У мене подагра. Що я повинен їсти?
Дієта при подагрі повинна базуватися на м’ясі, жирі та виведенні субпродуктів: печінки, нирок та мозочка як продуктів, особливо багатих на пурини. Дієта повинна виключати продукти, багаті пуриновими сполуками (печінка, мозок, нирки, серця), відвари, м’ясні соуси, супи з м’ясними запасами, холодець, сардини, оселедець, сухі бобові (горох, квасоля, сочевиця, боби) та стимулятори ( кава, чай, какао, кола завдяки кофеїну, який збільшує концентрацію сечової кислоти в крові).
Рекомендації повісити на холодильник
1. Їжу слід їсти регулярно - останню за 3-4 години до сну, оскільки кількість сечової кислоти, що утримується в системі, збільшується протягом ночі під час сну.
2. Страви слід варити у воді або готувати на пару, рідше запікати і смажити.
3. М’ясо найкраще готувати у великій кількості води. Тому рекомендуються такі страви, як різотто та голубці
4. зменшити споживання алкоголю (особливо пива)
5. Може випивати одну чашку кави на день, бажано розчинну
Заборонені продукти: м'ясо, нарізки з м'яса (яловичина, грудинка, ковбаси, чорний пудинг, ковбаси), риба (лин, камбала), овочі (гарбуз, зелена квасоля, капуста, червонокачанна капуста, італійська), сухі бобові, щавель, шпинат, фрукти ( банан, диня) небезпечні продукти / їх можна їсти епізодично, ніколи під час нападу подагри: риба (тріска, короп, лосось, форель, скумбрія, судак, сардина, підошва, щука, кілька, оселедець); ракоподібні (креветки); деякі види м’яса (телятина, баранина, яловичина, свиняча шия, свинина, шинка, птиця, дичина, гусак, заєць); деякі овочі (брокколі, брюссельська капуста, зелений горошок, цвітна капуста, кукурудза, перець, шпинат, цибуля-порей); гриби (гливи, білі гриби, шампіньйони).
Рекомендовані продукти: Низьке виробництво сечової кислоти спричинене споживанням таких продуктів: молочні продукти (молоко, білий сир, блакитний сир, кефір), крупи (макарони, хліб), вершки, масло, інші овочі та фрукти, зернові, горіхи та лисички, ці гриби не містять пурини.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
