Силос дуже здоровий, і його, безумовно, варто їсти. Більше того, силос відомий нам не тільки меленими огірками та капустою, але і багатьма іншими овочами та фруктами!
Ви можете зробити буквально все, що завгодно - цвітну капусту, редис, огірки, капусту, помідори і навіть лимони або паростки. Силос має велику перевагу - він благотворно впливає на наш кишечник (всю травну систему), полегшуючи дефекацію, запобігаючи запорам, підтримуючи розвиток кишкової мікробіоти,
Ми рекомендуємо: SILAGE - це найкращий PROBIOTIC
Як ми вже говорили, ви можете підібрати що завгодно. Почнемо з того, що принаймні дивує - цвітної капусти.
Тобі потрібно:
- цвітна капуста
- розсіл (найкраще кип’ятити 2 літри води з великою ложкою солі)
- спеції (кріп, корінь хрону, часник, духмяний перець, перець, імбир, лавровий лист)
- закваска (тобто дві-три столові ложки кислоти з іншого силосу)
Помийте цвітну капусту, наріжте її або розділіть на квіточки. Покладіть в банку, додайте спеції і залийте розсолом. Силос готовий через кілька днів - найкращий смак після 10 днів соління!
А тепер маринований ... лимон!
Тобі потрібно:
- лимони
- меду
- спеції (зубчик часнику, гвоздика)
Лимони потрібно очистити від шкірки і нарізати скибочками. Помістіть у банку, додайте спеції та полийте медом лимони. І готово - маринований лимон готовий приблизно через два дні.
Важливо: мед з кожним днем стає рідшим, він змішується з лимонним соком і бродить, не виділяючи інтенсивних ароматів, таких як квашена капуста.
Читайте також: Мариновані лимони - сонце, закрите в банку
Мариновані паростки редьки
Тобі потрібно:
- паростки редьки
- розсіл
- спеції (горошок перцю, запашний перець, лавровий лист, часник)
- стартер
Покладіть паростки в банку, додайте часник і раніше згадані спеції і залийте розсолом з додаванням закваски. Капусту ненадовго маринують - через два дні вони готові.
Рекомендуємо: Маринована редиска - як їх зробити?
