Дієта для зниження рівня холестерину

Серце - ідеальний насос. Він перекачує кров по всьому тілу, забезпечуючи тканини поживними речовинами та киснем. Серце може битися безперервно протягом ста років і більше. За умови дотримання здорової дієти. У вашому меню повинні бути продукти, що знижують рівень шкідливого холестерину, відповідального за розвиток атеросклерозу.

Одним з найбільших ворогів серця є надлишок холестерину. Поки рівень його крові становить 200 мг / дл, турбуватися нема про що. Однак якщо рівень холестерину перевищує цю норму, варто змінити свій спосіб життя і, перш за все, свій раціон.

Повноцінне харчування допомагає підтримувати рівень холестерину правильно, але якщо ви їсте багато, жирного та солодкого, ваш організм виробляє "поганий" холестерин (ЛПНЩ). Хороший холестерин - (ЛПВЩ) - збирає і зберігає небезпечний надлишок жиру в печінці. Там вони розпадаються на жовчні кислоти. Однак коли надлишок продовжує зростати, і організм не може впоратися з надлишком жиру, який він споживає, наліт накопичується і накопичується в стінках судин, перешкоджаючи кровотоку. Отже, чим більше холестерину ЛПНЩ, тим більший ризик ішемічної хвороби серця.

Читайте також: Холестерин - хороший і поганий холестерин Що таке холестерин? Перевірте, чому варто подбати про правильний рівень холу ... Чи є у вас ризик розвитку атеросклерозу?

Клітковина - знижує рівень холестерину

До продуктів, багатих клітковиною, належать, в першу чергу, цільні зерна, овочі та фрукти. Вони ситні і не відгодовують. Водорозчинна клітковина (присутня у крупі, бобових, часнику, цибулі, спаржі, подорожнику) знижує рівень холестерину та пов’язує жири в шлунково-кишковому тракті. Меню повинно включати цільнозернові: хліб, крупу, макарони в оточенні овочів. Дієта повинна містити близько 35 г клітковини.

Білок - вибирайте овоч, який знижує рівень шкідливого холестерину

М’ясні продукти, які є хорошим джерелом тваринного білка, також, на жаль, також забезпечують насичені жирні кислоти, які підвищують рівень холестерину. Тому варто замінити частину м’яса соєю, яка багата вітамінами та клітковиною. Дослідження також показують, що соя містить сполуки, що знижують рівень холестерину ЛПНЩ.

У дієті 15% калорій має надходити з білка, хорошим джерелом якого є м’ясо, молочні продукти та бобові.

Тваринні жири - скорочуйте, якщо хочете знизити рівень холестерину

Тваринні жири, багаті насиченими жирними кислотами, не тільки підвищують рівень ЛПНЩ-холестерину в сироватці крові, але й збільшують його згортання. І хоча нам усім слід обмежити споживання продуктів, багатих тваринними жирами, це стає необхідністю для людей з підвищеним рівнем холестерину в сироватці крові (> 200 мг / дл). Тому виключіть зі свого раціону сало, бекон, бекон, масло, видаліть жир та шкіру птиці, видимі в м’ясі та ковбасах, обмежте споживання жирних жовтих та плавлених сирів. Готуйте посуд, готуючи, тушкуючи, запікаючи у фользі з якомога меншою кількістю жиру.

На відміну від тваринних жирів, рослинні жири, що містять переважно мононенасичені жирні кислоти (оливкова олія, ріпакова олія) та поліненасичені жирні кислоти (соняшникова олія, соєва олія) знижують рівень холестерину в сироватці крові. Тому бажано вживати 1-3 чайні ложки сирої олії щодня, доданої в салати, або близько 2 чайних ложок м’якого маргарину.

Автор: Тайм С.А.

Пам’ятайте, що правильно підібрана дієта знизить концентрацію «поганого» холестерину і допоможе в боротьбі із серцево-судинними захворюваннями. Скористайтеся перевагами JeszCoLubisz - інноваційної дієтичної системи Керівництва з охорони здоров’я та насолоджуйтесь індивідуально підібраним планом та постійним доглядом дієтолога. Бережіть своє здоров’я та зменшуйте ризик атеросклерозу, інфаркту чи інсульту.

Вітаміни - запобігають накопиченню шкідливого холестерину

Організм не виробляє вітамінів, тому їх потрібно забезпечувати їжею. Найкращим джерелом багатьох вітамінів є овочі та фрукти, тому добова доза становить не менше 700 г овочів та 200 г фруктів. Овочі та фрукти містять багато вітаміну С, який допомагає запобігти накопиченню шкідливого холестерину в стінках судин.

Приємно знати, що овочі, особливо зелені, є багатим джерелом фолієвої кислоти, яка перешкоджає підвищенню гомоцистеїну, амінокислоти, яка утворює наліт. Щоб овочі та фрукти не втрачали цінні речовини, вони потребують спеціального лікування. Очистіть їх тонко, тому що внизу найбільше вітамінів та мінералів. Після пілінгу не змочуйте їх. Готуйте салати безпосередньо перед подачею.

Рекомендована стаття: