Повноцінне харчування допоможе зміцнити імунітет, відновити організм і відновитись після інтенсивного лікування раку. Він також може ефективно підтримувати терапію раку. Що повинна містити розумна дієта після хіміотерапії?
Терапія цитотоксичними препаратами пригнічує ріст пухлинних клітин. На жаль - одночасно це шкодить організму, послаблює імунітет і може призвести до анемії.
Під час хіміотерапії також з’являються шлунково-кишкові скарги. Це ускладнює засвоєння поживних речовин і може призвести до серйозних харчових дефіцитів.
Оскільки кожен організм по-різному реагує на цитотоксичні препарати, дієта під час їх прийому повинна бути влаштована індивідуально. Однак після хіміотерапії потрібно швидко почати поповнювати дефіцит поживних речовин і подбати про регенерацію виснаженого раком та терапією організму.
$config[ads_text1] not found
Дієта після хіміотерапії: білок необхідний
Найшвидша регенерація організму досягається легкозасвоюваною дієтою, багатою на білок. Пацієнт повинен споживати 100-120 г білка щодня. Це загальна кількість, наприклад, 2-3 склянки знежиреного молока, 100 г нежирного сиру, 15 г м’яса та риби, 50 г нежирної ковбаси та яйце та 300-350 г оброблених круп: хліба, крупи, макаронних виробів, рису.
Цілих 2/3 білка має бути тваринного походження, оскільки він містить амінокислоти, необхідні для побудови та реконструкції тканин, антитіла, гормони та ферменти.
Морська риба особливо важлива не тільки як джерело білка, але і як джерело омега-3 жирних кислот (ЕРА, ДГК), які допомагають боротися з раковими клітинами. Наукові дослідження підтверджують, що ЕФК (ненасичені жирні кислоти): алкілгліцерини, сквален та кислоти ЕРА та ДГК (присутні в жирі морської риби) можуть покращити ефективність протиракової терапії. Завдяки їм ракові клітини краще реагують на цитостатичні препарати, і організм швидше відновлюється під час курсу хіміотерапії.
Щодня варто пити знежирене молоко. Ви також можете дотягнутися до натурального йогурту та кефіру. У них менше лактози (яка часто є причиною діареї) і містять пробіотичні бактерії для зміцнення імунітету.
$config[ads_text2] not foundЩоб збільшити кількість білка у вашому раціоні, корисно використовувати сухе молоко для своїх супів та соусів. Варто додавати яєчний білок в котлети або м’ясні рулети, а гомогенізований сир - в салати та десерти.
ВажливоПацієнт повинен їсти 4-5 невеликих прийомів їжі на день, бажано у встановлений час. Невеликі порції не обтяжують травний тракт, і шлунок може легше справлятися з травленням. Перерви між послідовними прийомами їжі не повинні перевищувати 2-3 годин. Ви повинні вечеряти за 2 години до сну.
Також важливо випивати мінімум 2 літри напоїв на день. Рекомендовані: пахта, сироватка, неміцний чай і каша з круп, фруктові та овочеві соки та молочні коктейлі.
Які продукти підтримують профілактику раку? Побачити!
Дієта після хіміотерапії: багато енергії
Щоб білок виконував свою регенеративну функцію, його не можна розглядати як джерело енергії та спалювати. Тому потрібно забезпечити організм відповідною дозою калорій (2000-2400 ккал на добу), переважно у вигляді вуглеводів. Меню повинно включати булочки, сухарі, хліб з пшениці та дріжджів, печиво, печиво, локшину з нитками, локшину, залиту рисом, кукурудзяну крупу, манну крупу, Краківську, перлову крупу. Ці продукти не дратують хворий або менш ефективний травний тракт і легко засвоюються.
На дієті не повинно закінчуватися жиру (30-40 г на день). Можна їсти вершкове масло і солодкі вершки (молочний жир легко засвоюється), а для приготування використовувати рослинні олії: соєві, соняшникові, ріпакові, оливкові олії.
