Гормонально активні речовини. Як вони впливають на організм?

Гормонально активні речовини - це хімічні речовини, які містяться в багатьох повсякденних предметах, в тому числі у косметиці, дитячих іграшках, коробочках, лакофарбових матеріалах. Протягом багатьох років ці речовини були «під пильним увагою» міжнародних організацій, що займаються питаннями охорони здоров’я. Наукові дослідження показують, що гормонально-активні речовини сприяють розвитку багатьох захворювань, в тому числі ожиріння та ендометріоз. Що таке гормонально активні речовини і як вони впливають на здоров’я? Як уникнути їх у повсякденному житті?

Зміст:

1. Гормонально активні речовини: що це таке?
2. Гормонально активні речовини: механізм дії
3. Гормонально активні речовини: типи
4. Гормонально активні речовини: шляхи впливу
5. Гормонально активні речовини: вплив на здоров’я
6. Гормонально активні речовини: вплив на репродуктивну систему
7. Гормонально активні речовини: вплив на ожиріння та метаболічні захворювання
8. Гормонально активні речовини: правові норми
9. Гормонально активні речовини: як цього уникнути?

Гормонально активні речовини: що це таке?

Згідно з визначенням Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), гормонально-активні речовини (EDC) хімічні речовини, що порушують роботу ендокринної системи) є екзогенними (не компонентами людського організму) хімічними сполуками або їх сумішами, що змінюють функції ендокринної системи і, отже, негативно впливають на організм людини та її потомство.

Читайте також: Жіночі гормони: естрогени, прогестерон, андрогени, пролактин, гормони щитовидної залози Ендокринна система - будова та функції

Хімічно гормонально активні речовини становлять неоднорідну групу сполук. Більшість із них належать до хлорорганічної групи і містять хлор або бром-заступники. Крім того, вони можуть бути природного походження, наприклад, геністеїн сої або синтетичний, наприклад бісфенол А із пластикової упаковки.

Гормонально активні речовини: механізм дії

Гормонально активні речовини в першу чергу впливають на ендокринну систему, яка відповідає за підтримку гомеостазу в організмі. Гормони як інформаційні молекули діють на певні тканини за допомогою рецепторів, розташованих зовні або всередині клітин. Рецептори - це приймачі інформації, яку гормони несуть із собою. Поява гормонально активних речовин в організмі порушує функції ендокринної системи, оскільки вони за своєю структурою схожі на гормони. Зв’язуючись з тими ж рецепторами, що і гормони, що виробляються людським організмом, гормонально активні речовини виробляють подібний або той самий біологічний ефект. Особлива подібність гормонально активних речовин із стероїдними гормонами пояснює їх здатність зв’язуватися зі стероїдними рецепторами естрогенів, прогестерону та андрогенів.

Часто в якості аргументу того, що гормонально-активні речовини не шкодять здоров’ю, цитується те, що ці речовини мають у тисячі або навіть у мільйон разів нижчу спорідненість до рецепторів, ніж гормони. Згідно з цим припущенням, незважаючи на схожу структуру обох речовин, гормони завжди матимуть пріоритет над рецептором. Однак, як виявляється, гормонально-активні речовини можуть виявляти сильніший біологічний ефект у клітинах саме в тих низьких (зазвичай нижчих, ніж ті, для яких розраховується токсична активність речовин), і поки що не у високих концентраціях.

Отже, механізм молекулярної подібності є найпростішим, що пояснює дію гормонально активних речовин на організм. Дослідження показали, що гормонально-активні речовини можуть працювати набагато складніше, що ми ще не повністю розуміємо. Виявляється, ці речовини можуть змінювати закономірності експресії генів (епігенетичні зміни) в клітинах, які, хоча і не змінюють послідовності самої ДНК, можуть мати згубний вплив навіть на наступне покоління.

Гормонально активні речовини: типи

В даний час описано понад 800 гормонально-активних речовин, серед яких:

• промислові розчинники та їх побічні продукти, наприклад, поліхлоровані біфеніли та поліброміровані біфеніли,
• пластмаси та пластифікатори, наприклад бісфенол А та фталати,
• пестициди, наприклад, дихлордіфенілтрихлоретан,
• діоксини,
• фармацевтичні препарати, наприклад, діетилстильбестрол,
• фунгіциди, наприклад вінклозолін,
• важкі метали, наприклад миш'як, кадмій, свинець та ртуть,
• парабени,
• фітоестрогени, наприклад, геністеїн та куместрол,
• мікотоксини.

