Харчова цінність продукту на упаковці: нові правила маркування

13 грудня 2016 року в Польщі та інших країнах Європейського Союзу були введені нові правила щодо маркування товарів. Вони зобов'язують виробників надавати інформацію про харчову цінність харчових продуктів на харчовій упаковці.

Нові положення набирають чинності відповідно до Регламенту (ЄС) № 1169/2011 Європейського Парламенту та Ради1, опублікованого 25 жовтня 2011 року. Завдяки введенню нових нормативних актів споживачі будуть краще інформовані про корисні властивості продуктів.

З 13 грудня 2016 року виробники харчових продуктів повинні розміщувати на своїх етикетках дві важливі відомості:

• енергетична цінність продукту, виражена в кДж (кілоджоулях) і в ккал (кілокалоріях);
• із вмістом вуглеводів, цукру, солі, білка, жиру та насичених жирних кислот - на 100 г, 100 мл продукту або виходячи з розміру упаковки або середнього споживання порції на дорослу людину.

Продукти харчування, які були розміщені на ринку до 13 грудня 2016 р. І ще не мають такої інформації на упаковці, можуть залишатися на ринку до вичерпання запасів. Відповідальність за застосування положень лежить на компанії, під назвою якої продукт працює на ринку, або - якщо він є суб'єктом господарювання за межами Європейського Союзу - на імпортері харчових продуктів.

Це буде вам корисно

Розбірливість етикеток

Виробники також повинні дотримуватись норм щодо розбірливості інформації про харчові продукти. Вони повинні бути видимими, незмивними та чіткими - із розміром шрифту не менше 1,2 мм - розміщеними безпосередньо на упаковці або на доданій етикетці. Більше того, інформація повинна бути написана мовою, яка легко зрозуміла споживачам у відповідній країні.

Особливі обмеження застосовуються до інформації про алергени, що містяться в продуктах харчування. Він повинен бути підкреслений, написаний іншим стилем шрифту або кольором або розміщений на виділеному тлі.

Яку інформацію ми можемо знайти на етикетках харчових продуктів?

Варто додати, що хоча виробники повинні інформувати про харчову цінність продукту з грудня 2016 року, деякі норми з постанови 2011 року набрали чинності ще в 2014 році. За їх словами, виробники можуть, але не повинні, повідомляти про наявність у товарі:

• мононенасичені жирні кислоти
• поліненасичені жирні кислоти
• поліоли (багатоатомні спирти)
• крохмаль
• клітковина
• деякі вітаміни (вітаміни: A, D, E, K, C, B6, B12, тіамін, рибофлавін, ніацин, фолієва кислота, біотин, пантотенова кислота) та мінерали (калій, хлор, кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк , мідь, марганець, фтор, селен, хлор, молібден, йод), якщо продукт містить значну кількість (тобто 15 відсотків контрольних показників поживних речовин, що містяться в 100 г або 100 мл продукту, якщо мова йде про інші продукти, крім напоїв; 7,5 відсоток контрольних показників поживних речовин, що містяться у 100 мл продукту у випадку напоїв; 15 відсотків еталонних поживних речовин на порцію, якщо упаковка містить лише одну порцію).

Існує також перелік виняткових продуктів, які не потребують харчової маркування. Це: необроблені продукти, трави, дріжджі, спеції, алкогольні напої, сіль та їжа в упаковці, найбільша поверхня якої менше 25 см2.

Таким чином, виходячи з норм, що набрали чинності в 2014 та 2016 роках, обов’язковою інформацією про харчові продукти, яка повинна міститися на етикетці продукту, є:

• назва їжі
• назва та адреса виробника
• країна походження їжі
• список інгредієнтів
• кількість конкретних інгредієнтів та їх категорії
• всі допоміжні засоби
• харчова цінність
• інформація про алергени
• чиста кількість їжі
• умови зберігання
• інструкція із застосування
• термін придатності

Поляки не читають ярликів

Нещодавно введені правила можуть дозволити споживачам робити більш обгрунтований вибір продуктів харчування, хоча, згідно з дослідженнями споживачів, проведеними Інститутом продуктів харчування та харчування, поляки не читають інформацію на етикетках товарів. Як підкреслює Магдалена Сіуба-Стшелінська2, координатор проекту "Підтримка балансу" під керівництвом ІŻŻ, `` Дотримуйтесь рівноваги '', спрямованого на підвищення рівня обізнаності поляків про здорове харчування, якщо ми взагалі звертаємо увагу на інформацію на упаковці, то до закінчення терміну дії, деякі з нас читає, які інгредієнти містить продукт, але навряд чи хтось звертає увагу на харчову цінність. Тим часом слід уникати їжі з великою кількістю солі, простих цукрів, жирів та добавок.

Джерела:

1. Повний текст постанови доступний за посиланням: http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2011-1169_pl_znakowanie_copy.pdf

2. Інформація Польського агентства преси доступна за адресою: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410811,instytut-YWnosci-i-zywien-polacy-nie-czytaja-etykiet-produktow-spozywczych.html