Дієта із спельти містить рецепти, призначені, серед іншого, для людей, які борються з високим рівнем холестерину, серцевими захворюваннями або проблемами з травною системою. Страви на основі цього солодкого і горіхового зерна також можуть спробувати жінки, які чекають дитину. Діабетики також знайдуть тут щось для себе. Перегляньте зразки рецептів, за якими можна скласти меню на дієті з написанням спельти.
Рецепти, пропоновані дієтою з спельти, призначені не тільки для людей, які хочуть змінити свій раціон на більш здоровий, але і для тих, кого змушує робити це хвороба.Дієта із спельти рекомендується насамперед людям, які борються з дисфункцією травної системи та серцево-судинними захворюваннями. Це також рекомендується вагітним жінкам. Спельта - це не відгодівля, а до того ж вона є скарбницею вітамінів, тому, не турбуючись про здоров’я дитини, можна потягнутися за продуктами на її основі. Серед рецептів діабетики також знайдуть щось для себе. Ознайомтеся з рецептами, які дозволять вам скласти меню на дієті з написанням спельти.
Дієта зі спельта - рецепт супу з спельти
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 склянка (200 г) насіння спельти
- 1 л овочевого відвару
- 1/4 кубика (50 г) вершкового масла
- 2 середні цибулини
- 3 середні моркви
- 2 стебла селери
- 1-2 столові ложки лимонного соку
- 150-200 мл вершків 18%
- пучок петрушки, 1 невеликий кріп
- спеції: сіль, білий перець, 2 щіпки мускатного горіха
Спосіб приготування:
Промити спельту під проточною водою, злити і покласти в казан. Потім залийте теплим овочевим бульйоном і відставте на ніч. Наступного дня розтопіть масло в горщику і пасеруйте на ньому очищену і подрібнену цибулю. Решту овочів помити, почистити і нарізати. Додайте їх до глазурованої цибулі, протушкуйте і перемішайте. Потім покладіть все це в глибокий казан, залийте бульйон спельтою, приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом, лимонним соком і подрібненим кропом. Варіть суп на повільному вогні близько 20-30 хвилин. Нарешті додайте вершки.
Дієта зі спельта - рецепт котлет з полби
Інгредієнти (приблизно для 8 маленьких пиріжків):
- півсклянки пластівців з полби
- півсклянки цільнозернового шроту з спельти
- 2-3 столові ложки вівсяних пластівців
- 2-3 середні молоді морквини
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- спеції: сіль, перець, щіпка мускатного горіха
- оливкова олія
Спосіб приготування:
Покладіть у воду пластівці зі спелою та манну крупу, а потім варіть до готовності. Після варіння дайте йому охолонути. Тим часом на сковороді обсмажуємо очищений і подрібнений цибулю. Потім натріть моркву, додайте до цибулі і тушкуйте до м’якості. Приправте дрібно нарізаним часником і смажте ще 30 секунд. Охолодити спельту, процідити через сито і подрібнити в блендері до однорідності. Покладіть спельту в миску, додайте овочі з каструлі, вівсянку, спеції і ретельно перемішайте. З готового тіста сформуйте котлети і обсмажте на сковороді.
Дієта зі спельта - рецепт кексів з спельта
Інгредієнти (приблизно 4 кекси)
- менше склянки (150 г) борошна з спельти
- 1/3 склянки тростинного цукру
- пів чайної ложки розпушувача
- пів чайної ложки солі
- 300 мл знежиреного молока
- 3 яйця
- 1 столова ложка соняшникової олії
- горіхи та сухофрукти: родзинки, мигдаль
Діабетики можуть замінити тростинний цукор невеликою кількістю фруктози або стевії. Однак людям із підвищеним рівнем холестерину рекомендується вживати білки поодинці замість цілих яєць.
Спосіб приготування:
Змішайте всі сухі інгредієнти, потім додайте до них молоко, яйця, олію і ретельно зробіть тісто. Потім використовуйте його, щоб покрити формочки для здоби і поставте їх у розігріту до 225 градусів Цельсія духовку. Випікайте булочки протягом 20 хвилин.