Бісфенол А, фталати та поліхлоровані біфеніли вважаються найбільш дослідженими та найбільш небезпечними для здоров’я.

Рекомендована стаття:

Бісфенол А (BPA) - де він знаходиться і як його уникнути? ФТАЛАНИ - стежте за ліками!

Дослідження на тваринах показали, що фталати можуть діяти на організм через рецептори естрогену та рецептори, що активуються проліфератором пероксисоми (PPARs). Останні відіграють важливу роль у метаболізмі жирової тканини. Вважається, що фталати заважають утворенню і дозріванню ооцитів, пригнічуючи вироблення естрадіолу в яєчниках, а також можуть брати участь у патогенезі резистентності до інсуліну, ожиріння та діабету типу 2. Фталати широко використовуються як пластифікатори для поліпшення еластичності полівінілхлориду. Фталати містяться в оболонках для таблеток з ліками та добавками, будівельних матеріалах, косметиці та чистячих засобах, медичних виробах, дитячих іграшках, друкарських фарбах та текстилі. Як і BPA, фталати легко потрапляють в середовище людини, наприклад, для їжі.

ПОЛІХЛОРОВАНІ ВІФЕНІЛИ у заражених продуктах харчування

Шкідливий вплив поліхлорованих біфенілів (ПХБ) на жіночі яйця було добре задокументовано. PCB впливає, серед іншого. на дозрівання фолікулів яєчників і зменшує секрецію естрогенів. Більше того, подібно до фталатів, ПХБ можуть взаємодіяти з рецептором PPAR та брати участь у патогенезі ожиріння. ПХБ використовуються в промисловій хімії для виробництва трансформаторів, конденсаторів та охолоджуючих рідин. Вони легко розчиняються в жирах і можуть накопичуватися в організмах, саме тому люди піддаються дії ПХБ переважно через споживання зараженої їжі, наприклад, риби, м’яса.

Гормонально активні речовини: шляхи впливу

Гормонально активні речовини містяться практично скрізь в середовищі людини. Вони були виявлені у повітрі, ґрунті, питній воді, продуктах харчування, косметиці, побутових товарах, електронних пристроях та текстилі. Вони не тільки розташовані на виробничому майданчику, але й транспортуються на великі відстані водою та вітром. Отже, повне виведення гормонально активних речовин із нашого середовища практично неможливе.

Значна частина гормонально активних речовин стійка до деградації. Тому, хоча виробництво та використання деяких з них було заборонено багато років тому, ми все ще маємо з ними контакт у навколишньому середовищі. Крім того, гормонально-активні речовини накопичуються в харчовому ланцюзі, людина знаходиться на її кінці і, отже, найбільш вразлива. Крім того, більшість з них є ліпофільними, а це означає, що вони легко розчиняються в жирах і можуть легко проникати через шкіру.

Пам’ятайте, що до гормонально-активних речовин належать також сполуки, які в природі зустрічаються в рослинах, наприклад, фітоестрогени в сої. Однак приписується досить сприятливий вплив на здоров'я людини.

Рекомендована стаття:

ФІТОЕСТРОГЕНИ - рослинні гормони

Гормонально активні речовини: вплив на здоров’я

Перші повідомлення про шкідливий вплив гормонально-активних речовин походять з 1970-х років, коли нестероїдний синтетичний естроген - діетилстильбестрол, при введенні вагітним жінкам, спричиняв порушення народжуваності та рак піхви у їхніх нащадків. Після багатьох років досліджень, в 1991 році на конференції Wingspread, експерти з різних галузей науки офіційно визнали, що різні речовини навколишнього середовища можуть впливати на роботу ендокринної системи, і ввели термін гормоноактивні речовини. Потім, у 2002 р., ВООЗ опублікувала офіційний звіт, в якому представлені поточні дані про гормонально-активні речовини для здоров'я, які потім оновлено у 2012 р.

У 2015 роціЕндокринологічне товариство опублікувало заяву про гормонально-активні речовини, яка серед іншого включала:

• ожиріння,
• діабет
• порушення жіночих та чоловічих репродуктивних функцій,
• гормонозалежні пухлини у жінок,
• рак простати,
• захворювання щитовидної залози

як захворювання, потенційно пов’язані з впливом гормонально-активних речовин.

