Вирушаючи на базар або купуючи овочі чи фрукти на вуличних кіосках, слід пам’ятати кілька правил. По-перше, якщо зовнішня температура висока, краще подумати про покупку. Чому?
Спека шкідлива для рослин - так само, як сонячні промені. Не всі види потребують сонця, але всі види потребують світла. У рослинах відбуваються життєві процеси - вони дихають, здійснюють фотосинтез, ріст, дозрівання тощо. Тепло і сонячні промені збільшують інтенсивність процесів, а отже - рослина може швидше старіти і в’янути. Він також може загнити (при підвищеній вологості) або розвинути хвороби.
Читайте також: Як впливає тепло в місті на ваше здоров’я та самопочуття?
На що звернути увагу при покупках?
Продукти повинні бути захищені від сонця і, можливо, поміщені у воду. Ніколи не купуйте щось, що загорнуте в герметичну фольгу. Нестача кисню змушує продукт бродити. Слідкуйте особливо за квасолею.
Якщо ми купуємо продукти, що перебувають на сонці, на ринку, вони швидше зіпсуються або загниють. Їх також можна сушити і без інтенсивного смаку. І все-таки це не те, що ми теоретично купуємо свіжі овочі чи фрукти.
Пам’ятайте, що огірки, помідори, перець, а також кабачки та гарбузи можуть краще справлятися з більш високими температурами. Вони не будуть швидко руйнуватися, але вони довго не підтримуються такою температурою.
Гнилі зразки?
Якщо ви помітили в гнізді гнилу полуницю, краще не вибирати її. Причина проста - в процесі гниття може бути залучено більше полуниці. Це також означає, що вся полуниця могла зберігатися неправильно.
Запах також повинен стримувати вас від покупки - він помітний, особливо у випадку з квасолею.
Базар?
Краще купувати в магазині або на ринку у перевірених продавців. Радимо уникати придорожніх кіосків - буде важко відстежити продавця чи джерело продукції.
