Ананас не тільки для схуднення. Властивості бромелаїну в ананасах

Ананас здавна застосовується в альтернативній медицині. Серед інших допомагає ананас при лікуванні інфекцій дихальної системи, для поліпшення травлення або сприяння загоєнню ран та переломів і навіть для виведення шлунково-кишкових паразитів. З 1970-х років ананас також вживають лікарі. Все завдяки вмісту вітамінів, мінералів, фруктових кислот і бромелаїну (бромелайн) - групи ферментів з безліччю цілющих властивостей.

Роками ананас був зіркою альтернативної медицини. Тільки протягом декількох десятиліть цілющі властивості ананаса також використовували лікарі. В основному завдяки бромелаїну - групі ферментів, які, серед інших, виявляють протизапальні, протинабряклі та властивості для схуднення. Саме завдяки їм ананас зобов’язаний своїм специфічним смаком.

Ананас знімає запалення і біль

Бромелайн, що міститься в ананасі, має знеболюючі та протизапальні властивості, саме тому він успішно застосовується в спортивній медицині для лікування посттравматичних набряків, переважно запалення суглобів. Бромелайн є протизапальним та знеболюючим засобом, пригнічуючи синтез прозапальних простагландинів, що викликають біль та запалення. Деякі вчені стверджують, що бромелайн має властивості, подібні до знеболюючих нестероїдних протизапальних препаратів.

Ананас для суглобів

Завдяки тому, що бромелайн має знеболюючі властивості, він чудово підходить для остеоартриту та ревматоїдного артриту. Він також використовується при нападі подагри, оскільки знімає біль і додатково полегшує виведення надлишку сечової кислоти з організму, що є причиною цього захворювання.

Ананас може запобігти остеопорозу

Ананас - джерело марганцю, заліза та міді - елементів, що відповідають за здоров’я кісток. Марганець сприяє засвоєнню організмом кальцію та всмоктуванню його в кісткову тканину. Натомість залізо запобігає крихкості кісток, а мідь відіграє важливу роль у формуванні колагену - їх білка. Тому ананас також допомагає запобігти остеопорозу, захищаючи ваші кістки.

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Харчова цінність сирого ананаса (на 100 г)

Енергетична цінність - 50 ккал
Білок - 0,54 г.
Жир - 0,12 г.
Вуглеводи - 13,12 г (включаючи прості цукри 9,85 г)
Клітковина - 1,4 г.
Вода - 86%

Мінерали

Кальцій - 13 мг
Залізо - 0,29 мг
Магній - 12 мг
Фосфор - 8 мг
Калій - 109 мг
Натрій - 1 мг
Цинк - 0,12 мг

Вітаміни

Вітамін С - 47,8 мг
Тіамін - 0,079 мг
Рибофлавін - 0,032 мг
Ніацин - 0,500 мг
Вітамін В6 - 0,112 мг
Фолієва кислота - 18 мкг
Вітамін А - 58 ОД
Вітамін Е - 0,02 мг
Вітамін К - 0,7 мкг

Джерело даних: Національна база даних про поживні речовини USDA

ананасовий сік - 50 ккал / 100 мл
консервований ананас (у сиропі) - 70-85 ккал / 100 г.

Ананас для повільно загоюються ран

Бромелайн підтримує загоєння ран, включаючи опіки та післяопераційні рани, і надає на них дезінфікуючу дію. У деяких країнах, таких як Японія та Тайвань, бромелайн також використовується при укусах комах та укусах тварин.

Ананас підтримує травну систему

Бромелайн, розщеплюючи білки на поліпептиди та швидше перетравлюючи їх, покращує та пришвидшує процес травлення. Саме тому його використовують при нетравленні шлунку та поганому виділенні шлункового соку. Це також може запобігти запорам і появі газів. Щоб це зробив бромелайн, їжте ананас сирим.

Ананас при респіраторних інфекціях

Бромелайн полегшує численні респіраторні інфекції. Наприклад, полоскання горла свіжим ананасовим соком заспокоює кашель. Попередні дослідження дослідників показують, що бромелайн також зменшує густоту слизу, що робить його ефективним засобом лікування астми та хронічного бронхіту в майбутньому.