Однак, хоча кількість доказів, що вказують на несприятливий вплив гормонально-активних речовин на здоров’я, велика, причинно-наслідковий зв’язок ще не встановлений до кінця. Велика частина досліджень, що підтверджують негативний вплив гормонально-активних речовин на здоров'я людини, все ще походить від досліджень на тваринах. Іншими труднощами дослідження, які не дозволяють просто визначити такий взаємозв'язок, є, наприклад, мінімальна токсична доза для окремих сполук, оскільки гормонально активні речовини вже виявляють біологічну активність у концентраціях, менших за ті, для яких розрахована їх токсична активність. Це може вчасно затримати наслідки впливу. Додатковою проблемою є те, що організм людини піддається одночасній дії кількох гормонально-активних речовин, які можуть накопичувати їх негативний вплив на здоров’я. Крім того, їх вплив буде залежати від статі, віку, генотипу, метаболізму та складу тіла підданої людини.

Однак усі сходяться на думці, що діти найбільше піддаються впливу гормонально активних речовин. В даний час вважається, що вплив на плід може призвести до порушень його розвитку та постійних змін у експресії генів (епігенетичні зміни). Що в зрілому віці може призвести до підвищеного ризику деяких захворювань.

Іншою небезпекою є здатність накопичувати гормонально-активні речовини в жировій тканині людини, а також у біологічних рідинах, таких як кров, сеча, молоко або навколоплідні води.

Дослідження підтвердили, що гормонально активні речовини можуть викликати біологічні ефекти до трьох наступних поколінь!

Гормонально активні речовини: вплив на репродуктивну систему

Сучасні наукові дані свідчать про участь гормонально активних речовин у патогенезі:

• синдром полікістозу яєчників,
• передчасна втрата яєчників,
• ендометріоз,
• вади розвитку чоловічих та жіночих статевих органів,
• порушення фертильності у жінок та чоловіків,
• рак молочної залози, рак яєчок та простати.

За підрахунками, середня кількість сперми у чоловіків зменшилася майже на 50% за останні 50 років. Хоча причини цього явища складні, вважається, що одним із факторів, що впливає на якість сперми у чоловіків, може бути хронічний вплив гормонально-активних речовин. Деякі фталати (монобензил та монобутилфталат) та ПХБ зменшують кількість та рухливість сперми.

Рекомендована стаття:

Ендометріоз - чому так болить?

Гормонально активні речовини: вплив на ожиріння та метаболічні захворювання

Більшість гормонально активних речовин класифікуються як т. Зв речовини, які можуть сприяти розвитку ожиріння. Обезогени впливають на процеси утворення та розкладання жирової тканини, що може прямо чи опосередковано впливати на накопичення жирової тканини. Було показано, що обезогени можуть впливати на формування ожиріння, змінюючи основний обмін речовин, контролюючи утворення жирових клітин, змінюючи склад кишкової мікробіоти та регулюючи центр голоду та ситості.

Рекомендована стаття:

Ожиріння - причини, лікування та наслідки

Передбачається, що обезогени можуть впливати на організм вже внутрішньоутробно, оскільки існує взаємозв'язок між пренатальним впливом естрогену та масою тіла нащадків у зрілому віці.

Дослідженнями на тваринах було доведено, що, серед інших, діоксини, пестициди та BPA можуть спричинити резистентність до інсуліну та впливати на роботу бета-клітин підшлункової залози. З іншого боку, епідеміологічні аналізи показали кореляцію між високим рівнем діоксинів та підвищеним ризиком вуглеводних розладів та діабету. Також було показано, що тривалий вплив BPA може призвести до резистентності до інсуліну, а концентрація деяких метаболітів фталатів у сечі позитивно корелює з рівнем глюкози та інсуліну в крові.

Гормонально активні речовини: правові норми

Контроль за гормонально активними речовинами здійснює Європейська комісія у співпраці з Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA). Європейське управління безпеки харчових продуктів) та Європейського агентства з хімічних речовин (ECHA). Європейське агентство хімічних речовин). У системі Європейського Союзу ECHA відповідає за оцінку біоцидів, а EFSA оцінює безпеку гормонально активних речовин, що використовуються в пестицидах. З 1999 року Європейська Комісія реалізує стратегію у галузі гормонально-активних речовин. Ця стратегія була врахована під час подальших змін, внесених до норм ЄС. У червні 2007 року Регламент REACH ( Реєстрація, оцінка, авторизація та обмеження хімічних речовин) щодо хімічних речовин в Європейському Союзі. Головною метою постанови є поліпшення захисту здоров'я людей та навколишнього середовища від небезпеки хімічних речовин. Регламент REACH застосовується до всіх хімічних речовин, що містяться в повсякденних продуктах, таких як засоби для чищення, фарби, а також одяг, меблі, іграшки та електронні пристрої.

