Дієта після холецистектомії

Хто повинен дотримуватися цієї дієти?

Люди, які перенесли видалення жовчного міхура або холецистектомію. У тих, хто страждає каменями в жовчному міхурі (камені або жовчні камені) поставлений діагноз і є симптоми.

Яких рекомендацій слід дотримуватися після холецистектомії

Їжте повільно, не поспішайте. Добре пережовуйте їжу. Приготуйте дробові страви, не їжте рясно в одній їжі. Уникайте продуктів, які викликають метеоризм або гази. Уникайте жирів взагалі.

Які продукти добре переносяться після холецистектомії

Серед групи м’яса та риби, які можуть бути включені в раціон хворого на холецистектомію, є знежирена шинка, пісна яловичина, куряча грудка без шкіри та біла риба: біління, хек, підошва.


Овочеві бульйони, варені або овочі на грилі також добре переносяться: морква, нарізані листові овочі. Також варені фрукти (персик, груша, яблуко), солодкі солодкі вироби (джеми, цукор), такі злаки, як рис і полента, нежирний хліб і чай або настої ромашки.

Їжа, як правило, добре переноситься, але не завжди

Непереносимість може виникати з деякими сирими овочами, такими як помідори, салат і морква, а також із сирими фруктами: бананом, яблуком (уникати цитрусових). Навіть з картоплею, кукурудзою та іншими крупами.


Йогурт і незбиране молоко, куряче м’ясо без шкіри, а також м'ясо кролика і коня можуть викликати непереносимість. Так само нежирні сири та нежирна випічка, такі як печиво.

Які продукти не рекомендовані або заборонені пацієнтові з жовчним міхуром

З раціону слід виключити жирне м’ясо (баранина, свинина, курка), ковбаси, мізки, жирну рибу та молюски. Що стосується яєць, оскільки жир знаходиться в жовтку, яєчний білок можна брати без проблем.


Уникайте цукерок, жирних сирів, масла та маргарину, а також горіхів та арахісу.

Рекомендовані типи приготування завжди будуть: праска, пара, папілот (загорнута алюмінієвою фольгою або в овочевий папір), завжди уникаючи смаження.

Дивіться з алкоголем та іншими

Також завжди слідкуйте за алкоголем (особливо міцними винами та спиртними напоями), тютюном, соусами, розставленими або гострими продуктами.

Через кілька тижнів без симптомів можна поступово включати інші продукти або спробувати новий спосіб приготування їжі, завжди обережно і дуже повільно.