Ананас знижує артеріальний тиск і запобігає утворенню тромбів

Доведено, що бромелайн діє як антикоагулянт - він запобігає злипанню тромбоцитів і розчиняє вже утворилися згустки крові, запобігаючи таким чином ішемічній хворобі або тромбофлебіту.

Ананас підтримує імунну систему

100 г ананаса містять 48 мг вітаміну С, таким чином задовольняючи 80% добової потреби в аскорбіновій кислоті. Вітамін С не тільки підтримує імунну систему. Це також основний антиоксидант організму, який захищає клітини організму від вільних радикалів.

Ананас для набору м’язової маси

Бромелайн збільшує всмоктування білків, які є будівельним матеріалом м'язів, і забезпечує їх повніше перетравлення, тим самим опосередковано сприяючи збільшенню м'язової маси.

Ананас і схуднення

Своїми властивостями для схуднення ананас зобов’язаний переважно бромелаїну, який прискорює метаболізм. Бромелайн також має очищаючі властивості - покращує мікроциркуляцію і допомагає виводити зайву рідину з організму. Ананас також є джерелом пектину, харчової клітковини, яка набрякає і наповнює шлунок, завдяки чому ви довше почуваєтесь ситими. Ця клітковина також підтримує процес детоксикації організму.

Важливо те, що такими властивостями володіє лише свіжий і стиглий ананас (недозрілий підкислює організм без потреби). Консервована, залита цукровим солінням, є калорійною бомбою, позбавленою вітамінів і мінералів.

Читайте також: Ефективне схуднення - 10 заповідей, як ефективно схуднути

ВАЖЛИВО! Ананас - багате джерело простих цукрів, надлишок яких зберігається в жировій тканині. Тому найкраще їсти його в першій половині дня, щоб організм мав шанс їх спалити.

Читайте також: Помело: харчові властивості. На які вітаміни та мінерали багате помело?

Ананас - калорії, харчові цінності та цікаві факти

Джерело: x-news.pl/Agencja TVN

Ви приймаєте ці препарати? Не їжте ананас!

Наукові дослідження показали, що бромелайн взаємодіє з деякими ліками, особливо антибіотиками (особливо тетрацикліном та амоксициліном), а також з антикоагулянтами та седативними препаратами. Свіжий ананас, вживаний одночасно з цими препаратами, може збільшити засвоєння організмом активних речовин, що містяться в них, а отже - посилити їх дію.

Ананас і діабет

Свіжий ананас є досить багатим джерелом простих цукрів, завдяки чому він швидко і значно підвищує рівень глюкози в крові (його глікемічний індекс високий: IG = 59). Тому діабетики повинні вживати його в обмежених кількостях. У свою чергу, сушені та консервовані ананаси, які містять значну кількість вуглеводів, слід повністю виключити з раціону діабетиків.

Хто не повинен їсти ананас?

Люди, які страждають алергією на пилок пшениці, селери, моркви, кропу або трави, також можуть мати алергію на бромелайн в ананасі. Тому алергікам, а також людям, які страждають на виразкову хворобу та гіперацидність, а також тим, хто бореться із захворюваннями печінки та нирок, не слід їсти фрукти та пити ананасовий сік.

Ананас і вагітність

Деякі припускають, що недозрілий ананас і сік з його листя шкідливі для вагітних і можуть прискорити пологи і навіть спричинити викидень. Все через бромелайн, який нібито надмірно стимулює шийку матки. Однак наукових доказів цього немає. Так само, як той факт, що вагітним жінкам також шкодить свіжий ананас. Тим не менше, лікарі зазначають, що жінки, які чекають дитину, не повинні їсти його щодня і у дуже великих кількостях - як будь-який продукт. Меню майбутньої мами має бути різноманітним.

Читайте також: Мандарини: властивості та харчові цінності. Які вітаміни та мінерали містять мандарини?

Як купити стиглий і свіжий ананас?

Свіжий і стиглий ананас має характерний, сильний солодкуватий запах (особливо у крони). До того ж він безперервний, без м’яких плям, а шкіра золотисто-жовта. Вага ананаса також важлива - чим більше, тим краще. Це означає, що плід має м’ясисту соковиту м’якоть.

Ананас - рецепт ананасової сальси

Джерело: x-news.pl/Cover Video