Алергія на нікель - яка дієта?

У мене алергія на нікель. На жаль, багато страв містять його, тому мені важко вибрати їжу, яка містить необхідні вітаміни та мінерали, але не нікель. Як із цим боротися?

Список продуктів, що містять нікель, довгий. Це як перероблені, так і природні продукти. Нікель в них походить від забруднення навколишнього середовища. Тож, схоже, вам слід перейти на вживання органічних та польських продуктів.

Ось список продуктів, що містять нікель, яких слід уникати:

- субпродукти, морепродукти, лосось, оселедець, консерви (особливо риба),
- сир Едам, плавлений сир, твердий та напівтвердий сир,
- соєве молоко, соєві продукти, соя,
- препарати, що містять велику кількість клітковини, наприклад таблетки висівок,
- зернові продукти, розпушувачі (хліб у порошку), борошно грубого помелу,
- шоколад, какао,
- марципан, мигдаль, фундук, арахіс, фініки, лляне насіння, насіння соняшнику,
- кукурудза, шпинат, часник, цибуля, зелена капуста, головний салат, спаржа, помідори, ревінь, морква, перець, мариновані овочі,
- бобові, наприклад горох, квасоля, сочевиця,
- томатна паста, оцет, хрін,
- гриби,
- груші, вишні, банани, персики, ананаси, інжир, малина, сушені сливи,
- польські маргарини, жири та тістечка промислового виробництва - кислі фруктові соки з картонної коробки
- консерви в металевій упаковці,
- пиво, вино (особливо червоне),
- кран і водозабірники,
- міцний чай (особливо чорний та зелений чаї).

Вам залишаються молочні продукти, цільні зерна, овочі та фрукти, вирощені в нікелевому грунті.

Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.

Автор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.