Печінка очищає організм від шкідливих продуктів обміну речовин і токсинів, виділяє жовч, а також накопичує енергію та вітаміни. Це лише деякі з 500 функцій, які він виконує в організмі людини. І хоча він надзвичайно стійкий до пошкоджень, з часом може зазнати захворювань та дегенеративних змін. Як захистити її від цього?
Печінка має неабиякі відновлювальні здібності, але вона теж має свої обмеження. Нездоровий спосіб життя, який триває роками, - калорійність, жирна дієта, відсутність фізичної активності, зловживання алкоголем та іншими стимуляторами роблять його перевантаженням і важчим для регенерації, а неліковані вірусні інфекції та хронічні захворювання сприяють запаленню та руйнуванню його клітин. Ви можете довгий час не помічати, що з нею відбувається щось погане - печінка не болить, не кличе на допомогу, а коли з’являються тривожні симптоми, часто пізно змінити небезпечні зміни - жирову клітковину та цироз. Тому варто піклуватися про неї і всіляко балувати. Перевірте, що подобається вашій печінці.
І з’ясуйте, наскільки печінка важлива для організму!
Зміст
- Маленькі та часті страви
- Легкозасвоювана дієта
- Рослинна підтримка
- Вживання алкоголю в помірних кількостях
- Фізична активність
- Захист від вірусу
- Профілактичні огляди
Маленькі та часті страви
Замість трьох більших прийомів їжі на день з’їжте 5-6 маленьких. Печінка легше справляється з невеликим навантаженням і буде ефективно використовувати всі надані інгредієнти. Їжа повинна бути помірно теплою, не холодною або гарячою. Не забувайте їсти в один і той же час, у спокійній обстановці, ніколи не поспішаючи. Їжте повільно, пережовуючи кожен рот.
Чи знаєте ви, які найкращі часи їжі для вашого організму?
Легкозасвоювана дієта
Їжа повинна бути свіжоприготовленою, а не розігрітою. Уникайте смаження - краще їсти всі продукти вареними або тушкованими, з додаванням рослинних олій або запеченими у фользі. Овочі та фрукти найкраще їсти сирими або приготованими на пару.
Печінка погано працює, коли в щоденному раціоні не вистачає сирих продуктів, багатих на травні ферменти та клітковину, тому овочі повинні становити принаймні половину щоденного меню; до цього додайте продукти з цільного зерна та круп.
Варто обмежити кількість сирого м’яса та продуктів із пшеничного борошна (хліб, макарони) і не використовувати гриби.
Вживайте нежирне м’ясо та молочні продукти, а також у свій раціон слід включити рибу.
Рекомендованими жирами є ріпак, соняшникова, соєва олія, оливкова олія, невелика кількість вершкового масла; Виключіть жирне м’ясо та тваринні жири, такі як сало, сало та бекон. Дізнайтеся більше про те, як рослинні олії діють на організм!
Використовуйте м’які трави, такі як:
- майоран,
- м'ята,
- лимонний бальзам,
- мелений кмин,
- базилік,
- естрагон,
- ваніль,
- кориця,
- гвоздика.
Відмовтеся від гострих спецій.
Зведіть до мінімуму високоопрацьовані продукти з консервантами, покращувачами та штучними барвниками.
Дізнайтеся більше про штучні харчові добавки!
Рослинна підтримка
Артишок, кульбаба та розторопша регенерують клітини печінки, діють жовчогінний та жовчогінний засіб. Зрідка проводите лікування: протягом 20 днів перед сном випивайте склянку кульбаби і корінь артишоку (чайну ложку трави залийте склянкою гарячої води і настоюйте 10 хвилин). Ви також можете використовувати готові препарати з екстрактом артишоку, а також розторопшу, яка містить корисний для печінки силімарин.
Вживання алкоголю в помірних кількостях
Погодьмося: алкоголь - це речовина, яка вимагає від печінки великих зусиль для її метаболізму, тому надмірне вживання її додатково обтяжує і заважає її регенерації. Не має значення, в якій формі ми приймаємо алкоголь. Навіть якщо ми регулярно вживаємо пиво, вино або легкі напої, ми трохи «отруюємо» себе етанолом, який вони містять, і печінка повинна детоксикувати нас. Тому помірність є найбільш рекомендованою, а бажано - повною відмовою від алкоголю.
