У випадку з цибулею та часником жадібність окупається. Прихильникам цього ароматичного дуету легше уникнути принаймні кількох видів раку, згідно з дослідженнями, проведеними в Італії та Швейцарії.
Вчені під керівництвом доктора Карлотти Галеоне з Інституту фармакологічних досліджень Маріо Негрі в Мілані проаналізував результати восьми дослідницьких проектів з Італії та Швейцарії. Вони включали людей похилого віку, хворих на різні види раку, та відповідним чином відібраних здорових людей. Були зібрані докладні дані про їх дієту, харчові звички, фізичні вправи та інші аспекти їхнього способу життя.
Читайте також: Протиракова дієта - здорове харчування допомагає запобігти ракуВони виявили, що вживання мінімум семи порцій цибулі на тиждень зменшує ймовірність розвитку раку товстої кишки більш ніж наполовину порівняно з тими, хто уникав цього. Любителі часнику, навпаки, мали на чверть менше шансів страждати на рак товстої кишки, ніж пацієнти, чиї дієти не включали цього. Обидва овочі також знизили ризик розвитку раку рота, горла, нирок та яєчників.
Вчені не знають механізму протиракової дії цибулі та часнику, але вони підозрюють, що потенційні протиракові ефекти можуть мати, наприклад, флавоноїди або сполуки сірки, що містяться в них. Що важливо, ці результати узгоджуються з попередніми дослідженнями культури тварин і ракових клітин, які показали, що певні інгредієнти цибулі та часнику можуть стримувати ріст пухлини.
