Чорна смородина має особливі оздоровчі властивості. 100 г чорної смородини покриває майже 260% добової потреби у вітаміні С. У традиційній народній медині фрукти використовуються при інфекціях верхніх дихальних шляхів, а також при артритах та ревматизмі. Їх також можна використовувати як допоміжний засіб при випадінні волосся, і навіть як компреси на сліди укусів комарів або пуху. Перевірте, яким ще недугам допомагає чорна смородина.
Зміст
- Чорна смородина - оздоровчі властивості
- Чорна смородина - харчові цінності, калорії
- Листя чорної смородини - оздоровчий ефект
- Настій з листя чорної смородини - рецепт
- Чорна смородина - рецепт смородинового торта
Чорна смородина (Ribes nigrum) мають багато оздоровчих властивостей. У традиційній народній медицині плід застосовується при стенокардії та інших інфекціях верхніх дихальних шляхів, артритах та ревматизмі. З іншого боку, сік чорної смородини допомагає при лікуванні мігрені, шлунково-кишкових проблем та загального виснаження.
Сучасна фітотерапія рекомендує використовувати чорну смородину як допоміжний засіб при анемії, пародонтиті, геморагічному діатезі, катаракті, поганому згортанні крові, втраті волосся і зубів і навіть простатиті. З іншого боку, настої з листя чорної смородини можна використовувати для прискорення процесу виведення токсинів з організму та регулювання роботи нирок.
Чорна смородина - оздоровчі властивості
- є скарбницею вітаміну С.
Чорна смородина - один із фруктів, багатих на вітамін С. У 100 г вітаміну С міститься 181 мг - це в 3 рази більше, ніж у апельсинах або лимонах. Відповідно до рекомендацій спеціалістів з Інституту харчування та харчування, ми повинні забезпечувати організм щодня 70 мг аскорбінової кислоти, отже, 100 г, тобто жменька чорної смородини покриває майже 260% добової потреби у вітаміні С.
- є багатим джерелом антиоксидантів
У плодах чорної смородини існує велика група флавоноїдів, які пригнічують утворення токсичних сполук в організмі, що призводять до раку та уповільнюють процеси старіння. Більше того, вони знижують рівень холестерину в крові, пригнічують розвиток атеросклерозу та стабілізують артеріальний тиск.
Флавоноїди також мають очищувальну дію, оскільки вони мають здатність утворювати комплекси з важкими металами і таким чином полегшують виведення з організму. Флавоноїди, що містяться в чорній смородині, включають катехін, епікатехін, проціанідини, кемпферол та мірицетин. Однак особливим властивостям, що сприяють оздоровленню, приписують інші три сполуки, а саме:
- антоціани - антоціани, що містяться в шкірі чорної смородини, є антибактеріальними речовинами, які ефективно борються з бактеріями E.coli - причинами шлункових проблем;
- рутина - рутина полегшує засвоєння вітаміну С, має властивості ущільнення та зміцнення ендотелію судин. Таким чином, він запобігає кровотечам, петехіям та варикозу;
- кверцетин, який має сечогінні та очищаючі властивості для сечовивідних шляхів. Це також протиалергічно.
Друга група сполук, що відповідають за антиоксидантні властивості чорної смородини, - це фенольні кислоти. Вони мають антитромботичні, протиінфарктні та протизапальні властивості, а також пригнічують ріст бактерій та грибків.
Як результат, чорна смородина потрапила до списку ORAC (список харчових продуктів з високим вмістом рослинних антиоксидантів). Ефективність містяться в них антиоксидантів оцінювали фахівці при 7957 мкмоль ТЕ (у 100 г смородини). Серед ягід лише: чорноплідна горобина чорноплідна горобина (16 062 мкмоль TE в 100 г), чорниця (13 427 мкмоль TE в одній чашці) та журавлина (8 983 мкмоль TE в одній чашці) мають більший антиоксидантний потенціал.
