Реакція швидкої інфекції

Дослідженнями встановлено, що певні жири викликають реакцію, подібну реакції бактеріальної інфекції.

- Багато шкідливих наслідків фаст-фуду були вже відомі, але вчені з університету Бонна, Німеччина, оголосили (англійською мовою) нове відкриття: дієта з високим вмістом жиру та низьким вмістом харчових речовин викликає запальні реакції. в організмі, який активізує імунну систему.

У дослідженні, опублікованому в спеціалізованому журналі Cell, зазначається, що якщо протягом місяця поспіль людина харчується високим вмістом жиру, цукру та низьким вмістом клітковини, може розвинутися ознаки бактеріальної інфекції.

Вчені відзначили, що "нездорова дієта спричинила несподіване збільшення кількості імунних клітин у крові мишей", - пояснює Анетт Кріст, науковий співробітник Університету Бонна та один із авторів дослідження. Він додає, що це було основною ознакою появи імунних клітин у кістковому мозку.

Дослідження оголосило, що навіть після регуляції раціону мишей, які беруть участь в експерименті, запалення зникло лише після четвертого тижня. Цей розлад може спровокувати захворювання судин, діабет другого типу, а також підвищити ризик інсульту та інфаркту.

Фото: © milkos