Харчова добавка, дозволена для використання в США та багатьох інших країнах, є дуже небезпечною. Вчені вже мають докази - доки їх не виведуть з експлуатації, уважно читайте етикетки, щоб знати, чого уникати!
Вчені довели шкідливість відомого інгредієнта, що продається в продовольчих магазинах. `` Я думаю, що наші результати мають великий вплив на харчову промисловість та здоров'я людини та харчування '', - говорить провідний автор Ханг Сяо, професор Клайдесдейльського наукового співробітника з харчових продуктів. наслідки для здоров'я
Про що ми говоримо Про популярний E171. Це оксид титану (IV), білий титан, TiO2 - так його описують вчені.
Ми рекомендуємо: Консерванти, барвники, поліпшувачі - обмежуйте хімічні добавки до їжі
E171 робить продукти більш білими та непрозорими і міститься в таких продуктах, як десерти, солодощі, безалкогольні напої та гумки. Автор дослідження зазначає, що в одному дослідженні було встановлено, що вплив Е171 у дітей у США в два-чотири рази вищий, ніж у дорослих.
Нанорозмірні частинки, що переносяться їжею, менші за 100 нанометрів, можуть мати унікальні фізіологічні властивості - Більші частинки не будуть легко засвоюватися, але менші можуть потрапляти в тканини і накопичуватися в організмі.
У своїх дослідженнях Сяо та його команда годували мишей E171 як частину їх щоденного раціону. Одне населення харчувалося дієтою з високим вмістом жиру, подібною до дієти багатьох американців, дві третини з яких страждають ожирінням або надмірною вагою; другу групу мишей годували нежирною дієтою. Миші, які харчувалися дієтою з високим вмістом жиру, з часом стали ожирінням, тоді як миші, які харчувались з низьким вмістом жиру, ні.
Корисно знати: ГМО та генетично модифіковані продукти харчування
- Як у мишей, що не страждають ожирінням, так і у людей, що страждають ожирінням, мікрофлору кишечника порушував Е171. Наночастинки спричинили більш негативні зміни в обох групах мишей. Крім того, миші з ожирінням були більш сприйнятливими до несприятливого впливу наночастинок TiO2, завдаючи більшої шкоди мишам із ожирінням, ніж у мишей, що не страждають ожирінням.
Вчені виявили, що наночастинки TiO2 знижують рівень коротколанцюгових жирних кислот, необхідних для здоров’я товстої кишки. Вони також збільшують кількість прозапальних імунних клітин та цитокінів у товстій кишці, що свідчить про запалення.
Для оцінки прямого впливу мікрофлори кишечника на здоров’я порушеного TiO2 була проведена трансплантація стільця. Дослідники дали мишам антибіотики, щоб очистити їх первинну мікрофлору в кишечнику, а потім пересадили фекальні бактерії мишам, які отримували TiO2, мишам, які отримували антибіотики. Результати підтверджують нашу гіпотезу про те, що включення TiO2 в раціон порушує гомеостаз мікрофлори кишечника, що, в свою чергу, призводить до коліту у мишей.
Ми також рекомендуємо: КОНСЕРВАНТИ в косметиці - що ви повинні про них знати?
