Привіт, у мене питання щодо йогурту. Чи можу я за допомогою них набрати вагу? Я люблю йогурти, особливо ті, що мають зернові злаки. Цікаво, чи відгодовують? Всі мені пишуть, що я товщуся від них і сиджу на дієті. Я страшенно боюся. Я прошу вас відповісти. З найкращими побажаннями.
Привіт, пані Магда, ви можете набрати вагу від усього, що з’їдено надмірно. Вся справа в енергетичному балансі, тобто в тому, скільки енергії ви споживаєте щодня і скільки витрачаєте.
Однак коли ви починаєте забезпечувати своє тіло занадто великою кількістю енергії, яку воно не може використовувати для своїх поточних потреб, ви починаєте зберігати його в спеціально розроблених клітинах, широко відомих як жирові клітини.
Така ситуація називається позитивним енергетичним балансом. Жирові клітини набрякають, заповнюючись ліпідами, що змушує нас набирати вагу і товстіти. Ця накопичена енергія служить резервуаром для випадків, коли ви не отримуєте достатньо їжі. Коли це трапляється, організм звільняє енергію, що потрапила в жирові клітини, і використовує її для функціонування. Клітини спорожняються і стають легшими і меншими, що змушує нас худнути.
Людський організм побудований для вилучення якомога більше енергії з будь-якої їжі, незалежно від того, потрібна вона чи ні. Іншими словами: щоб схуднути, нам потрібно забезпечити організм меншою енергією, ніж йому потрібно. Таким чином він використає запаси, накопичені в жировій тканині. Однак для цього потрібно знати енергетичні потреби організму та скільки ми можемо з’їсти, щоб утримати дефіцит 500 ккал / день.
Щоденні потреби в енергії залежать від віку, статі та ваги. Їх можна розрахувати за формулою або розрахувати за допомогою онлайн-калькулятора BMR.
Що стосується йогуртів, про які ви питаєте, все залежить від того, скільки з них ви їсте щодня і що ще їсте. Якщо всі продукти та йогурти, з’їдені в певний день, не перевищують ваших енергетичних потреб, ви не наберете ваги. Однак, вибираючи йогурт, слід дотримуватися деяких правил. Ну, йогурти - це, як правило, дуже цінний вид їжі, якщо ми намагаємось вибрати правильний.
Вибираючи йогурт, слід враховувати не тільки вміст жиру, а саме цукор. Тому будь-які йогурти та фруктові молочні напої із зерновими злаками повинні бути обмежені, оскільки вони, як правило, значно підсолоджені. Краще вибрати натуральні і додати до них фрукти, вівсянку або висівки. Найголовніше - обмежити цукор в йогуртах! Тому, будь ласка, намагайтеся вибирати такі продукти, як натуральні йогурти, кефіри, пахта (звичайно, всі не фрукти).
Середній фруктовий йогурт містить цукор, сироп фруктози глюкози, іноді карамель, а також барвники та ароматизатори. Все це для нас непотрібне. Хороший йогурт повинен містити молоко та бактеріальні культури. Бажано пробіотик. Ви повинні шукати тип, вид та штам бактерій на упаковці, наприклад Bifidobacterium (рід), lactis (вид), DN-173010 (штам).
З точки зору схуднення, класичний натуральний йогурт містить близько 50 ккал / 100 г, а фруктовий 80-100 ккал на 100 г.
Власне кажучи, деякі дослідження показали, що кальцій, що міститься в йогурті (та інших молочних продуктах), перешкоджає накопиченню жиру та може посилити обмін речовин. Тому йогурт, завдяки високому вмісту кальцію, можна вважати продуктом, який допомагає схуднути. Дослідження також повідомляють, що люди, які сиділи на дієті для схуднення і вживали йогурт, втратили в середньому на 1,5 кілограма більше, ніж люди, які сиділи на дієті для схуднення без йогурту. Люди, які брали участь у цьому дослідженні, споживали 90–180 грамів нежирного йогурту на день (рекомендується людям, які хочуть схуднути, вживаючи йогурт).
Ці дослідження також виявили, що група йогуртів втратила на 81 відсоток більше жиру (з області живота), ніж група, що не містить йогуртів. Тому пані Магда не повинна боятися йогуртів, якщо ви вибираєте здорові, тобто натуральні, пробіотичні, і вживаєте їх у невеликих кількостях, звертаючи увагу на дієту протягом дня.
Дієта зі зниженою калорійністю у поєднанні з нежирним йогуртом може бути дуже ефективним рішенням для схуднення. З повагою і стискаю пальці для схуднення
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