Регламент (ЄС) No 1107/2009 про засоби захисту рослин та Регламент (ЄС) No 528/2012 про біоцидні препарати передбачають наукові критерії для ідентифікації ендокринних збудників.

15 червня 2016 року Європейська Комісія прийняла повідомлення, що представляє стан гормонально-активних речовин та подальші плани дій. Комісія також прийняла два законопроекти, що встановлюють наукові критерії для ідентифікації гормонально-активних речовин.

У 2018 році ECHA та EFSA опублікували вказівки щодо визначення гормонально-активних речовин у засобах захисту рослин та біоцидних препаратах.

Гормонально активні речовини: як цього уникнути?

В даний час гормонально-активні речовини знаходяться в центрі уваги багатьох міжнародних організацій охорони здоров’я. Тому, навіть якщо вплив гормонально-активних речовин на здоров’я повністю не доведено, варто бути обережним, маючи справу з продуктами, що містять гормонально-активні речовини. Ця порада стосується особливо вагітних жінок або тих, хто планує сім’ю.

Щоб обмежити контакт з гормонально активними речовинами:

• уникайте придбання та зберігання продуктів у поліетиленових упаковках з маркуванням 3, 6 та 7, оскільки вони є найбільш токсичними,
• якщо вам доводиться використовувати пластикову упаковку, купуйте та зберігайте продукти з маркуванням 1, 2, 4, 5, оскільки вони менш токсичні,
• краще зберігати та розігрівати їжу в скляних, фарфорових або нержавіючих контейнерах,
• уникайте нагрівання їжі в мікрохвильовій печі в пластикових упаковках, навіть якщо вони призначені для цієї мети,
• приймаючи їжу, попросіть упаковку, яка не виготовлена ​​з полістиролу,
• варити крупу та рис навалом, без мішків,
• обмежити споживання консервованих продуктів,
• купувати органічні продукти без пестицидів,
• ретельно мийте фрукти та овочі, перш ніж їх їсти,
• розгляньте можливість використання фільтра для води
• уникайте косметики, що містить штучні ароматизатори, і вибирайте косметику з написом "без фталатів", "без вмісту BPA" та "без парабенів",
• мінімізуйте контакт із квитанціями магазину та мийте руки після контакту з ними,
• використовуйте дитячі пляшки та дитячі іграшки, на яких нанесено ярлик "Без BPA".

Література:

1. Бергман А. та ін., Стан науки про хімічні речовини, що руйнують ендокринну систему. Всесвітня організація охорони здоров’я 2012
2. Гор А.Ц. та ін. Резюме до EDC-2: Друга наукова заява Ендокринного товариства щодо хімічних речовин, що руйнують ендокринну систему. Ендокринні огляди. 2015, 36 (6), 593–602.
3. Гувер Р.Н. та ін. Несприятливі наслідки для здоров’я жінок, що зазнали внутрішньоутробного впливу діетилстильбестролу. New Engl J Med 2011, 365, 1304–1314.
4. Лімпері С. та Гіверкман А. Ендокринні руйнівники та робота яєчок. Метаболізм 2018, 86, 79-90.
5. Петракіс Д. та ін. Ендокринні руйнівники, що ведуть до ожиріння та супутніх захворювань. Int J Environment Res Public Health. 2017, 24, 14 (10), E1282.
6. Rattan S. та ін. Вплив ендокринних збудників у дорослому віці: наслідки для жіночої фертильності. J Ендокринол. 2017, 233 (3), R109-R129.
7. Рутковська А. та ін. Заява Польського товариства ендокринології щодо хімічних речовин, що руйнують ендокринну систему (EDC). Endocrinol Pol 2015, 66 (3), 276–285.
8. https://reach.gov.pl/reach/pl/
9. https://www.efsa.europa.eu/uk/press/news/180607
10. http: //www.efsa.europa.eu/uk/press/news/180904
11. https://ec.europa.eu/health/endocrine_disruptors/overview_uk