Фізична активність
При регулярному вирощуванні воно забезпечує важливі переваги для печінки. По-перше, фізичні вправи допомагають виводити токсичні речовини з організму. По-друге, це допомагає підтримувати здорову масу тіла та зменшувати жирові відкладення (ожиріння є одним з основних факторів ризику розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки). По-третє, це знижує інсулінорезистентність тканин, що перешкоджає функціонуванню та регенераційним процесам печінки та призводить до її стеатозу та наслідку хронічного запального процесу.
Дізнайтеся, що насправді є захворювання ожирінням і як воно лікується!
Захист від вірусу
Для здоров’я печінки також важливо захищати її від нападу вірусів, які викликають гостре або хронічне (важче виявити) запалення. Основне - дотримуватися гігієнічних правил - мити руки за допомогою стерильного ін’єкційного обладнання (наприклад, при лікуванні діабету). Ці заходи знижують ризик зараження ВГС, що спричиняє гепатит С. Також варто зробити щеплення проти гепатиту В, особливо перед операцією в лікарні або навіть процедурою естетичного лікування.
Це важливо! Обов’язково мийте руки правильно!
Профілактичні огляди
Хвороби, нездужання та безшумні вірусні інфекції печінки зазвичай не дають очевидних симптомів, тому важливо перевірити її стан за допомогою лабораторних досліджень. Ваш лікар може замовити тести, які дозволять вам спочатку оцінити стан печінки: рівень білірубіну та ферментів печінки AST, ALT. Це особливо важливо, якщо ви приймаєте хронічні статини, що знижують рівень холестерину, або інші ліки, що впливають на вашу печінку. Також рекомендується проводити аналіз крові кожні кілька років на наявність антитіл до ВГС та антигену HBs (особливо якщо у вас немає сучасної вакцинації проти гепатиту В). Цього достатньо, щоб переконатися, що з вашою печінкою нічого серйозного не відбувається.
Варто збагатити свій раціон продуктами, що полегшують роботу печінки, такими як:
- Авокадо - багате джерело L-аспартату, амінокислоти, необхідної для багатьох метаболічних циклів у печінці. Він також містить вітамін К, який пригнічує ріст багатьох видів раку, включаючи рак печінки.
- Брокколі - це хороше джерело хлорофілу, зеленого барвника, який зв’язується зі шкідливими речовинами (включаючи важкі метали) та сприяє їх виведенню з організму. Стан печінки забезпечують також вітамін К, який присутній у брокколі, а також глутатіон та сірка - сполуки, що підтримують печінку при виведенні токсичних речовин з організму.
- Буряк містить бетанін - амінокислоту, яка інтенсифікує вироблення жовчі та підтримує очищувальний ефект печінки, а також захищає її клітини. Вони багаті розчинною клітковиною, яка підтримує функції детоксикації та очищення органу.
- Лимон - його сік посилює секрецію ферментів, допомагаючи печінці очищати організм.
- Часник - багатий сіркою, елементом, важливим для правильної роботи печінки: він збільшує секрецію жовчних кислот, а також допомагає печінці виводити з організму токсини, включаючи важкі метали. Часник також є хорошим джерелом глутатіону, антиоксиданту, який діє як детоксикант.
- Куркума - захищає печінку від впливу токсичних речовин, покращує її роботу, стимулюючи вироблення жовчі та її секрецію в дванадцятипалу кишку. Глютатіон, присутній у куркумі, допомагає очистити організм від домішок.
- Капуста - надзвичайно багата антиоксидантами, має антиоксидантні, протизапальні та протиракові властивості.
- Горіхи та мигдаль є хорошим джерелом аргініну - амінокислоти, яка допомагає печінці детоксифікувати організм (перетворює токсичний аміак у менш шкідливу сечовину, яка потім виводиться з організму). Очищувальний ефект печінки посилюється глутатіоном, який присутній у горіхах.
