Що їсти з PCO?
Привіт пані Алічя, PCO часто характеризується резистентністю до інсуліну, надмірною вагою або ожирінням. Отже, дієта повинна враховувати правильно підібраний дефіцит енергії та контрольовану кількість вуглеводів з низьким глікемічним індексом. Тип і якість споживаних вуглеводів також надзвичайно важливі. Слід виключити з раціону продукти з високим глікемічним індексом, такі як білий хліб, білий рис, макарони та картоплю, особливо переварені, мед, варення та солодощі. З іншого боку, до продуктів з низьким вмістом вуглеводів, рекомендованих при СПКЯ, належать: цільнозерновий хліб, коричневий рис, гречка, бобові, сирі овочі. Дослідження показали, що дієта з низьким вмістом ГІ покращує чутливість тканин до інсуліну, підвищує рівень холестерину ЛПВЩ і підвищує ситість, що особливо корисно для схуднення. Їжа з низьким ГІ, яка є джерелом складних вуглеводів, повинна бути включена в кожен можливий прийом їжі. Їсти їх слід кожні 2,5-3 години, розділивши на менші, рівні порції (бажано 5-6 / день). Люди з глікемічними розладами не можуть їсти одночасно велику кількість їжі, а також не можуть закріплюватися занадто довго. Ви повинні пам’ятати, що будь-яка обробка їжі, додавання підсилювачів, консервування, очищення, наприклад, рису збільшує ГІ. Смаження та паніровка заборонені. Крім того, тривале варіння збільшує ГІ, наприклад, не рекомендується варена морква та буряк. Найкраще готувати на пару, готувати на грилі або запікати у фользі Продукти з низьким ГІ слід поєднувати з іншими групами продуктів, багатих білком або жирами, щоб вуглеводи не були єдиним джерелом енергії. Цікаво, що є певний спосіб придушити інсулінову реакцію на продукт із високим рівнем шлунково-кишкового тракту певною мірою. Таким чином, кориця додається у кількості щонайменше 3 грами до продукту з високим вмістом ГІ. На полегшення стану гіперінсулінемії може впливати також регулярне вживання страв, що містять чилі, корисний ефект яких особливо спостерігається у жінок із зайвою вагою. У своєму раціоні ви повинні переважно вибирати продукти з низьким глікемічним ГІ, тобто нижче 55, дуже зрідка, будь ласка, вибирайте продукти з ГІ вище 55, оскільки вони підвищують рівень глюкози та інсуліну в крові. вуглеводи в їжі. Він базується на двох змінних: величині глікемічного індексу (ГІ) та розмірі стандартної порції. Глікемічне навантаження є відносно новим способом оцінки ефекту споживаних вуглеводів з урахуванням ГІ, але дає ширшу картину, ніж просто ГІ. Значення GI лише говорить про те, як швидко певний вуглевод перетвориться на цукор. Це не говорить, скільки цього вуглеводу міститься в порції в даному продукті. Тому дуже важливо, щоб ви знали як IG, так і GL, • глікемічне навантаження - діапазони значень • низьке глікемічне навантаження = 10 або менше • середнє глікемічне навантаження = 11-19 • високе глікемічне навантаження = 20 або більше. Продукти з низьким вмістом ГІ, наприклад, свіжі та сушені: яблука, апельсини, грейпфрути, груші, абрикоси, вишні, вишні, полуниця, полуниця, малина, персики, сливи, журавлина та ін Яблучний сік. Усі салати та капуста, шпинат, огірки , свіжа кукурудза, зелена квасоля, брокколі, цвітна капуста, сира морква, помідори, перець, зелений горошок, редис, ріпа, спаржа, гриби, знежирене молоко, пахта, несолодкий йогурт, кисле молоко, знежирені сири. Цільнозерновий хліб з ячменю, гречаний хліб, хліб з перцевого нікелю, цільнозерновий, цільнозерновий з нерафінованого борошна та яскраві макарони, не пересмажені Пшеничні та вівсяні висівки, перлова крупа, гречка, цілі зерна жита та пшениці, сочевиця, квасоля горох, соя, боби , арахіс, турецькі горіхи, мигдаль, соя, насіння соняшнику. Місіс Аліція також є дуже важливими жирами. Перш за все, потрібно звернути увагу на тип і кількість жиру, оскільки це впливає на резистентність до інсуліну. Транзомери жирних кислот, що утворюються в процесі гідрування масел, не тільки підвищують концентрацію загального холестерину та ЛПНЩ, але й знижують рівень хорошого холестерину ЛПВЩ, порушують імунну систему, підвищують рівень інсуліну в крові та збільшують ризик викидня. З цієї причини жінкам, які страждають синдромом полікістозних яєчників, забороняється вживати кубикові маргарини та кондитерські вироби, багаті шкідливими ізомерами, а замість цього пропонувати рибні жири, багаті протизапальними жирними кислотами омега-3, оливковою олією та рослинними оліями. Як джерело білка рекомендується використовувати насіння бобових (соя, горох, сочевиця), позбавлені шкідливих жирних кислот, а також м’ясо риби та птиці, а також нежирний сир. Вітаміни та мінерали Є кілька сполук, які відіграють значну роль у формуванні та лікуванні синдрому полікістозу яєчників. Це: d-пінітол, вітамін D і хром. D-пінітол виявляє здатність знижувати резистентність тканин до інсуліну, регулює рівень глюкози в крові та проявляє протизапальні властивості, завдяки чому мінімізує ризик, пов'язаний з виникненням ускладнень СПКЯ. Хорошими джерелами цієї сполуки є: насіння бобових, гречані висівки та цитрусові. Вітамін D також має багато властивостей, які сприяють лікуванню СПКЯ. Цей вітамін покращує контроль ваги, дозволяє знизити резистентність до інсуліну та підвищити фертильність завдяки своєму сприятливому впливу на метаболізм кальцію та регулювання менструального циклу. Хром, який присутній переважно в дріжджах, яловичій печінці, зеленому горошку, палтусі, цибулі та кукурудзі, також бере участь у контролі клітинної стійкості до інсуліну. з найкращими побажаннями
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
