За підрахунками біологів, людський організм запрограмований на виживання близько 120 років. То чому лише деякі перевищують сотню? Намагаючись розгадати цю таємницю, вчені вивчали громади, де багато людей дожило до глибокої старості. Ось їхні висновки. Запорукою довголіття є не тільки хороші гени, а й здорові звички, які окупаються у другій половині життя.
Біологічні межі віку людини встановлює Жанна Кальмент (1875-1997), француженка із задокументованим реєстром народжень, яка прожила 122 роки 164 дні, а для чоловіків - японець Джироемон Кімура (1897-2013), який прожив 116 років 54 дні. Японія - nb. країна з найвищим відсотком сторічників; Рекорд особливо побиває острів Окінава, де 100 тисяч. Є близько 39 жителів, які перевищили сотню (для порівняння - у Великобританії лише 5).
Окінава - не єдиний регіон, котрий може похвалитися великим відсотком міцних сторічників. Довговічні люди живуть серед кавказьких гірців, у долині Хунза в Пакистані, в громаді адвентистів сьомого дня в Лома-Лінда, штат Каліфорнія, в гірських районах Сардинії та на грецькому острові Ікарія.
Бажаючи з’ясувати, в чому секрет довголіття, вчені детальніше розглянули повсякденне життя цих спільнот: як вони працюють, що їдять, які звички та погляди. Незважаючи на географічні та культурні відмінності, вони помітили багато подібностей.
Шляхи довголіття - принцип помірності
Вражає те, що більшість сторічників серед опитаного населення були досить худими. Їжа їх складалася переважно з посівів скромних культур; вони їли мало м’яса - полювали або ловили в річках і морях, або козу чи баранину з власного розведення. Вони пили вино, зелений чай або джерельну воду, що могло мати, як і кавказькі мінеральні води, додаткові переваги для здоров'я. Останній прийом їжі був у другій половині дня, вони не їли перед сном.
Помірне вживання їжі та пиття, а часто і недоїдання, було наслідком того простого факту, що в досліджуваних регіонах ніколи не було надлишку їжі. Оскільки їжа була дорогоцінною, ви їли повільно, пережовуючи кожен рот. Це дозволило насититися меншою кількістю їжі, позитивно вплинуло на травлення та сприяло оптимальному використанню поживних речовин.
Шляхи довголіття - багато рослин, мало м’яса
У дієтах окінавців переважають овочі, тофу, водорості та морепродукти; гірські народи Кавказу та Сардинії та греки Ікарії, окрім овочів та злаків, із задоволенням їдять козяче та овече м’ясо та п’ють вино, гунни взагалі обходяться без м’яса, покладаючись на крупи, горіхи, овочі та сири, тоді як адвентисти - єдині, хто стримується. Що спільного в їх дієті?
Усі вони мають перевагу мало обробленої рослинної продукції. Вони їдять мало м’яса та тваринних жирів, джерелом білка є переважно бобові, можливо риба та морепродукти, а жирів - рослини (оливкова олія, насіння, горіхи). Якщо вони вживають алкоголь, це домашнє вино. Отож, хоча різні місцеві продукти з’являються на столах жителів Окінави, Гімалаїв, Кавказьких гір та середземноморських островів, їх дієтичний режим, по суті, дуже схожий: багатий розчинною клітковиною та рослинним білком, ненасиченими жирними кислотами, вітамінами, мікроелементами та антиоксидантами. і мало жирів тваринного походження, простих цукрів та солі.
Також читайте:
Білок у харчуванні фізично активних веганів та вегетаріанців
Дієта, багата АНТИОКСИДАНТАМИ, змітає БЕЗКОШТОВНІ радикали
Випишіть, намалюйте піраміду харчування, рекомендовану сучасними дієтологами, які підкреслюють сприятливий вплив ненасичених жирних кислот, клітковини та антиоксидантів на здоров’я.
Важливо
Важливими є не тільки пропорції дієт столітнього населення, але й той факт, що вони їли продукти, зібрані в безпосередній близькості. Порівняйте це з нашими продуктами харчування, переробленими, збереженими для транспортування та зберігання, і ми помітимо значну різницю. Їжа в обстежених громадах готувалася зі свіжих продуктів, які не втратили своєї цінної цінності до того, як потрапили на стіл, тому вони були більш поживними, ніж наші. Вони також містили речовини, які були природним протиотрутою від шкідливого впливу навколишнього середовища.
Шляхи довголіття - фізичні навантаження
Сьогоднішні столітники доклали багато зусиль, щоб отримати свої засоби для виживання. З раннього дитинства їх запрягали на допомогу вдома чи на сімейній фермі. Вони подорожували пішки або на конях. Їх "тренажерний зал" був повсякденним життям серед викликів, поставлених природою, вимагаючи постійного руху, зміцнення тіла та психіки. Це повинно було бути корисно для серця та системи кровообігу, а також для стану кісток - літні кавказькі гірці чи тренери з карате на Окінаві не страждали на остеопороз, переломи у них були рідкістю.
Також читайте:
Ідеальне меню для профілактики ОСТЕОПОРОЗУ
ДІЄТА ЗА СИЛЬНІ КІСТКИ - тижневе меню
ДІЄТА для здорового СЕРЦЯ - щотижневе меню
У світі налічується близько 455 000 сотні років, а понад 4200 людей перевищили магічну сотню в Польщі. Найстаріша полька - Ядвіга Шубартович, 111-річна громадянка Любліна, та 107-річний Юзеф Шурек з Чарнова
Шляхи до довголіття - занурення громади
Довгожителі - не самотні люди. Вони часто живуть у родині багатьох поколінь, відчувають приналежність до місцевої чи релігійної громади і усвідомлюють, що - незважаючи на свій похилий вік - вони все ще комусь потрібні. Це спонукає їх діяти, створює відчуття захищеності та є антистресовою парасолькою. Це особливо важливо, оскільки хронічний стрес викликає запалення, яке викликає цивілізаційні захворювання, особливо серцево-судинні та неврологічні захворювання.
Сенс сенсу та мети
Громади, що мають багато сторічників, дотримуються життєвої філософії, згідно з якою потрібно мати причину вставати з ліжка вранці. Окінавці називають це "ікігай". Усвідомлюючи цілі, яких слід переслідувати, відчуття власного існування супроводжує їх до старості. Це дає їм повсякденну роботу, контакти з дітьми та онуками, деякі захоплення - але також глибоку віру, як, наприклад, в адвентистів. Такий підхід до життя надає вам розумової стійкості, що полегшує боротьбу з труднощами.
Шляхи довголіття - здатність розслаблятися
Століття мають цінну здатність "відключатися". У цьому їм допомагають звичаї, вкорінені в традиціях: частину дня окінавці розмірковують і згадують своїх предків, адвентисти моляться, а жителі Ікарії організовують денний сон. Це допомагає дистанціюватися від проблем і забезпечує розслаблення психіки. Отже, столітні люди, як правило, веселі, доброзичливі по відношенню до інших та позитивні емоції.
Вони багато сміються - сміх розслабляє і активізує м’язи - тому у них поліпшується кровообіг, знижується кров’яний тиск і, як результат, здоров’я серця.
Чи є в цьому якийсь урок для нас, молодших на десятки років? Зрештою, ми не можемо жити як кавказькі нагірці чи японські рибалки; наше середовище, характер праці змушують зовсім інший спосіб життя. Однак ми можемо спробувати змінити його - також на благо наших дітей, які навчаються від нас, як жити.
щомісяця "Zdrowie"
