Що можна їсти при раку підшлункової залози?

Справа стосується мого чоловіка. Діагностували рак, чоловіка прооперували, але операція не увінчалася успіхом - пухлина не була видалена.

Дієта повинна щадити хворий орган, вона повинна бути легко засвоюваною, містити мало клітковини і жиру. При гострому болі пацієнти не повинні нічого їсти. Після того, як воно вщухне, застосовується рідка дієта. Спочатку гіркий або злегка підсолоджений чай або кип’ячена вода з додаванням цукру і лимонного соку або рідкої частини яблучного компоту, потім каші, чергуючи з розведеними фруктовими або овочевими соками, желе та желе на желатині, сухарі або черствому пшеничному хлібі. Для зняття спраги можна також давати настої з трав і негазованих мінеральних вод. Поступово, коли самопочуття пацієнта покращується, дієта поширюється, включаючи: фрукти, варені овочі та жири - спочатку невеликі кількості молока, потім вершкового масла. Їжу подають 5-6 разів на день, невеликими порціями, щоб не переповнити шлунок, як у штатах, де використовується типова сувора рідка дієта, нудота та блювота часто схильні до нудоти. Кашева дієта забезпечує організм необхідною кількістю рідини та вуглеводів, але вона суттєво відрізняється від звичайної дієти і тому не повинна застосовуватися більше 24-48 годин. Перший день 1-й сніданок: підсолоджений чай або вода з цукром та лимонним соком 2-й сніданок: рідка частина яблучного компоту, мокрі сухарі. Обід: вівсяна каша, настій ромашки. Полуденок: малинове желе, сухарі, чай Вечеря: рисова кашка, настій Звіробій Вода з лимонним соком Візьміть 1 порцію: 1 склянку кип’яченої води, 1/2 лимона, 1 чайна ложка цукру Лимон ретельно промийте в теплій воді, розріжте його навпіл і вичавіть сік з однієї половини. Налийте сік у склянку з кип’яченою, теплою водою. Додати чайну ложку цукру і перемішати. Компот (з яблук) із сухарем Приймайте за 1 порцію: 2 яблука (бажано сичуг або антонівка), 1 столова ложка цукру, 2 склянки води, 1 сухар або 2 печива Вимийте, очистіть від шкірки, розріжте на чверті, видаліть серцевини насіння, а потім перелийте води. Додати цукор і варити. Зваривши яблуко, процідіть його на ситі і додайте в рідину розбитий бісквіт. Ви також можете занурювати сухар перед кожним укусом, а після просочення випивайте його з рідиною. Вівсяна каша Візьміть 1 порцію: 1/2 склянки (50 г) вівсяних пластівців, 4 склянки води, сіль Насипте пластівці в ємність з холодною водою, добре розмішайте і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і поставте каструлю на захисну металеву пластину. Варити близько 45 хвилин, постійно помішуючи. Очистіть приготовлену кашку через ситечко і приправте сіллю або цукром за смаком. Малинове желе взяти на 1 порцію: 3 столові ложки (30-45 мл) малинового сиропу, 3/4 склянки (150 мл) води, 1/2 чайної ложки (2 г) желатину Розчинити желатин у 3-4 столових ложках холодної води і залити рештою кип’яченої води. Додайте малиновий сік. Перемішайте і залиште остигати. Коли желе починає твердіти, воно готове до вживання. Рисова кашка Візьміть за 1 порцію: 3 повні ложки (50 г) рису, 3 склянки води, сіль за смаком Змініть рис, промийте, процідіть, влийте в холодну воду. Тушкуйте не менше 2 годин, бажано покласти каструлю з рисом на захисну металеву пластину. Під час варіння рис необхідно кілька разів перемішати. Приготовлену кашку потрібно процідити і заправити сіллю за смаком. Можна також додати трохи цукру. Звіробій або настій ромашки Візьміть за 1 порцію: 1 повну столову ложку сухої трави звіробою або ромашки, 1 склянку води, можливо, 1/2 чайної ложки цукру Залийте повну столову ложку трави склянкою окропу, залиште на 15-20 хвилин процідити і процідіть через ситечко. Залишок залийте окропом, наповнивши склянку до кінця. Другий день 1-й сніданок: каша з ячменю, чай з молоком 2-й сніданок: молочне желе, сухар. Обід: варена картопля, переварена і терта морква, настій ромашки. Полуденок: компот з тертих яблук, печиво Вечеря: солодкий рулет, ванільний сир, настій меліси Ячмінна кашка Візьміть за 1 порцію: 2-3 столові ложки (приблизно 50 г) ячної крупи, 5 склянок води, сіль Поміняйте крупу, промийте, процідіть, вилийте в каструлю з холодною водою. Варити на повільному вогні близько 2,5 годин (і навіть до 3 годин), періодично помішуючи. Найкраще помістити каструлю з крупою на захисну металеву пластину. Процідіть приготовлену кашку і приправте за смаком сіллю або цукром. Подавати теплим відразу після приготування. Варена картопля Візьміть за 1 порцію: 2-3 середньо великих картоплі, 1/2 чайної ложки вершкового масла, сіль, вода Очистіть картоплю, ретельно помийте, додайте підсолену воду і варіть. Коли вони стануть м’якими, злийте воду, додайте масло і ретельно розімніть його картопляною паличкою або подрібнювачем. Відварена морква Візьміть за 1 порцію: 