Рослинні білки є частиною нашого щоденного раціону і можуть замінити тваринні білки у випадку вегетаріанської дієти. Тофу - продукт рослинного походження, дуже багатий білком.
Що таке тофу?
Тофу - це низько пахла біла паста або сирна маса, яка виготовляється з соєвого молока.
Для приготування тофу необхідно дати соєвому молоку сиріти до утворення пасти. Згодом пасту слід віджати, щоб витягти зайву воду.
Користь для здоров’я
Тофу дуже багатий білком. Цей продукт може замінити червоне м’ясо або рибу у вегетаріанській дієті.
Використовуйте на кухні
- Тофу можна вживати самостійно.
- Шматками.
- Смажені
- В салат.
- У суп
- З овочами та крупами.
Тофу трохи несмачний, тому його бажано змішувати з іншими ароматами.
Тофу входить до сімейства рослинних білків.
Важливість рослинних білків
Організму потрібні білки, які людський організм не може зберігати. Вживати білок потрібно щодня. Білки можна отримати з червоного м’яса або риби, але є також продукти на рослинній основі, які можуть забезпечити вітаміни організму.
Їжа, яка містить рослинні білки
- Деякі бобові, які містять білки, це:
- Сочевиця
- Квасоля (квасоля).
- Нут
- Горох
- Квасоля
- Зернові також містять білок:
- Рис.
- Пшенична крупа.
- Кіноа
- Гречка
- Деякі продукти, отримані з пшениці.
- Деякі плодові фрукти:
- Волоський горіх
- Мигдаль
- Фундук
- Деякі водорості:
- Спіруліна
- Хлорела