- знижують рівень холестерину та цукру в крові
Не тільки антиоксиданти контролюють рівень тригліцеридів і цукру в крові. Смородина має дуже велику кількість розчинної клітковини - пектину - що запобігає гіперхолестеринемії (підвищення рівня холестерину в плазмі крові) та гіперглікемії (надмірно високий рівень глюкози в крові). Це пов’язано з тим, що пектин уповільнює засвоєння організмом «поганих» жирів та цукру.
- підтримує роботу очей
Чорна смородина є багатим джерелом вітаміну А (100 г свіжих фруктів забезпечують 230 МО вітаміну А), що допомагає гальмувати розвиток численних захворювань очей, таких як катаракта.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- ЧЕРВОНА ГОРОДКА корисна для здоров'я та краси
- АГРЕСТ - поживні властивості. Які вітаміни містить агрус?
- Кавун - поживні властивості. Кавун підвищує потенцію і підтримує роботу серця
Чорна смородина - харчові цінності, калорії
на 100 г:
Енергетична цінність - 63 ккал
Загальний білок - 1,4 г.
Жир - 0,41 г.
Вуглеводи - 15,38 г (з них лише 7% складають прості цукри)
Мінерали
Кальцій - 55 мг
Залізо - 1,54 мг
Магній - 24 мг
Фосфор - 59 мг
Калій - 322 мг
Натрій - 2 мг
Цинк - 0,27 мг
Вітаміни
Вітамін С - 181 мг
Тіамін - 0,050 мг
Рибофлавін - 0,050 мг
Ніацин - 0,300 мг
Вітамін В6 - 0,066 мг
Вітамін А - 230 ОД
Вітамін Е - 1 мг
Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок
Листя чорної смородини - оздоровчий ефект
- для повільно загоюються ран та укусів комах.
У традиційній народній медині компреси з листя чорної смородини застосовують на важко загоєних ранах. Вони також є природним засобом від укусів комах, таких як комарі. Досить подрібнити листя чорної смородини і потерти місце укусу. Листя чорної смородини містять фітонциди, що мають бактерицидні, вірусні та фунгіцидні властивості, а також дубильні речовини, що надають протизапальну та в’яжучу дію на шкіру. Крім того, листя цих фруктів містять флавоноїди, невелику кількість ефірної олії, органічні кислоти та вітамін С, які також прискорюють процес загоєння шкіри.
- при інфекціях сечовивідних шляхів та шлунково-кишкових захворюваннях
Дубильні речовини також надають в’яжучу дію на слизову оболонку шлунку та кишечника та пригнічують розвиток шлунково-кишкових мікроорганізмів (наприклад, бактерій кишкової палички), тому їх можна застосовувати, наприклад, при діареї, шлунковому неврозі, гастроентериті та захворюваннях печінки. У свою чергу, фітонциди, що містяться в листі смородини, запобігають інфекціям сечовивідних шляхів.
Ми рекомендуємо
Автор: Тайм С.А.
Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!
Дізнайтеся більше Це стане в нагодіНастій з листя чорної смородини - рецепт
Рецепт настою з листя чорної смородини при захворюваннях сечовивідних шляхів.
Велику чайну ложку подрібненого в порошок листя смородини покладіть у склянку і залийте окропом. Залиште під кришкою на 10 хвилин. Потім процідити. Пити настій 2-3 рази на день по 1 склянці.
У природній медині сушені листя чорної смородини часто змішують з іншими сечогінними травами, такими як хвощ польовий, кропива, листя берези, брусниця, золотушка, корінь аїру та мандрівник. Потім на 1 столову ложку суміші йде 1 склянка окропу.
Чорна смородина - рецепт смородинового торта
Джерело: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Перевірте електронний путівник
Автор: Матеріали для преси
У посібнику ви дізнаєтесь:
- в яких фруктах міститься найбільше пектинів
- які мають показник вмісту вітаміну С.
- які серцеві хворі повинні їсти, а які ревматичні