1 або 2 моркви (близько 80 г), 1 склянку води, 1/2 чайної ложки вершкового масла, сіль Вимийте моркву, зішкребте, ретельно промийте, натріть на крупній тертці, додайте злегка підсолену воду і прокип'ятіть до готовності (час варіння приблизно 30 хвилин). В кінці варіння зніміть з вогню, додайте масло, перемішайте і протріть через ситечко. Ванільний сир Візьміть 1 порцію: шматок (близько 50 г) нежирного сиру і 3 столові ложки молока або 1/2 склянки нежирного гомогенізованого сиру, 1 чайну ложку цукрової пудри, трохи ванільного цукру. Додайте до подрібненого сиру молоко і цукор. В кінці додайте ванільний цукор за смаком. До пісного гомогенізованого сиру додайте цукор і ваніль. Змішати і втерти. Яблучний компот, пюре Візьміть за 1 порцію: 2 яблука (бажано сичуг або антонівку), 1 столова ложка цукру, 1-2 склянки води Вимийте, очистіть від шкірки, розріжте на чверті, виріжте серцевини насіння, залийте водою і варіть. В кінці варіння додати цукор. Коли яблука повністю розм’якнуть, зніміть з вогню і протріть через ситечко. При необхідності додавайте пюре кип’яченою і підсолодженою водою, щоб воно не було занадто густим. Молочний кисіль Візьміть за 1 порцію: 3/4 склянки (150 мл) молока, 1 / 2-1 (залежно від ваших уподобань) столову ложку картопляного борошна, 1 чайну ложку цукру, обережно змішайте борошно з 1/4 склянки холодного молока. Зварити молоко, що залишилося. У кипляче молоко додати цукор і підготовлену кашку. помішуючи, зварити желе. Настій меліси приймати за 1 порцію: 1 пакетик трав’яного чаю з мелісою, 1 склянку окропу, 1 чайна ложка цукру Покласти пакетик трав’яного чаю в склянку з окропом, почекати 20 хвилин, вийняти, вичавити решту рідини з пакетика в склянку, додати цукор, розмішати і пити. Клейкі Клейкі призначають лише під час загострень хронічних запалень жовчовивідних шляхів або підшлункової залози, але найчастіше після нападу печінкової коліки. На другий день кашевої дієти кашу збагачують 1/4 склянки солодкого молока на порцію (тобто 1 прийом їжі), досягаючи повної склянки на порцію кашки під час останнього прийому їжі. Молоко слід щойно відварити і додати до вже готової кашки. Додатково, одного разу на другий день дієти з кашкою для приготування кашки можна використовувати овочевий бульйон (морква, петрушка, селера = 100 г), а також овочевий запас додають до вже підготовленої та приготованої кашки. Вплив кашки на травний тракт залежить від виду круп. Ячна каша байдужа, а в деяких випадках навіть трохи надувається. Рисова кашка має захоплюючий ефект, а вівсяна каша має проносний ефект. Каша з манної крупи не робить великого впливу на рухову активність травного тракту. Ячмінь і рис спочатку потрібно промити в холодній воді. Потім також залийте холодною водою, приймаючи об'єм води в 10-15 разів більше обсягу крупи. Не слід полоскати вівсянку та манну крупу. На 1 порцію клею (близько 400-500 мл) потрібно 40-50 г крупи. Коли кип’ятіння закінчиться, воду слід долити до потрібного об’єму. Всі каші, як і інші страви, про які йдеться в цій книзі, слід готувати один раз і подавати одразу після приготування. Їх не слід повторно нагрівати, відкладати та знову нагрівати, а продукти, що використовуються для їх приготування, також повинні бути свіжими. Змішана кашка Візьміть 1 порцію: 1/2 склянки рису, вівсянки, манної крупи або ячменю, 4 склянки води, сіль Залийте крупу гарячою водою і варіть, накривши кришкою, близько 1,5 години (вівсяна каша 20 хвилин). Протріть перепечену крупу через ситечко і посоліть за смаком. Вершкове масло також можна додавати пізніше під час захворювання (після закінчення больового нападу). Манна каша Візьміть 1 порцію: 2,5 столові ложки (50 г) манної крупи (манної крупи), 2 склянки води, сіль Налийте манну крупу в чашку і змішайте з 1/2 склянки холодної води. Готову кашу вилийте в каструлю з киплячою водою і при перемішуванні знову закип’ятіть. Потушкуйте, поклавши каструлю на захисну металеву пластину. Час від часу добре перемішуйте. Після 20 або навіть 30 хвилин варіння зніміть з вогню і процідіть кашку через дрібне ситечко. Приправте за смаком сіллю і цукром. Овочевий запас Візьміть за 1 порцію: 1 моркву, 1/2 петрушки, шматочок селери, воду, сіль Очистіть, помийте та подрібніть овочі. і залити підсоленою водою, щоб вони були повністю покриті. Варити до повного розм’якшення. Потім відвар процідити і додати до готової кашки в кількості 1/4 - 1/2 склянки на порцію. Сухарі в молоці Візьміть 1 порцію: 1,5 склянки (300 мл) молока, 1 пшеничний рулет або 2 сухарі (близько 40 г) Подрібніть хліб і залийте теплим, кип’яченим молоком. Залийте сухарів теплим молоком і залиште до повного розмокання та просочення. Посоліть за смаком.

Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.

Автор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.