшує вагу.
Втрата ваги за словами творця дієти з Саут Біч
Доктор Агатстон, автор дієти, каже, що вживання хороших вуглеводів (складних вуглеводів з низьким глікемічним індексом) і хороших жирів (поліненасичених та мононенасичених) призведе до схуднення. І причиною збільшення ваги є в першу чергу споживання високоопрацьованих простих вуглеводів, які, серед іншого, знаходяться в у легкому хлібі, закусках, солодощах, солодких напоях. Чому? Ці продукти втратили під час обробки найцінніші поживні речовини: мікроелементи та клітковина. І вони суттєво відрізняються від того, що їли наші предки, саме тому вони менше переносяться нашим організмом. Що відбувається, коли ви скорочуєте прості вуглеводи? Виробництво інсуліну нормалізується, а метаболізм жирів регулюється. Тож замість того, щоб рахувати калорії, повісьте глікемічний індекс на холодильник.
Читайте також: Дієта Саут-Біч. Рекомендовані та заборонені продукти на 3 етапах дієти Саут-Біч Дієта Саут-Біч: зразкове меню для I, II і III етапів дієти Саут-Біч
Дієта Саут-Біч: ненасичені жири та білки
Щоб компенсувати брак поганих вуглеводів, можна використовувати прості жири (моно- та поліненасичені) та тваринного білка. Найбільше рекомендується курка, індичка, риба, горіхи, а також нежирний сир та йогурт. Однак Агатстон не закликає вживати інші продукти зі зниженим вмістом жиру (наприклад, знежирені спреди, знежирене м'ясо). Він вважає, що в цьому виді їжі занадто багато простих вуглеводів. Під час дієти не шкодуйте себе від мононенасичених жирів (наприклад, оливкової олії). Вони збагачують смак їжі і, перш за все, знижують ризик серцевих захворювань.
Дієта Саут-Біч
План довгостроковий. Дієта складається з трьох частин. Перший триває 2 тижні. Це найсуворіший етап. Протягом наступних кількох днів можна їсти лише яйця, птицю, яловичину, рибу, овочі та нежирний сир. Їжте 6 разів на день - 3 основні страви плюс 3 закуски (включаючи десерт). Такий графік прийому їжі не дозволить відчути голод. За першу частину ви можете схуднути до 6 кг.
Другий етап триває, поки ви не досягнете ваги своєї мрії. Ви можете додати у своє меню хороші вуглеводи з низьким глікемічним індексом - це збагатить ваше меню. Останній етап - третій - повинен допомогти зберегти бажану вагу. Завдяки цьому ви уникнете ефекту йо-йо. Він менш обмежувальний, ніж попередні два кроки. Можна їсти 4 рази на день. Навіть якщо ви відчуваєте якесь незаплановане відхилення від дієти, ви завжди можете повернутися до першої фази на тиждень-два. А після скидання зайвих кілограмів поверніться до етапу 3.
меню за мотивами книги Артура Агатстона "The South Beach Diet", виданої Rebis