$config[ads_text3] not found
Дієта після хіміотерапії: вітаміни та мінерали
Пацієнт повинен вживати не менше 1/2 кг овочів і фруктів. Вони включають, серед інших вітамін С, Е та бета-каротин, тобто цінні антиоксиданти, які захищають від вільних радикалів, підтримують лікування та значною мірою запобігають рецидиву захворювання.
Фрукти та овочі також є джерелом вітамінів групи В, що покращують настрій, а також містять мінерали: кальцій, фосфор, залізо, магній і калій.
Рекомендуються молоді, соковиті овочі, такі як морква, гарбуз, патисони, патисон, буряк, селера, петрушка, шкірка помідорів, скорцонера, спаржа, салат. Найкраще їх готувати на пару або у воді з додаванням жиру. Також слід їсти стиглі, соковиті фрукти: ягоду, цитрусові, шипшину, персики, абрикоси, банани, виноград без кісточок, а також запечені та варені яблука.
Дієта після хіміотерапії: смачна і барвиста
Страви, які подаються людям після хіміотерапії, повинні бути теплими (не гарячими і не холодними), що захищає слизову шлунка від гіперемії. Страви слід готувати зі свіжих, якісних інгредієнтів, бажано безпосередньо перед подачею (не охолоджувати та не нагрівати, особливо в жирі).
Одноманітні та несмачні страви можуть зменшити апетит, що в будь-якому випадку може погіршитися. Тому не слід відмовлятися від додавання м’яких спецій до своїх страв, наприклад, лимонного соку, петрушки, кропу, майорану, крес-салату, меліси, невеликої кількості винного оцту, солі, трав’яного перцю, солодкого перцю, естрагону, базиліка, чебрецю та кмину. Салати можна заправити слабким вінегретом, приготованим з лимонного соку, оливкової олії та зелень.
Солодкість можна подати до молочного та фруктового желе, йогуртів, безе, мусів, суфле, желе, пудингів, фруктових пюре.
$config[ads_text4] not foundЯкщо пацієнт після хіміотерапії хоче їсти щось заборонене, тоді - крім важкої для перетравлення їжі - йому потрібно дозволити це робити. Найголовніше, що він взагалі повинен їсти.
Дієта після хіміотерапії: будьте обережні з клітковиною
Харчові волокна запобігають розвитку деяких видів раку, наприклад раку товстої кишки та молочної залози, оскільки перешкоджають контакту канцерогенних речовин зі стінками шлунково-кишкового тракту та зменшують їх всмоктування.
Але людям, які лікують рак шлунково-кишкового тракту, слід уникати продуктів, багатих клітковиною, оскільки вони довго залишаються в шлунку і стимулюють секрецію шлункового соку. Клітковина також може посилити бродіння і погіршити діарею. Щоб цього уникнути, овочі та фрукти потрібно очищати від шкірки, видаляти кісточки, варити, протирати через сито або перемішувати.
Дієта після хіміотерапії: заборонені продукти
З меню слід виключити продукти, які тривалий час залишаються в шлунку, дратують слизову оболонку та посилюють секрецію шлункового соку, що посилює проблеми з шлунково-кишковим трактом і заважає засвоєнню поживних речовин.
Не роби цьогоНаступні продукти слід виключити з меню після хіміотерапії:
- алкоголь, какао, шоколад, газована вода, газовані напої та напої кола;
- житній, цільнозерновий і хрусткий хліб;
- жирне м’ясо, бекон, м’ясні консерви, риба та овочі, жовті, плавлені та плісняві сири, зварені круто та смажені яйця, твердий маргарин, сало;
- жирні види м’яса (свинина, баранина, гуска, качка);
- жирні, густі супи та соуси, включаючи овочеві супи з хрестоцвітними;
- макарони, густа крупа, соя, сочевиця, горох, квасоля;
- деруни, млинці, котлети, крокети, рагу, запечена квасоля, піца, гамбургери, картопля фрі, чіпси;
- гострі спеції: оцет, перець, паприка, чилі, каррі, гірчиця, запашний перець, лавровий лист, мускатний горіх і надлишок солі.
щомісяця "Zdrowie"
