Індуїстська дієта - Аюрведа на тарілці

В індійській дієті потрібно вибрати три інгредієнти. Однак заздалегідь добре подумайте, бо протягом наступного тижня-двох ви більше нічого не будете їсти. Індійська дієта - це дієта для наполегливих людей, які не бояться одноманітного харчування. Він має своїх прихильників, але багато дієтологів вважають, що це не здоровий спосіб схуднення.

Колись, за часів бога Брами, був написаний текст, що охоплював 100 000. вірші в тисячах глав. Оскільки простий смертний не зміг їх засвоїти, Брахма скоротив текст і зробив його доступнішим. І це може бути не історія, яка заслуговує на пам’ять, але саме з цього гігантського тексту та бога Брахми аюрведична філософія та дієта, пов’язана з нею, взяли коріння.

Принцип індійської дієти: їжа з трьох інгредієнтів

Якщо є страва, яку ви любите понад усе, і це щось менш калорійне та корисне, ніж смажена курка та чіпси, то індійська дієта стане для вас небом на землі. І, звичайно, протягом перших двох днів, поки страва так не набридне, що не захочеться дивитися на неї ще раз.

В основі індійської дієти для схуднення лежить моногамія. Ви обираєте одну страву з трьох інгредієнтів або три окремі продукти. Однак, якщо ви плануєте з’їсти плитку шоколаду, випиту колу та погризані киселі, тоді моногамія з трьох продуктів - не для вас. Продукти повинні надходити з різних «полиць» харчової піраміди. І тут немає місця жодним солодощам. Тож дотягуйтесь до одного продукту з білкової шафи (наприклад, яєчної або курячої грудки), другого - до овочевого та третього - до фруктового. Отже, нуль вуглеводів, мінімальна доза жиру, але необмежена, в будь-якій кількості.

Індійська дієта заснована на принципі, згідно з яким харчові продукти можуть підтримувати певний тип енергії. Щоб забезпечити своє самопочуття, варто дотягнутися до сатвіческіх продуктів, які зміцнюють і доповнюють види енергії. Метою є отримання найкращого виду енергії, відомого як саттвагуна. Продукти з сильним сатвічеським ефектом, яких нам не вистачає щодня, - це паростки бобових культур, а також горіхи, насіння, сирі овочі, включаючи салат. Подібним зміцнюючим ефектом володіє чиста вода.
Варто також згадати, що основним принципом індійської дієти є досягнення духовного балансу за допомогою правильного харчування. Люди, чий розум перебуває в хаотичному стані, описуються як такі, що мають раджогуну, що означає прихильність до зовнішніх факторів та пристрасть до споживання. Для них характерне надмірне і непомірне вживання молочних продуктів. Згідно з правилами індійської дієти, такі продукти, як вино або м’ясо, можуть призвести до тьмяності, млявості та апатії.
Вживання конкретної їжі з вибраної групи, що врівноважує енергію, має на меті змінити ваші звички та збалансувати ваші почуття. Всі радощі і печалі походять від почуттів. Подібно як прилив думок призводить до хаосу та нервозності, так само приплив їжі призводить до потрясінь та дерегуляції. Вживання сатвічної їжі сприяє поверненню до емоційного, духовного та здоров’я тіла.

Принцип індійської дієти: гідний сніданок

Хоча вживання лише трьох продуктів протягом тижня може здатися дещо вбивчим, слід зазначити як втіху, що за останні чотири тижні до запланованих пологів в Індії вагітні жінки їли лише одну страву.
Наприклад, в рамках індійської дієти на сніданок можна з’їсти натерту моркву з яблуками і кілька скибочок м’ясного м’яса птиці, на вечерю курячі грудки з запеченими яблуками, а на вечерю також моркву, але приготовлену з куркою. Тільки три продукти і який простір для маневру. Це не повинно бути м’яко і нудно.
Одним з головних принципів дієти є гідний сніданок. Якщо ви не любите яблука, візьміть банан. Додайте його до висівок і залийте йогуртом. Перед обідом можна також випити склянку свіжовичавленого фруктового соку (не обов’язково бананового) або кілька склянок овочевого соку. Але що в цьому випадку їсти на вечерю? Висівки, запечені під бананом - це не звучить добре навіть для самих наполегливих. Тож ви можете скласти мега порцію фруктового салату з бананом у головній ролі, додавши, наприклад, варену індичку та хлібний хліб.

Принцип індійської дієти: обід - основа

Згідно з аюрведичними рекомендаціями, кожен прийом їжі повинен містити шість смаків: солодкий, кислий, солоний, гострий, гіркий і терпкий. Але як цього досягти при мінімальній кількості продуктів? Секрет у спеціях. Справа не в тому, щоб поєднувати багато продуктів, а в тому, щоб вміло їх заправляти. Завдяки цьому ви не захаращуєте травну систему і не послаблюєте процес обміну речовин.
Для того, щоб зберегти ефект від індійської дієти для схуднення, варто дотримуватися наступних правил, щоб захистити вас від ефекту йо-йо. Перш за все, ранній сніданок не дуже важливий в Аюрведе, оскільки належну дозу енергії повинен забезпечувати нічний сон. Однак не зволікайте з обідом. Найкращий час для першого великого прийому їжі - 12-13. Хоча нещодавно вчені довели, що їсти ми вдень чи вночі практично не має значення для ваги, індіанці намагаються не їсти після 7 вечора.