Вишні є одними з найцінніших фруктів. Вони позитивно впливають на наше здоров’я та зовнішній вигляд і навіть допомагають вилікувати деякі недуги, наприклад, артрит. Порція вишні також забезпечує велику дозу йоду, необхідну для нормального функціонування щитовидної залози. Сезон вишень короткий, тому слід скористатися їх корисними властивостями.
Вишня має багато переваг - корисні властивості цих фруктів важко переоцінити. Хоча вишня становить 80 відсотків води, решта 20 відсотків заповнена вітамінами та мінералами. Тільки в 100 г міститься 222 мг калію, який виводить надлишок солі з організму і, отже, благотворно впливає на серце, нирки та суглоби. У вишні також є вітаміни групи В, особливо вітамін В5, що підтримує лікування артриту. Велика кількість фруктових кислот поряд з вітамінами А і С надає очищувальну та дезінтоксикаційну дію на організм, а заодно покращує стан і зовнішній вигляд шкіри. Завдяки присутності біофлавоноїдів, вишні, особливо червоні вишні, класифікуються як чудові антиоксиданти, які борються із вільними радикалами. Порція вишень також забезпечує нас кальцієм, залізом та великою дозою йоду (330 мг на 100 г), яких цих смачних фруктів більше, ніж тріски та багатьох інших морських риб! Йод збільшує вироблення гормонів щитовидної залози, в т.ч. регулюючи обмін речовин.
>> Не пропустіть
- Полуниця - калорійність, поживні властивості. Які ж вітаміни в полуниці?
- Користь малини для здоров’я - малина бореться з лихоманкою, діареєю та менструальними спазмами
- ВИШНЯ - фрукти, корисні для суглобів, щитовидної залози та молодої шкіри
Дивіться ВІДЕО: Вишні: що ви вичавите з них для свого здоров’я
При артриті - вишня
Французи - найбільші шанувальники вишні. Коли настає сезон, вони можуть з’їдати до 2 кг на голову на день. У Франції протягом століть вони змагались у створенні найдосконаліших сортів вишневих дерев. Предки галлів вперше відкрили цілющу силу плодів у боротьбі з артритом та хворобами сечового міхура. Ці спостереження підтверджує сучасна наука - артрит зазвичай вражає людей з дефіцитом вітаміну В5, який вишня здатна доповнити. Саме тому їх рекомендують людям, які страждають набряками і деформаціями суглобів. Вишню також слід їсти здоровим людям, оскільки це дає їм можливість уникнути артриту. Досить з’їдати близько півкілограма вишні щодня протягом усього сезону, бажано замінюючи один із прийомів їжі.
ВажливоУ вишні ми іноді трапляємось з личинками насіннєвої мухи ожини. Вони відсутні на початку червня або крупноплодових сортах з кінця липня та початку серпня. Тоді «черв’яки» виходять з плодів, щоб закопатися в землю. Вони з’являються в жовтих і червоних вишнях, що дозрівають в липні. Щоб позбутися від них, можна залити плоди холодною водою на кілька хвилин - личинки вийдуть з них і опустяться на дно посудини.
Вишні захищають серце
Вишні також мають цілющі властивості. Вони містять прості цукри та пектини, марганець та більше фруктових кислот, але менше йоду, кальцію та заліза. Вони менш калорійні, ніж вишня: в 100 г черешні міститься 63 ккал, а в 100 г вишні - 50 ккал. Вишні протизапальні, в т.ч. вони запобігають артеріїту, тобто захищають систему кровообігу, а отже і серце від хвороб. Також голосно про протиракові властивості вишні. Речовини, які вони містять, пригнічують ріст ракових клітин.
Квіти, черешки та кора вишні мають багато переваг
Виняткові переваги виявлені також у листі, черешках та корі вишні та вишневих дерев. Настій із сухих вишневих квітів здавна цінувався в народній медицині.
Цвітіння вишні, заварене з кульбабою, кушеткою, м’ятою та звіробоєм, покращує обмін речовин, допомагає регулювати рівень цукру в крові та виводить токсини з організму.
Застосовується як потогінний засіб при пневмонії та як допоміжний засіб при лікуванні кон’юнктивіту. Потрібно занурити ватні кульки в теплу рідину і покласти їх на повіки кілька разів на день на 10 хвилин. Вишні та черешні багаті дубильними речовинами, фітонцидами, органічними кислотами та дубильними речовинами. Завдяки цим речовинам відвар черешків є природним засобом для схуднення та запобігає набрякам. Заспокійливі та спальні чаї виготовляються з вишневої деревини та кори після висихання та подрібнення. А відвар з молодих гілок вишневого дерева - випитий протягом дня і доданий у ванну - допомагає заспокоїти ревматичні болі.
Не роби цього
- Якщо ви страждаєте від захворювань травної системи, таких як синдром роздратованого кишечника, не слід їсти сиру вишню, а злегка зварену. Як результат, вони легше засвоюються і зберігають більшість цінних поживних речовин.
- Вишні не слід запивати холодною водою, оскільки це може спричинити діарею.
- Крім того, не їжте фрукти безпосередньо перед м’ясною їжею, оскільки це ускладнить перетравлення білка, що міститься в м’ясі.
Препарати вишні
Вишні підходять для соків, компотів, консервів, джемів, вина, лікерів та лікерів. У формі пресервів вони зберігають свої цілющі властивості. Перед тим, як покласти фрукти в банку, видаліть кісточки, оскільки вони містять сполуки блакитного кольору (наприклад, отруйну синильну кислоту), які можуть спричинити мігрень. Найкращими фруктами для компотів та заморожених продуктів є великі фрукти (сорти панди, волинь та Łутовка), а найбільш ароматні та поживні соки виготовляються із сорту Серок. Донедавна з вишні готували лише компоти та настоянки. Однак існує більше сортів, які підходять для зимових консервів. Найкращі - жовта і тверда вишня, наприклад велика рожева, кунзе або іспанська біла.
Рекомендована стаття:
Чи харчуєтесь ви здорово?щомісяця "Zdrowie"
